{"id":18443,"date":"2021-03-29T07:00:16","date_gmt":"2021-03-29T10:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=18443"},"modified":"2021-04-01T12:38:27","modified_gmt":"2021-04-01T15:38:27","slug":"elaboracion-de-lacteos-mantiene-alza-general-en-enero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/elaboracion-de-lacteos-mantiene-alza-general-en-enero\/","title":{"rendered":"Elaboraci\u00f3n de l\u00e1cteos mantiene alza general en enero"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">Durante enero de 2021, la elaboraci\u00f3n nacional de productos l\u00e1cteos registr\u00f3 un comportamiento en general positivo respecto del a\u00f1o anterior, con 8 de las 11 categor\u00edas informadas por la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias (Odepa).<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>En el primer mes del ejercicio destac\u00f3 la elaboraci\u00f3n de leche condensada, con un aumento de 1,6 millones de kilos en relaci\u00f3n al a\u00f1o anterior, llegando hasta 4,0 millones de kilos, lo que supone un <span style=\"color: #000080;\">alza de un 65,9%.<\/span><\/p>\n<p>29En segundo t\u00e9rmino, con una elaboraci\u00f3n que creci\u00f3 1,1 millones de kilos se ubic\u00f3 la producci\u00f3n de leche en polvo, producto que anot\u00f3 un aumento de un 13,6% respecto del a\u00f1o anterior,\u00a0 sumando un total de 9,5 millones de kilos.<\/p>\n<p>Sigue recuperando terreno la producci\u00f3n de quesos. Con un incremento de 910 mil kilos en enero de 2021, la elaboraci\u00f3n de este popular producto subi\u00f3 en un 9,8% en relaci\u00f3n con el mismo mes del a\u00f1o anterior hasta 10,2 millones de kilos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Leche.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-14144 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Leche-586x391.jpg\" alt=\"\" width=\"514\" height=\"339\" \/><\/a>De igual manera, la producci\u00f3n de manjar se elev\u00f3 en el primer mes del ejercicio 778 mil de kilos, con un aumento interanual de un 33,9% frente al llegando a 3,0 millones de kilos.<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de yogurt continua firme con un incremento de 432 mil litros en enero de 2021, representando un aumento de un 2,3% frente al a\u00f1o anterior sumando 19,0 millones de litros.<\/p>\n<p>Por su parte, la elaboraci\u00f3n de mantequilla sigui\u00f3 creciendo con un aumento de 218 mil kilos respecto al ejercicio previo, lo que supone un alza de un 9,2% hasta 2,5 millones de kilos.<\/p>\n<p>Un registro positivo registr\u00f3 de igual manera la elaboraci\u00f3n de quesillo, con un aumento interanual de 22 mil kilos, sumando un total 1,6 millones de kilos.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, la elaboraci\u00f3n de crema registr\u00f3 en enero de 2021 una variaci\u00f3n de un 0,3% frente al mismo mes de 2020, equivalente a un incremento de 11 mil kilos y\u00a0 alcanzando un total de 3,6 millones de kilos.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000080;\">Negativos<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Mantiene una tendencia negativa la elaboraci\u00f3n de leche cultivada,\u00a0 registrando una ca\u00edda interanual de 917 mil kilos hasta 834 mil litros, lo que supone un retroceso de un 52,4%.<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de suero en polvo cay\u00f3 tambi\u00e9n el primer mes del a\u00f1o con una baja de 677 mil kilos, representando una baja frente a enero de 2020 de 23,9% hasta 2,1 millones de kilos.<\/p>\n<p>Finalmente, la elaboraci\u00f3n de leche fluida\u00a0 registr\u00f3 una leve variaci\u00f3n interanual de 99,1 mil litros, lo que implica una ca\u00edda de 0,3% hasta 32,7 millones de kilos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el primer mes del ejercicio destac\u00f3 la elaboraci\u00f3n de leche condensada, con un aumento de 1,6 millones de kilos en relaci\u00f3n al a\u00f1o anterior, llegando hasta 4,0 millones de kilos, lo que supone un alza de un 65,9%.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7718,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[5382,2051,2066,5383],"class_list":["post-18443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-alza-de-lacteos","tag-leche","tag-odepa","tag-oficina-de-estudios-y-politicas-agrarias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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