{"id":18838,"date":"2021-05-04T12:09:33","date_gmt":"2021-05-04T15:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=18838"},"modified":"2021-05-10T13:09:33","modified_gmt":"2021-05-10T16:09:33","slug":"vina-de-frutillar-marca-hito-con-la-primera-vendimia-de-vinos-espumantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/vina-de-frutillar-marca-hito-con-la-primera-vendimia-de-vinos-espumantes\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1a de Frutillar marca hito con la primera vendimia de vinos espumantes"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #993300;\">Con gran emoci\u00f3n se llev\u00f3 a cabo el pasado fin de semana,\u00a0 la primera vendimia y vinificaci\u00f3n del proyecto familiar de elaboraci\u00f3n de vinos espumantes de la Vi\u00f1a Casa Klocker Prambs de Frutillar.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>La actividad demand\u00f3 cerca de 3 d\u00edas, en donde bajo estrictos protocolos sanitarios se cosech\u00f3, prens\u00f3 y encub\u00f3 la fruta de la mano de familiares y amigos, adem\u00e1s de alumnos de 1\u00b0 y 2\u00b0 a\u00f1o de la carrera de Agronom\u00eda de la Universidad de Los Lagos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Vin\u0303afrutillar.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-18840 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Vin\u0303afrutillar.jpg\" alt=\"\" width=\"514\" height=\"343\" \/><\/a>El \u00faltimo d\u00eda, se realiz\u00f3 adem\u00e1s un peque\u00f1o punto de prensa junto a autoridades del mundo del agro, fomento productivo y acad\u00e9micos de la Universidad de Los Lagos para poner en valor un momento tan especial.<\/p>\n<p>La Vi\u00f1a Casa Klocker Prambs marca de esta manera un hito hist\u00f3rico en la provincia de Llanquihue; siendo la primera vi\u00f1a que busca certificarse para ser org\u00e1nica y que adem\u00e1s de cosechar sus propias uvas, realizar\u00e1 el proceso de vinificaci\u00f3n de espumantes en el mismo predio.<\/p>\n<p>El precursor del proyecto es Claudio L\u00f3pez Klocker; Ge\u00f3grafo de profesi\u00f3n y un apasionado por el mundo del vino, lo que lo ha llevado a investigar y aventurarse en el mundo vitivin\u00edcola. En 2012 realiz\u00f3 las primeras pruebas y en agosto de 2017 plant\u00f3 1 hect\u00e1rea de uvas de las cepas Pinot Noir (tinta) y Gew\u00fcrztraminer (blanca). Vale mencionar que ambas variedades son de ciclo corto y de buena adaptaci\u00f3n a zonas fr\u00edas, aunque el cambio clim\u00e1tico con un aumento de temperatura y menos precipitaciones han favorecido la maduraci\u00f3n constante y pausada de las uvas.<\/p>\n<p>De esta manera, la primera vendimia arroj\u00f3 cifras positivas: \u201cCosechamos 1.230 kg de Pinot Noir y encubamos 600 lts de mosto. En cuanto a la Gew\u00fcrztraminer, fueron 540 kg que nos dieron 380 lts. Esto super\u00f3 en un 25% las proyecciones iniciales que ten\u00edamos, adem\u00e1s de una excelente calidad de uva\u201d coment\u00f3 el viticultor.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #993300;\">Innovaci\u00f3n abierta<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Por medio del proyecto de Vi\u00f1a Casa Klocker Prambs, se busca alentar a otros agricultores a incursionar en la actividad vitivin\u00edcola, una oportunidad para la peque\u00f1a agricultura, con un fuerte impacto.<\/p>\n<p>\u201cEstamos convencidos de que, si se logra una buena articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada, la provincia podr\u00eda llegar a ser un nodo de la producci\u00f3n de vinos espumantes a nivel nacional y un referente en la zona, adem\u00e1s de un atractivo tur\u00edstico \u00fanico en la regi\u00f3n\u201d comenta L\u00f3pez.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Vin\u0303afrutillar1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-18841\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Vin\u0303afrutillar1.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"344\" \/><\/a><\/p>\n<p>En esta primera vendimia, la Vi\u00f1a cont\u00f3 con alumnos voluntarios y al respecto la Directora de Investigaci\u00f3n de la Universidad de Los Lagos, Dra. Sandra R\u00edos, mencion\u00f3 que \u201cpara este gran desaf\u00edo la Universidad de Los Lagos, respondiendo a su misi\u00f3n, ha puesto a su disposici\u00f3n las capacidades cient\u00edfico tecnol\u00f3gicas para que la tarea se realice con el mayor de los \u00e9xitos. Lo relevante es que hoy esta vi\u00f1a no s\u00f3lo se constituye en un activo productivo local, sino que por las caracter\u00edsticas particulares de sus or\u00edgenes y potencial investigativo se transforma en un importante activo cultural y cient\u00edfico que, a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n abierta, no tengo dudas, que realizar\u00e1 un aporte decidido al desarrollo econ\u00f3mico territorial sustentable\u201d.<\/p>\n<p>La vi\u00f1a aspira a ser un referente de innovaci\u00f3n agraria en la zona, adem\u00e1s de un atractivo \u00fanico para los amantes de la enolog\u00eda.<\/p>\n<p>Casa Klocker Prambs, marca as\u00ed un hito en el calendario de la provincia de Llanquihue y espera descorchar las primeras botellas de prueba de espumante a fines de este a\u00f1o.<\/p>\n<p>www.casaklockerprambs.cl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con gran emoci\u00f3n se llev\u00f3 a cabo,\u00a0la primera vendimia y vinificaci\u00f3n del proyecto familiar de elaboraci\u00f3n de vinos espumantes de la Vi\u00f1a Casa Klocker Prambs de Frutillar.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18839,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[5567,5566,799,5565,5564],"class_list":["post-18838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-dra-sandra-rios","tag-klocker-prambs","tag-universidad-de-los-lagos","tag-vendimia-de-vinos","tag-vina-de-frutillar"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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