{"id":18882,"date":"2021-05-10T13:06:50","date_gmt":"2021-05-10T16:06:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=18882"},"modified":"2021-05-12T12:36:11","modified_gmt":"2021-05-12T15:36:11","slug":"desarrollan-nuevas-variedades-comerciales-de-papas-resistentes-al-estres-hidrico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/desarrollan-nuevas-variedades-comerciales-de-papas-resistentes-al-estres-hidrico\/","title":{"rendered":"Desarrollan nuevas variedades comerciales de papas resistentes al estr\u00e9s h\u00eddrico"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #003300;\">La investigaci\u00f3n es de la Universidad Austral de Chile (UACh), con el apoyo de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA). Los dos nuevos tub\u00e9rculos tienen caracter\u00edsticas para diferentes cocciones.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>Por el gran consumo de la papa en Chile y en el extranjero, expertos de la Universidad Austral de Chile (UACh), con el apoyo de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), desarrollan dos nuevas variedades comerciales que se adapten al estr\u00e9s h\u00eddrico, uno de los efectos del cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<p>El proyecto, a cargo de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de dicha casa de estudios inici\u00f3 en 2018 y se ejecuta en las regiones de Los Lagos, Los R\u00edos, La Araucan\u00eda y Biob\u00edo a fin de evaluar las l\u00edneas mejoradas de papas nativas, un patrimonio fitogen\u00e9tico nacional.<\/p>\n<p>A la fecha, cuenta <strong><span style=\"color: #003300;\">Carolina Lizana, directora a cargo del proyecto<\/span><\/strong>, uno de los resultados es que \u201cde las 22 l\u00edneas mejoradas que se analizaron, 2 son las que tenemos seleccionadas para llegar a convertirse en una variedad con alto valor en propiedades funcionales y nutricionales en un corto plazo\u201d<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/PapasFIA2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-18884\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/PapasFIA2-586x390.jpg\" alt=\"\" width=\"478\" height=\"311\" \/><\/a><\/p>\n<p>Entre sus caracter\u00edsticas, dice Lizana, est\u00e1 la mayor eficiencia en el uso del agua, no muestran efectos negativos por un aumento de la temperatura de 3\u00b0C, tienen alto contenido de antocianinas y capacidad antioxidantes. Una tendr\u00e1 aptitudes para fritura (baja en az\u00facares reductores, crocante y con baja absorci\u00f3n de aceite); y la segunda, con cualidades para cocida (firmeza de la pulpa, sin harinosidad y baja degradaci\u00f3n del almid\u00f3n).<\/p>\n<p>\u201cSe han realizado por tres a\u00f1os consecutivos ensayos evaluando el comportamiento de las l\u00edneas frente a estr\u00e9s t\u00e9rmico e h\u00eddrico, lo que ha permitido determinar aquellas con rendimientos m\u00e1s estables, ante estos eventos clim\u00e1ticos. Esto se ha complementado con ensayos en el campo de agricultores ubicados en la regi\u00f3n de la Araucan\u00eda y la regi\u00f3n de Los Lagos quienes utilizan diferentes pr\u00e1cticas de manejo del cultivo, con excelentes resultados\u201d, detalla Lizana.<\/p>\n<p>En ese mismo \u00e1mbito, <strong><span style=\"color: #003300;\">Anita Behn, directora alterna del proyecto<\/span><\/strong>, a\u00f1ade que las l\u00edneas mejoradas, \u201chan presentado atractivos colores, sabor y firmeza de la pulpa post cocci\u00f3n en el caso de las papas cocidas. Las l\u00edneas han sido evaluadas dos temporadas en su aptitud para frito y cocido\u201d.<\/p>\n<p>Por su parte, el <strong><span style=\"color: #003300;\">director ejecutivo de FIA, \u00c1varo Eyzaguirre,<\/span><\/strong> sostiene que \u201clas evaluaciones de los cruzamientos realizados con materiales del Banco de Germoplasma de Papa m\u00e1s antiguo de Chile seguir\u00e1n dando respaldo a los alimentos que tienen gran producci\u00f3n nacional. Tal como indica el registro de Odepa se produjo m\u00e1s de 1 mill\u00f3n de toneladas de papas en la \u00faltima temporada, siendo las regiones de Los Lagos y La Araucan\u00eda las m\u00e1s altas en producci\u00f3n, as\u00ed que debemos, desde la innovaci\u00f3n, entregar m\u00e1s herramientas para que el cultivo siga siendo resistente a las condiciones adversas que nos presenta el cambio clim\u00e1tico\u201d.<\/p>\n<p>Parte de los resultados del proyecto se obtuvieron tras evaluar el comportamiento fisiol\u00f3gico, rendimiento y resistencia a enfermedades, de l\u00edneas preexistentes en el banco de germoplasma de papa de la Universidad Austral de Chile, permitiendo determinar las propiedades saludables y\/o funcionales de las l\u00edneas mejoradas y material b\u00e1sico, bajo condiciones potenciales de estr\u00e9s.<\/p>\n<p>En prospecci\u00f3n, se espera generar un modelo de negocio y protecci\u00f3n intelectual para futuras variedades generadas. Adem\u00e1s de difundir y transferir los resultados del proyecto a trav\u00e9s de las plataformas p\u00fablicas gratuitas.<\/p>\n<p>Por ello, dice el decano de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la <strong><span style=\"color: #003300;\">UACh, Dr. Jos\u00e9 D\u00f6rner,<\/span><\/strong> sostuvo que \u201cesta investigaci\u00f3n aplicada, cobra relevancia en el contexto actual del cambio clim\u00e1tico, abordando un problema espec\u00edfico y proponiendo innovaciones para potenciar un cultivo de gran importancia para la alimentaci\u00f3n de las personas como es la papa, que en este caso tienen un sello particular porque corresponden a papas nativas de nuestro pa\u00eds, derivadas del banco de germoplasma de papas que mantiene nuestra Facultad\u201d.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #003300;\">Impacto<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de entregar nuevas variedades de papas al comercio, el proyecto aumenta la disponibilidad de padres de cruzamiento con caracter\u00edsticas demandadas por el mercado futuro (adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico y alto valor funcional), lo cual podr\u00eda acelerar la salida al mercado de variedades en el medio nacional; adem\u00e1s de contribuir con l\u00edneas avanzadas (en algunos a\u00f1os m\u00e1s variedades) con caracter\u00edsticas especiales, que aumentar\u00e1n el valor de la cadena de producci\u00f3n, con mayores retornos para el productor y las empresas procesadoras y comercializadoras de estos productos.<\/p>\n<p>\u201cSe ha dado un gran paso en el aprovechamiento del germoplasma de papa chileno y, con ello, al desarrollo de variedades con caracter\u00edsticas que las hacen muy aptas, para satisfacer a un consumidor cada vez m\u00e1s demandante e informado\u201d, cierra el gerente general del Consorcio Papa Chile, Luis Miquel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La investigaci\u00f3n es de la Universidad Austral de Chile (UACh), con el apoyo de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18883,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[3127,5584,5585,3959,2124,5586,2052,5583,578],"class_list":["post-18882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agro","tag-carolina-lizana","tag-directora-a-cargo-del-proyecto","tag-estres-hidrico","tag-fia","tag-germoplasma","tag-inia","tag-papas-resistentes-al-estres-hidrico","tag-uach"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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