{"id":18873,"date":"2021-05-10T12:10:21","date_gmt":"2021-05-10T15:10:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=18873"},"modified":"2021-05-12T12:34:29","modified_gmt":"2021-05-12T15:34:29","slug":"realizan-primer-dia-de-campo-virtual-centrado-en-la-investigacion-y-emprendimiento-de-productos-locales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-primer-dia-de-campo-virtual-centrado-en-la-investigacion-y-emprendimiento-de-productos-locales\/","title":{"rendered":"Realizan primer D\u00eda de Campo Virtual centrado en la investigaci\u00f3n y emprendimiento de productos locales"},"content":{"rendered":"
\n

La actividad fue organizada por el Centro de Negocios Sercotec Osorno e INIA Remehue y cont\u00f3 con variados expositores.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Con el objetivo de dar a conocer las principales actividades de investigaci\u00f3n que se est\u00e1n desarrollando en la provincia, y contar\u00a0 las experiencias innovadoras y empresariales de un selecto grupo de emprendedores locales, el Centro de Negocios Sercotec Osorno e INIA Remehue, realizaron de manera virtual el primer D\u00eda de Campo Virtual \u201cInvestigaci\u00f3n + Emprendimiento: Una dupla ganadora\u201d.<\/p>\n

La jornada cont\u00f3 con variados investigadores y emprendedores, y se dividi\u00f3 en cuatro secciones: Leche, carne, hortalizas y papas, cuyos rubros potencian el trabajo desarrollado en la provincia.<\/p>\n

As\u00ed fue como esta iniciativa comenz\u00f3 con la intervenci\u00f3n de Ana Mar\u00eda Monsalve, emprendedora local, y quien viene trabajando con su marca \u201cAlto Volc\u00e1n\u201d, una \u201ccola de mono\u201d artesanal, con leche del sur de nuestro pa\u00eds, 100% natural, sin aditivos y libre de gluten. Luego, fue el turno de Felipe Pino y Natalie Urrutia de “Thank Mu”, emprendimiento que realiza productos en base a leche fresca, producida en una peque\u00f1a lecher\u00eda familiar, ubicada a 18 km de Osorno. Continuando con esta primera secci\u00f3n, el investigador de INIA Remehue, Doctor en Ciencias Agropecuarias y especialista en inocuidad alimentaria, Nicol\u00e1s Pizarro, present\u00f3 el trabajo que est\u00e1 realizando esta instituci\u00f3n en este rubro.<\/p>\n

\"\"<\/a>Por su parte y continuando con esta interesante actividad, Felix Cancino, Gerente de la Cooperativa Campesina Ovinos San Juan, coment\u00f3 respecto a la consolidaci\u00f3n en la producci\u00f3n de ovejas y corderos K\u00fcnkos con valor agregado, de un prototipo de crianza extensiva y en base a praderas naturales, la cual les ha permitido generar un modelo de negocio para la comercializaci\u00f3n de este producto; dando paso a Rodrigo Morales, Doctor en Calidad Agroalimentaria e investigador de INIA Remehue en temas de calidad de carnes.<\/p>\n

En cuanto a la tercera secci\u00f3n, esta fue liderada por la Cooperativa Campesina Agroecol\u00f3gica de Mujeres de Osorno, representada por su presidenta, Catherine Rojas, quienes comercializan verduras y frutales menores frescos, producidos en sus propios huertos e invernaderos. Por su parte, Sigrid Vargas, investigadora INIA de hortalizas y agroecolog\u00eda convers\u00f3 con los presentes respecto a estos esenciales alimentos.<\/p>\n

Asimismo, la \u00faltima secci\u00f3n de este D\u00eda de Campo Virtual, estuvo enfocada en el rubro de la papa, donde se realiz\u00f3 una transmisi\u00f3n en vivo desde el restaurante Estilo Criollo, lugar en el que se presentaron diferentes variedades de platos realizados con estos productos provenientes de INIA Remehue. Dando pas\u00f3 as\u00ed, al Doctor en Ciencias Agrarias y jefe del Programa de Mejoramiento Gen\u00e9tico de Papa de INIA, Manuel Mu\u00f1oz.<\/p>\n

\"\"<\/a>Andrea Iturriaga, Coordinadora del Centro de Negocios Sercotec Osorno, sostuvo que hoy los emprendedores deben saber que la investigaci\u00f3n est\u00e1 mucho m\u00e1s cerca de lo que ellos creen. “Esta es una herramienta que les ayudar\u00e1 a generar valor en el tiempo, con el fin de adaptarse a las m\u00faltiples necesidades de los consumidores. Y es que el emprendimiento sin innovaci\u00f3n no puede crecer. Por eso para nosotros es un orgullo ser parte de este importante evento virtual junto a INIA Remehue, instituci\u00f3n l\u00edder en la investigaci\u00f3n aplicada, lo que nos ayuda a complementar nuestro trabajo en t\u00e9rminos de comercializaci\u00f3n y generar una dupla ganadora”.<\/p>\n

Finalmente Sergio Iraira, Director Regional de INIA Remehue mostr\u00f3 su satisfacci\u00f3n de haber realizado esta actividad, ya que les permiti\u00f3 hacer una invitaci\u00f3n a los emprendedores, desde la vereda del INIA, con la que los podr\u00e1n acompa\u00f1ar en sus procesos de ideas de negocio. “En esta faceta de ir innovando, que muchas veces lo hacen con recursos propios y bajo sus puntos de vista, nosotros le podemos ayudar con apoyo t\u00e9cnico, donde contamos con una metodolog\u00eda de pruebas, evaluando procesos para obtener un producto definido que tenga cabida en el mercado. Por lo tanto, esta iniciativa nos permite apoyar en la innovaci\u00f3n y ver a futuro la estrategia comercial”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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