{"id":17837,"date":"2021-01-26T11:23:50","date_gmt":"2021-01-26T14:23:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=17837"},"modified":"2021-01-28T11:35:10","modified_gmt":"2021-01-28T14:35:10","slug":"huevos-de-gallinas-libres-de-jaula-una-tendencia-mundial-que-domino-consolida-este-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/huevos-de-gallinas-libres-de-jaula-una-tendencia-mundial-que-domino-consolida-este-2021\/","title":{"rendered":"Huevos de gallinas libres de jaula: una tendencia mundial que domin\u00f3 consolida este 2021"},"content":{"rendered":"
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Las gallinas libres viven en ambientes abiertos, debidamente controlados y protegidos, las cuales adem\u00e1s son alimentadas exclusivamente en base a granos de ma\u00edz, soja y otros alimentos de origen vegetal.<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Domin\u00f3 es pionero en este tema y es el \u00fanico restaurant en Chile que cuenta con la certificaci\u00f3n internacional \u201cCertified Humane\u201d, enfocada en garantizar que la producci\u00f3n de huevos cumpla con exigentes est\u00e1ndares de bienestar animal.<\/p>\n

Los huevos de gallinas libres partieron en Chile como un producto de nicho, b\u00e1sicamente por lo dif\u00edcil que era encontrarlos, por su precio mucho m\u00e1s alto (casi el triple que los tradicionales) y con poca demanda.<\/p>\n

Hoy, esa realidad es completamente diferente y su oferta se ha multiplicado en los diferentes supermercados, almacenes y minimarkets, demanda explicada principalmente por las nuevas generaciones quienes ven valor en esta forma sustentable de producci\u00f3n animal.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a0(Cristi\u00e1n Barra, Sebasti\u00e1n Cabal\u00edn, Daniela S\u00e1nchez y Sebasti\u00e1n Castro)<\/span><\/p>\n

En cuanto a cifras, en Chile se consumen 3.800 millones de huevos al a\u00f1o, donde 76 millones de huevos tienen su origen en gallinas libres de jaulas, seg\u00fan datos de la Asociaci\u00f3n de Productores de Huevos (ChileHuevos).<\/span><\/p>\n

En l\u00ednea con la tendencia, algunas empresas del rubro gastron\u00f3mico comenzaron a suscribir el compromiso \u201cChile libre de jaulas\u201d donde establecen el a\u00f1o 2025 como fecha l\u00edmite para migrar el 100% de su abastecimiento hacia huevos de gallinas libres. Domin\u00f3, siendo pionero en su sector, firm\u00f3 una alianza con el productor nacional \u201cLa Granja\u201d para que todos los huevos frescos utilizados en sus preparaciones sean de gallinas libres de jaulas. En paralelo, se encuentran trabajando para que su ic\u00f3nica mayonesa tambi\u00e9n cumpla con ello, lo cual estiman que durante el 2021 podr\u00edan anunciar novedades al respecto.<\/p>\n

\u201cNuestra pol\u00edtica ha sido siempre poner a disposici\u00f3n de nuestros clientes los mejores productos del mercado, pero ello hoy no es suficiente ya que si deseamos un futuro para las pr\u00f3ximas generaciones debemos ubicar la sustentabilidad como pilar fundamental de nuestra propuesta de valor. La producci\u00f3n \u00e9tica de alimentos es parte de ello y, a pesar de todas las dificultades del 2020, dimos un paso importante y decidimos que todos los huevos frescos que utilizaremos ser\u00e1n de gallinas libres de jaulas, que son alimentadas y criadas de forma responsable. Tenemos la convicci\u00f3n que el consumidor de hoy valorar\u00e1 que las empresas, y los ejecutivos a cargo, tomemos este tipo de decisiones\u201d, coment\u00f3 Sebasti\u00e1n Cabal\u00edn, gerente Comercial de Domin\u00f3.<\/span><\/strong><\/p>\n

Cabe destacar que Domin\u00f3 es el \u00fanico restaurant en Chile que cuenta con una certificaci\u00f3n internacional \u201cCertified Humane\u201d, sello que garantiza al consumidor que los huevos frescos provienen de productores certificados que cumplen de forma estricta los est\u00e1ndares de bienestar animal.<\/p>\n

