{"id":18529,"date":"2021-04-07T12:14:09","date_gmt":"2021-04-07T15:14:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=18529"},"modified":"2021-04-12T13:02:23","modified_gmt":"2021-04-12T16:02:23","slug":"la-crisis-de-precios-para-los-lacteos-ya-paso-a-ser-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/la-crisis-de-precios-para-los-lacteos-ya-paso-a-ser-historia\/","title":{"rendered":"\u00bfLa crisis de precios para los l\u00e1cteos ya pas\u00f3 a ser historia?"},"content":{"rendered":"
\n

Productores y analistas coinciden en que el futuro para el sector es promisorio. China incrementa sus compras y mueve el mercado pese al Covid-19<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

La lecher\u00eda busca levantarse despu\u00e9s de tantos golpes. En el mercado internacional de l\u00e1cteos hay signos alentadores y precios que mejoran, especialmente para productos como leche en polvo. A su vez, las importaciones de China, el gran demandante de l\u00e1cteos y otros alimentos, crecieron 27,8% en el primer bimestre del a\u00f1o, seg\u00fan un informe de la consultora Econom\u00eda L\u00e1ctea que public\u00f3 Diario La Naci\u00f3n.<\/p>\n

En el per\u00edodo citado anteriormente, las compras de China crecieron en 715.562 toneladas. La consultora, al analizar los productos que m\u00e1s compr\u00f3 China, mostr\u00f3 que adquiri\u00f3 9% m\u00e1s volumen de leche en polvo, 63% m\u00e1s en leches fluidas y los sueros y derivados tuvieron incrementos de 50% en los vol\u00famenes demandados por el gigante asi\u00e1tico. Por el lado de las leches fluidas, que subieron un 62%, pasaron de 96.341 toneladas en el primer semestre de 2020 a 156.066 toneladas en el primer bimestre de 2021, seg\u00fan remarc\u00f3 la consultora.<\/p>\n

\"\"<\/a>Esta mayor demanda de China es lo que est\u00e1 haciendo subir los precios en el mundo y tanto los productores, como los analistas, est\u00e1n pensando que la crisis de precios qued\u00f3 atr\u00e1s y el futuro es promisorio.<\/p>\n

Optimistas por naturaleza y fieles a su vocaci\u00f3n, los tamberos est\u00e1n acostumbrados a las olas, tanto clim\u00e1ticas como de precios, que pretenden ahogar su negocio. La buena noticia es que en la lecher\u00eda uruguaya, m\u00e1s all\u00e1 del endeudamiento, siguen las se\u00f1ales de reactivaci\u00f3n. \u201cEl futuro parece ser m\u00e1s promisorio\u201d, estim\u00f3 el asesor de la sectorial lechera de Fucrea, Mario Fossatti al analizar el negocio. Los precios por litro est\u00e1n oscilando en un m\u00ednimo de US$ 0,25 y llegan a un m\u00e1ximo de US$ 0,33.<\/p>\n

El margen de fluctuaci\u00f3n es de entre US$ 0,8 y US$ 0,9 por litro. \u201cEse margen seguir\u00e1 existiendo, porque es una variabilidad que caracteriza a los mercados internacionales\u201d, admiti\u00f3 Fossatti. En 2014 China sali\u00f3 fuerte a comprar l\u00e1cteos, haciendo subir los precios, pero un a\u00f1o despu\u00e9s los valores se desplomaron.<\/p>\n

\u201cHoy los precios est\u00e1n firmes y se van a mantener firmes, al menos por unos meses, dependiendo un poco de c\u00f3mo est\u00e9 la industria que todav\u00eda tiene margen de una mejora de precios\u201d, dijo el asesor y productor lechero. Ahora, cuidado, Uruguay exporta alrededor del 65% de los l\u00e1cteos que produce y el otro 35% se vende en el mercado interno, que hoy debido al Covid-19 est\u00e1 m\u00e1s d\u00e9bil respecto a los a\u00f1os anteriores.<\/p>\n

Fossatti reconoci\u00f3 que para poder mantenerse sin bajar la cortina, en estos momentos dif\u00edciles, \u201chubo cambios en el interior de las empresas que siguieron produciendo\u201d, pero m\u00e1s all\u00e1 de algunos problemas de sequ\u00eda, \u201cse cont\u00f3 con dos a\u00f1os clim\u00e1ticamente buenos\u201d.<\/p>\n

Entre esos cambios que se dieron en lo productivo, el asesor de Fucrea dice que se le otorg\u00f3 mayor importancia a las pasturas y se us\u00f3 menor volumen de concentrados. \u201cEn los registros de Fucrea se muestra claramente que el gasto en concentrados baj\u00f3, pero no cay\u00f3 la productividad. Eso se explica porque el productor se volc\u00f3 m\u00e1s hacia el pasto\u201d, afirm\u00f3 el t\u00e9cnico. Esa medida posibilit\u00f3 bajar costos en las empresas lecheras y no incrementar el endeudamiento. \u201cHay un proceso interno en la producci\u00f3n y un proceso externo de estabilidad de precios en torno a los US$ 0,30 centavos de d\u00f3lar y pinta que estar\u00e1 por encima de ese valor, al menos hasta la primavera\u201d, consider\u00f3 Fossatti.<\/p>\n

Competencia.<\/span><\/strong><\/p>\n

En lo interno, otra buena se\u00f1al es que hay competencia por la leche y salvo Conaprole, el resto de las empresas est\u00e1n captando mayor volumen. Tienen necesidad porque tienen costos fijos y precisan producir m\u00e1s.<\/p>\n

