{"id":17978,"date":"2021-02-03T10:27:38","date_gmt":"2021-02-03T13:27:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=17978"},"modified":"2021-02-04T11:11:00","modified_gmt":"2021-02-04T14:11:00","slug":"la-magia-de-la-cocina-en-cuarentena-cocinero-nacho-roman-presenta-libro-de-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/la-magia-de-la-cocina-en-cuarentena-cocinero-nacho-roman-presenta-libro-de-recetas\/","title":{"rendered":"\u201cLa Magia de la Cocina en Cuarentena\u201d: Cocinero \u201cNacho\u201d Rom\u00e1n presenta libro de recetas"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #333300;\">Cocina sencilla y saludable ser\u00e1 el regalo que compartir\u00e1 gratuitamente el popular chef Ignacio Rom\u00e1n. Y parafraseando a Los Beatles, con una ayuda de sus amigas y amigos, recopil\u00f3 recetas sabrosas para compartirlas con los chilenos en estos meses donde la recomendaci\u00f3n es quedarse en casa.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>Junto a la Fundaci\u00f3n \u201cDe la Calle a la Cocina\u201d, creada por \u00e9l, junto al apoyo del Consorcio Lechero y la Confederaci\u00f3n de Ferias Libres, Ignacio \u201cNacho\u201d Rom\u00e1n present\u00f3 el libro \u201cLa Magia de la Cocina en Cuarentena\u201d, el cual podr\u00e1 ser descargado libremente desde la web.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/foto-ignacio-roma\u0301n.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-17980 alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/foto-ignacio-roma\u0301n-327x490.jpg\" alt=\"\" width=\"356\" height=\"581\" \/><\/a>El cocinero, recientemente galardonado como uno de los 100 j\u00f3venes l\u00edderes m\u00e1s influyentes del a\u00f1o 2020 por la revista &#8220;S\u00e1bado&#8221; del diario El Mercurio, present\u00f3 este libro de recetas como un homenaje a las cocinas de Chile, donde &#8220;la magia ancestral de cocinar con lo que hay, se hizo presente y busca apoyar la alimentaci\u00f3n del hogar, en las condiciones de inseguridad alimentaria que provoc\u00f3 la emergencia sanitaria COVID-19\u201d.<\/p>\n<p>Esta obra se basa en un proyecto que vincul\u00f3 a m\u00e1s de 30 cocinas de comunas como La Florida, San Miguel, Buin, Pe\u00f1alol\u00e9n y Providencia, recogiendo recetas y preparaciones que las personas recrearon en sus casas, durante los meses de abril a diciembre del a\u00f1o 2020. \u201cAqu\u00ed hay cari\u00f1o, creatividad y ganas de colaborar puestas por todos los que participaron, que es un sentimiento que rescatamos y compartimos con todos los chilenos\u201d, resalt\u00f3 Rom\u00e1n.<\/p>\n<p>\u201cApoyamos la iniciativa que tuvo Ignacio y la fundaci\u00f3n \u201cDe la Calle a la Cocina\u201d, porque va en el sentido de presentar una propuesta con recetas variadas, de f\u00e1cil acceso y con un enfoque saludable. En varias de ellas est\u00e1n incluidos los productos l\u00e1cteos, que no pueden faltar en una alimentaci\u00f3n sana, donde destacan por el aporte que nos pueden hacer en cada etapa de la vida\u201d, resume Octavio Oltra, gerente del Consorcio Lechero, instituci\u00f3n que re\u00fane a productores lecheros, industrias, centros de investigaci\u00f3n y empresas de servicios.<\/p>\n<p>La obra cuenta con el respaldo y revisi\u00f3n de la nutricionista Natalia Parraguez. \u201cNuestro libro es una iniciativa de acceso p\u00fablico y masivo \u2013concluy\u00f3 Ignacio Rom\u00e1n- y permitir\u00e1 a muchas familias acceder a preparaciones saludables; promueve el consumo de alimentos locales, frescos y sanos; y, con mucha creatividad, contribuye a disminuir el desperdicio alimentario y, sobre todo, apoyar\u00e1 la econom\u00eda del hogar en momentos de crisis\u201d.<\/p>\n<p>\u201cLa Magia de la Cocina en Cuarentena\u201d es descargable desde <a href=\"http:\/\/www.delacallealacocina.cl\">www.delacallealacocina.cl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Junto a la Fundaci\u00f3n \u201cDe la Calle a la Cocina\u201d, creada por \u00e9l, junto al apoyo del Consorcio Lechero y la Confederaci\u00f3n de Ferias Libres, Ignacio \u201cNacho\u201d Rom\u00e1n present\u00f3 el libro \u201cLa Magia de la Cocina en Cuarentena\u201d, el cual podr\u00e1 ser descargado libremente desde la web.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17979,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1952],"tags":[3127,5239,5238,1957,5240],"class_list":["post-17978","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacion","tag-agro","tag-cocina-en-cuarentenac","tag-cocinero","tag-consorcio-lechero","tag-nacho-roman"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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