Dentro de las caracter\u00edsticas que hacen estos huevos diferentes de los tradicionales est\u00e1 la alimentaci\u00f3n que reciben las gallinas, basada en granos de ma\u00edz, soja y otros alimentos de origen vegetal. Adem\u00e1s, su proceso de producci\u00f3n es distinto, donde las gallinas son criadas en galpones abiertos sin jaulas que las libera del sufrimiento cr\u00f3nico y les permiten expresar su comportamiento natural como anidar, aperchar, darse ba\u00f1os de tierra entre otros, permitiendo obtener un huevo mucho m\u00e1s sano que respeta la calidad de vida de las gallinas.<\/p>\n

\u201cSi bien el sistema productivo es sumamente relevante para obtener un huevo como los de La Granja Gallinas Libres, tambi\u00e9n podemos destacar que nuestras gallinas son alimentadas con productos 100% de origen vegetal y que nuestras f\u00f3rmulas de alimentaci\u00f3n son dise\u00f1adas por veterinarios expertos, lo que hace que nuestros huevos tengan un sabor y color caracter\u00edsticos, siendo parte de nuestro sello de calidad. Adem\u00e1s, es importante destacar que como empresa cumplimos con alt\u00edsimos est\u00e1ndares de calidad en materia de inocuidad y bioseguridad, junto a una cadena de distribuci\u00f3n de primer nivel, lo que garantiza un producto fresco, sano y en perfectas condiciones\u201d, expresa Sebasti\u00e1n Castro, gerente Unidad de Negocios Divisi\u00f3n Av\u00edcola Proa S.A.<\/span><\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s, Castro comenta que esta alianza viene a fortalecer un trabajo de colaboraci\u00f3n exitoso entre ambas empresas. \u201cCreemos que es una cadena que nos representa como chilenos porque saben lo que nos gusta. Entonces, incorporar a La Granja Gallinas Libres a su carta resulta muy atractivo ya que est\u00e1 en l\u00ednea con lo que demandan los consumidores, que son productos de calidad, ricos, saludables y producidos en sistemas respetuosos con el medioambiente y el bienestar animal\u201d.<\/p>\n

Humane Society International, una de las organizaciones de protecci\u00f3n animal m\u00e1s grandes del mundo, nos ha acompa\u00f1ado relevando el contexto e impacto mundial que hoy en d\u00eda tiene la producci\u00f3n de huevos libre de jaula, as\u00ed como sus fundamentos en las ciencias del bienestar animal.<\/p>\n

Daniela S\u00e1nchez, gerente de pol\u00edticas corporativas de HSI en Chile y Argentina<\/span> <\/strong>menciona que, “Domin\u00f3 es una cadena local que est\u00e1 escuchando las tendencias internacionales, las ciencias del bienestar animal y las nuevas preferencias de los consumidores. Nos alegra que Domin\u00f3 est\u00e9 dando este paso y nos motiva seguir trabajando con ellos en la implementaci\u00f3n de un Compromiso Corporativo 100% libre de jaula, que incluya todos los productos que contengan huevos, como lo es, por ejemplo, su ic\u00f3nica mayonesa”.<\/p>\n

Asi, Domin\u00f3 continua en la senda de la innovaci\u00f3n y alta calidad, dando un paso disruptivo en la industria gastron\u00f3mica nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En cuanto a cifras, en Chile se consumen 3.800 millones de huevos al a\u00f1o, donde 76 millones de huevos tienen su origen en gallinas libres de jaulas, seg\u00fan datos de la Asociaci\u00f3n de Productores de Huevos<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17839,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1947],"tags":[3127,5206,5205,3857,2666,2035],"class_list":["post-17837","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-avicola","tag-agro","tag-asohuevos","tag-domino","tag-gallinas","tag-huevos","tag-minagri"],"yoast_head":"\nHuevos de gallinas libres de jaula: una tendencia mundial que domin\u00f3 consolida este 2021 - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Huevos de gallinas libres de jaula, una tendencia mundial que se consolida, Domin\u00f3 es pionero en este tema y es el \u00fanico restaurant en Chile\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/huevos-de-gallinas-libres-de-jaula-una-tendencia-mundial-que-domino-consolida-este-2021\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Huevos de gallinas libres de jaula: una tendencia mundial que domin\u00f3 consolida este 2021 - 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