Dar\u00edo Jorc\u00edn, productor y asesor de varios tambos en Colonia, tambi\u00e9n coincidi\u00f3 en que las perspectivas son buenas, pero advirti\u00f3 que \u201ctambi\u00e9n hay que ver la evoluci\u00f3n del d\u00f3lar y los costos para lo que es la producci\u00f3n de leche\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Seg\u00fan su visi\u00f3n, las expectativas tienen que mejorar, pero hoy \u201cestamos todav\u00eda con se\u00f1ales de la industria nacional que no reflejan las subas. Uno espera que para la leche de marzo o abril pueda darse un aumento\u201d, porque \u201clos costos subieron\u201d, especialmente concentrados, fertilizantes y granos, as\u00ed como todos los agro qu\u00edmicos.<\/p>\n

Jorc\u00edn dijo que analizando los valores internacionales, el precio de leche al productor deber\u00eda subir bastante. \u201cEsa mejora que se ve en el mercado internacional, en lo interno no se reflej\u00f3\u201d. En ese sentido record\u00f3 que Conaprole aument\u00f3 en noviembre de 2020 y enero de 2021 un 5%. A\u00fan as\u00ed, \u201cestamos lejos de lo que subi\u00f3 la leche en polvo en el mercado internacional, que tuvo varios subas seguidas, si bien la \u00faltima fue una baja, luego de los aumentos que hab\u00eda tenido 15 d\u00edas atr\u00e1s. Seguramente las pr\u00f3ximas ventas al exterior sean a precios mejores y eso har\u00e1 que la industria vuelque mejores precios al mercado interno\u201d, analiz\u00f3 el productor, reflejando esa expectativa de recibir mejor precio que tienen todos los productores.<\/p>\n

Con la suba del precio de los granos, la agricultura compite m\u00e1s fuerte con la lecher\u00eda. \u201cSi bien se precisa un capital en maquinaria y campos que al menos ac\u00e1 en la zona son dif\u00edciles de conseguir y las rentas no son nada baratas\u201d, dice Jorc\u00edn.<\/p>\n

\u201cDe todas maneras, los que estamos en el rubro la seguimos peleando, pero tiene que haber una pol\u00edtica diferente para el sector\u201d, reclam\u00f3.<\/p>\n

Entre los cambios productivos que marc\u00f3 la crisis, el asesor en lecher\u00eda explic\u00f3 que en Colonia hubo una fuerte intensificaci\u00f3n de las empresas lecheras. \u201cSe prob\u00f3 mucho con los galpones de cama caliente, hubo una inversi\u00f3n importante, para darle confort a las vacas y tener medio ambientalmente una estructura distinta. Hay muchos productores que hicieron techos para las vacas, donde los animales est\u00e1n en ese compostaje que se hace con el esti\u00e9rcol y alg\u00fan sustrato como pulpa de eucaliptus. Hay como 10 o 12 emprendimientos en la zona que est\u00e1n muy interesantes, pero con estos precios de los granos, pierden un poco de competitividad\u201d, aclar\u00f3 Jorc\u00edn.<\/p>\n

Rabobank.<\/span><\/strong><\/p>\n

Al igual que los productores, tambi\u00e9n los consultores coinciden en un futuro mejor para los l\u00e1cteos en este 2021. La consultora holandesa Rabobank, el consumo mundial deber\u00eda recuperarse a mitad de a\u00f1o y eso mejorar\u00e1 m\u00e1s los precios de los l\u00e1cteos. Es por eso que proyect\u00f3 un aumento moderado de 1,1% en la producci\u00f3n de leche en las siete grandes regiones productoras del mundo. Se crecer\u00e1, pero a ritmo menor, porque en 2020 ese ritmo de crecimiento fue de 1,6%.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u201cLa demanda de importaciones de China a corto plazo es elevada, pero se espera que disminuya en la segunda mitad del a\u00f1o. Los altos precios nacionales de la leche est\u00e1n impulsando el inter\u00e9s en expandir la producci\u00f3n nacional de leche, lo que podr\u00eda reducir las necesidades de importaci\u00f3n en el futuro\u201d apunt\u00f3 Ben Laine, analista de l\u00e1cteos de Rabobank.<\/p>\n

El reporte destac\u00f3 que el mercado estar\u00e1 dirigido por la demanda en 2021 y no tanto por la oferta, como en a\u00f1os anteriores. Es que en medio de la pandemia de Covid-19 la oferta disponible de leche se ha visto mucho menos afectada que la demanda. Las interrupciones surgieron cuando se registraron cambios significativos en los patrones de consumo. Esos cambios fueron abruptos y marcados al comienzo de la pandemia de Covid-19, con un retorno a la normalidad que deber\u00eda ser mucho m\u00e1s gradual.<\/p>\n

Rabobank estim\u00f3 que la mayor\u00eda de las econom\u00edas crecer\u00e1n este a\u00f1o si se compara con lo que sucedi\u00f3 el a\u00f1o anterior. Los expertos de Rabobank estimaron un aumento interanual del 4,5% del Producto Interno Bruto (PIB) mundial para este 2021, en comparaci\u00f3n con una contracci\u00f3n del 3,8% que hubo en 2020.<\/p>\n

El impacto de la vacunaci\u00f3n generalizada contra el Covid-19 deber\u00eda sentirse a mediados de a\u00f1o, que ser\u00e1 positivo para la actividad econ\u00f3mica, dijo la consultora, al analizar el mercado internacional de l\u00e1cteos y su futuro.<\/p>\n

Fuente: Diario La Naci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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