{"id":17817,"date":"2021-01-25T12:19:54","date_gmt":"2021-01-25T15:19:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=17817"},"modified":"2021-01-28T11:34:44","modified_gmt":"2021-01-28T14:34:44","slug":"odepa-destaca-importante-crecimiento-en-la-elaboracion-de-leche-fluida-y-mantequilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/odepa-destaca-importante-crecimiento-en-la-elaboracion-de-leche-fluida-y-mantequilla\/","title":{"rendered":"Odepa destaca importante crecimiento en la elaboraci\u00f3n de leche fluida y mantequilla"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #003366;\">La elaboraci\u00f3n de productos l\u00e1cteos mantiene\u00a0 un comportamiento mixto entre enero \u2013noviembre de 2020,\u00a0 pero ahora con ocho de los once productos informados por Odepa,\u00a0 con un mayor volumen de producci\u00f3n respecto de igual periodo del a\u00f1o anterior.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>Al und\u00e9cimo mes de 2020,\u00a0 destaca el crecimiento en la elaboraci\u00f3n de leche fluida,\u00a0 que se traduce en un ascenso de un 7,6% respecto del a\u00f1o pasado, sumando unos 381,7 millones de litros.\u00a0 Lo anterior,\u00a0 equivale a 26,8 millones de litros adicionales al mismo periodo de 2019. Adem\u00e1s, representa el volumen\u00a0 m\u00e1s alto de los \u00faltimos tres a\u00f1os.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Leche-fluida.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-17820 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Leche-fluida.jpeg\" alt=\"\" width=\"395\" height=\"176\" \/><\/a>De igual forma,\u00a0 la elaboraci\u00f3n de mantequilla resalta en este periodo. El producto registra un aumento de un 13,2%, sumando un total de 26,6 millones de kilos,\u00a0 unos 3,0 millones por encima que el a\u00f1o anterior. Representa adem\u00e1s el valor m\u00e1s alto de los \u00faltimos tres ejercicios.<\/p>\n<p>Otra categor\u00eda de producto que subi\u00f3 en su elaboraci\u00f3n fue la leche en polvo cuya producci\u00f3n aument\u00f3 en un 5,2% respecto del a\u00f1o anterior, alcanzando unos 76,4 millones de kilos. El resultado supone 3,7\u00a0 millones de kilos por encima del a\u00f1o anterior, y representa, de igual manera, el valor m\u00e1s alto de los \u00faltimos tres a\u00f1os.<\/p>\n<p>Por su parte, el yogurt registr\u00f3\u00a0 un aumento de un 0,5% en relaci\u00f3n al a\u00f1o pasado, registrando un volumen de 210,9 millones de litros. A\u00fan as\u00ed, este incremento sigue estando por debajo de 2018 cuando se procesaron 218,8 millones de litros.<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de leche condensada tambi\u00e9n reporta una variaci\u00f3n positiva respecto del a\u00f1o anterior,\u00a0 mostrando un alza de un 17,2% hasta los 40,9 millones de litros, siendo igualmente el valor m\u00e1s alto de los \u00faltimos tres ejercicios.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mantequilla-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-17819 alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mantequilla-586x336.jpg\" alt=\"\" width=\"452\" height=\"253\" \/><\/a>En el caso de la elaboraci\u00f3n de crema de leche, \u00e9sta anota una subida de un 4,8% hasta 37,0 millones de kilos, lo que supone un aumento de 1,7 millones de kilos\u00a0 respecto del mismo periodo del a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de manjar se recupera en este periodo,\u00a0 acumulando una variaci\u00f3n positiva de un 0,4% hasta 37,2 millones de kilos.<\/p>\n<p>Finalmente, la elaboraci\u00f3n de suero\u00a0 en polvo se elev\u00f3 en un 7,4% alcanzando unos 26,4 millones de kilos, siendo \u00e9ste el valor m\u00e1s alto de los \u00faltimos tres a\u00f1os.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #003366;\">A la baja<\/span><\/strong><\/p>\n<p>En el registro negativo se mantiene la elaboraci\u00f3n de quesos,\u00a0 con una ca\u00edda acumulada del 0,9% hasta 92,7 millones de kilos, que representa\u00a0 una baja respecto del a\u00f1o anterior de 844 mil kilos.<\/p>\n<p>La misma tendencia a registra la elaboraci\u00f3n de quesillos,\u00a0 categor\u00eda que cay\u00f3 en un 2,3% respecto del a\u00f1o pasado, con 15,4 millones de kilos, siendo el valor m\u00e1s bajo de los \u00faltimos tres a\u00f1os.<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de leche cultivada se mantiene a la baja con un retroceso\u00a0 de 21,3% en relaci\u00f3n al a\u00f1o previo hasta los 12,8 millones de litros, lo que representa el valor m\u00e1s bajo de los \u00faltimos tres a\u00f1os y una ca\u00edda interanual de 3,4 millones de kilos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Destacan crecimiento en la elaboraci\u00f3n de leche fluida,\u00a0 que se traduce en un ascenso de un 7,6% respecto del a\u00f1o pasado, sumando unos 381,7 millones de litros.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15941,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1948],"tags":[3127,2057,2058,2051,5204,2066],"class_list":["post-17817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sustentabilidad","tag-agro","tag-aproleche","tag-fedeleche","tag-leche","tag-mantequilla","tag-odepa"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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