{"id":18692,"date":"2021-04-22T06:06:21","date_gmt":"2021-04-22T09:06:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=18692"},"modified":"2021-04-23T12:35:45","modified_gmt":"2021-04-23T15:35:45","slug":"la-necesidad-de-innovacion-constante-en-la-agroindustria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/la-necesidad-de-innovacion-constante-en-la-agroindustria\/","title":{"rendered":"La necesidad de innovaci\u00f3n constante en la agroindustria"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><strong><span style=\"color: #008000;\">Aunque algunas veces la innovaci\u00f3n est\u00e1 asociada a fracasos, hay que estar dispuesto a enfrentar los riesgos, pues la innovaci\u00f3n siempre requerir\u00e1 compromiso, exigencia y pasi\u00f3n.<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>En una nueva celebraci\u00f3n del D\u00eda de la Innovaci\u00f3n, conviene mirar hacia atr\u00e1s y confirmar que este concepto ha ido internaliz\u00e1ndose paulatinamente en las empresas, grandes, medianas y peque\u00f1as, que, con distintos \u00e9nfasis y recursos, han ido avanzando en la implementaci\u00f3n de metodolog\u00edas de gesti\u00f3n y procesos de innovaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La innovaci\u00f3n se ha convertido en un tema central en muchas empresas, por lo mismo, hay algunas que necesitan grandes dosis de innovaci\u00f3n y otras, no. En la agroindustria, sin embargo, sabemos que para sobrevivir hay que innovar constantemente, principalmente en la adaptaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, en la eficiencia energ\u00e9tica, en el uso de las materias primas para la elaboraci\u00f3n de alimentos innovadores y en buscar m\u00e9todos para hacer m\u00e1s eficientes los procesos productivos, dado que debemos adaptarnos a los requerimientos de clientes cada d\u00eda m\u00e1s informados y dispuestos a aceptar nuevos y mejorados productos.<\/p>\n<p>Pero el desarrollo de la innovaci\u00f3n no solo est\u00e1 ocurriendo en grandes empresas, sino tambi\u00e9n a nivel de peque\u00f1os productores y tengo muchos ejemplos que vemos diariamente y que enfrentan los desaf\u00edos de los nuevos mercados, quienes, a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n, han sido capaces de dar respuesta a una problem\u00e1tica, transform\u00e1ndola en una oportunidad de desarrollo para sus emprendimientos.<\/p>\n<p>Un ejemplo que me gustar\u00eda destacar, con una mirada desde el territorio, es el trabajo del desarrollo agroindustrial que han tenido dos comunidades ind\u00edgenas de Alto Biob\u00edo, que, con el apoyo de fondos p\u00fablicos, el deseo de crecer, la internalizaci\u00f3n de conceptos de desarrollo, de innovaci\u00f3n y con el apoyo t\u00e9cnico de nuestro equipo de la Facultad Ingenier\u00eda Agr\u00edcola, han ido avanzado hacia los cambios tecnol\u00f3gicos que necesitan para la agregaci\u00f3n de valor de sus productos territoriales. Mientras unos est\u00e1n concentrados en el desarrollo de productos de la avellana chilena, con los otros queremos implementar las condiciones de proceso tecnol\u00f3gico para una futura producci\u00f3n inocua de fraccionado de miel de condiciones \u00fanicas.<\/p>\n<p>Ambas comunidades han entendido que al alero de procesos de cambio donde la innovaci\u00f3n est\u00e1 presente pueden tambi\u00e9n ellos resaltar y rescatar sus procesos, pero ahora, adem\u00e1s, cumpliendo la normativa nacional.<\/p>\n<p>Lo anterior reafirma nuestro planteamiento de que la innovaci\u00f3n puede comenzar a trabajarse en negocios emergentes tambi\u00e9n, pues el compromiso con la innovaci\u00f3n comienza en los integrantes de la empresa o emprendimiento y en los liderazgos que la conforman, pues si se establece un di\u00e1logo adecuado al interior de la organizaci\u00f3n en todos los niveles, se trabaja en equipo y se hace sentir a los integrantes c\u00f3modos y seguros, los cambios se pueden realizar al interior de la empresa con \u00e9xito.<\/p>\n<p>Aunque algunas veces la innovaci\u00f3n est\u00e1 asociada a fracasos, hay que estar dispuesto a enfrentar los riesgos, pues la innovaci\u00f3n siempre requerir\u00e1 compromiso, exigencia y pasi\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><strong>Columna Opini\u00f3n:\u00a0 <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><strong>Claudia Carrasco Guti\u00e9rrez<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><strong>Centro de Desarrollo Tecnol\u00f3gico Agroindustrial<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><strong>Facultad de Ingenier\u00eda Agr\u00edcola UdeC<\/strong><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque algunas veces la innovaci\u00f3n est\u00e1 asociada a fracasos, hay que estar dispuesto a enfrentar los riesgos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18693,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[466,5496,5498,5497,5499,436],"class_list":["post-18692","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agroindustria","tag-agroindustrial","tag-claudia-carrasco-gutierrez","tag-dia-de-la-innovacion","tag-la-necesidad-de-innovacion","tag-udec"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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