{"id":17813,"date":"2021-01-25T11:44:18","date_gmt":"2021-01-25T14:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=17813"},"modified":"2021-01-27T11:53:06","modified_gmt":"2021-01-27T14:53:06","slug":"potencian-valor-agronomico-y-nutritivo-de-las-papas-de-colores-en-la-region-de-los-rios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/potencian-valor-agronomico-y-nutritivo-de-las-papas-de-colores-en-la-region-de-los-rios\/","title":{"rendered":"Potencian valor agron\u00f3mico y nutritivo de las papas de colores en la Regi\u00f3n de Los R\u00edos"},"content":{"rendered":"
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Con el objetivo es dar a conocer el Desarrollo del Cultivo de Papas Nativas en nuestra Regi\u00f3n, se efectu\u00f3 un D\u00eda de Campo Virtual en el marco del proyecto \u201cPlus: Papas de Colores Nutritivas y Saludables\u201d<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Este proyecto es \u00a0financiado por el Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Los R\u00edos y su Consejo Regional y ejecutado por la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias y la Facultad de Medicina de la Universidad Austral de Chile.<\/p>\n

En la mencionada actividad participaron autoridades regionales y acad\u00e9micas, profesionales, estudiantes, investigadores y peque\u00f1os productores agr\u00edcolas vinculados al \u00e1rea del desarrollo de esta propuesta.<\/p>\n

En la ocasi\u00f3n, el Jefe de Divisi\u00f3n Fomento e Industria Gobierno Regional de Los R\u00edos, Ernesto Espinosa<\/strong>,<\/span> destac\u00f3 el valor de innovaci\u00f3n de este proyecto que aportar\u00e1 con nuevo material gen\u00e9tico para la industria campesina, incorporando nuevos materiales de papas nativas, as\u00ed como los componentes nutricionales de estos productos. Agradeci\u00f3 tambi\u00e9n a los agricultores que participan de la instancia.<\/p>\n

Asimismo la Prodecana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dra. Carolina Lizana,<\/span><\/strong> resalt\u00f3 que este proyecto es de \u201cgran importancia, porque permitir\u00e1 transferir a los agricultores mejoras en el manejo del cultivo de papas nativas, as\u00ed como un mayor conocimiento y uso de sus propiedades saludables. Es una excelente oportunidad para devolver a la comunidad parte del patrimonio que ha sido resguardado por m\u00e1s de 50 a\u00f1os por la Universidad Austral de Chile, en el Banco de Germoplasma de Papas Nativas de Chile, el m\u00e1s completo que posee nuestro pa\u00eds\u201d.<\/p>\n

En tanto, el Director Regional de INDAP, Juan Ram\u00edrez Matus,<\/span> <\/strong>expres\u00f3 que como instituci\u00f3n esperan participar activamente de este proyecto, as\u00ed como sumar algunas agrupaciones de productores de papas de agricultores de los programas Prodesal y PDTI, que cultivan variedades comerciales y que tambi\u00e9n les ha surgido la inquietud de poder cultivar papa nativa.<\/p>\n

La Dra. Anita Behn, Directora del Proyecto<\/span><\/strong>, acad\u00e9mica del Instituto de Producci\u00f3n y Sanidad Vegetal (IPSV) de esta casa de estudios, indic\u00f3 la idea de este evento fue presentar los genotipos de las papas nativas con las que se trabajar\u00e1, a lo largo de los dos a\u00f1os que dura la iniciativa, cuyo objetivo general es maximizar el potencial productivo de las papas de colores por la Agricultura Familiar Campesina (AFC) para aportar al mercado de la alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n

Exposiciones<\/span><\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Durante su intervenci\u00f3n la Dra. Behn indic\u00f3 que se trabajar\u00e1 con 8 variedades de papas nativas: Quila, Clavela, Hualatito, Murta, Cabra, Bruja. Muchu\u00f1e Negro y Chona Negra ( 2 de pulpa blanca, 2 de pulpa amarilla, 2 de pulpa rosada y dos de pulpa morada, una papa control que en este caso es la Desire\u00e9).<\/p>\n

En ese contexto dijo que se est\u00e1 efectuando las actividades de saneamiento para erradicaci\u00f3n de virosis de las papas nativas en el Laboratorio de Cultivo de Tejido del IPSV, adem\u00e1s de un ensayo demostrativo y de multiplicaci\u00f3n en la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria Austral (EEAA) de la UACh para poder realizar en el corto plazo an\u00e1lisis nutricionales y medicinales.<\/p>\n

En tanto, la Dr. Carolina Lizana, acad\u00e9mica del IPSV y Directora Alterna del Proyecto, se refiri\u00f3 a la importancia del Banco de Germoplasma de Papas Nativas de Chile de la UACh, ubicado en la EEAA; al alto contenido de fenoles y antioxidantes de las papas nativas; a la distinta arquitectura de las plantas y a la captaci\u00f3n de radiaci\u00f3n; a la densidad de las ra\u00edces, a la capacidad fotosint\u00e9tica, entre otros temas.<\/p>\n

El Dr. Patricio Sanda\u00f1a, acad\u00e9mico del IPSV, present\u00f3 el tema \u201cManejo agron\u00f3mico del cultivo de papa: Fechas de plantaci\u00f3n, Fertilizaci\u00f3n y Riego\u201d, presentando los desaf\u00edos m\u00e1s relevantes, en la producci\u00f3n de papa para un uso eficiente de los recursos y mayor sustentabilidad del cultivo. El acad\u00e9mico explic\u00f3 los principales factores de manejo agron\u00f3mico que definen el rendimiento del cultivo de papa en el sur de Chile, destacando temas relacionados con la importancia del uso de semilla certificada, la importancia de la fecha de plantaci\u00f3n, el impacto de la fertilizaci\u00f3n y la correcta interpretaci\u00f3n de an\u00e1lisis de suelos y el manejo del riego para alcanzar altos rendimientos.<\/p>\n

Una mirada desde la medicina<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Carrera Agronomia UACh. Fundo santa Rosa, Valdivia, Los Rios, Chile 17 December 2020. Photo: Alejandro Sotomayor<\/figcaption><\/figure>\n

La Profesora de la Facultad de Medicina de la UACh, Francisca Pavicic a expuso la \u201cPerspectiva medicinal: ventajas nutrac\u00e9uticas de las papas de colores\u201d, se\u00f1alando que en la actualidad existen patolog\u00eda en la salud de las personas vinculadas a sus estilos de vida y malos h\u00e1bitos alimenticios.<\/p>\n

\u201cFrente a esta realidad se hace imperioso estudiar y conocer las propiedades que poseen algunos alimentos locales, como son las papas y su potencial rol ben\u00e9fico en la salud. Por ello, uno de los objetivos de este proyecto, es estudiar las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de los extractos de papas de colores, determinar las diferencias en estos potenciales seg\u00fan la coloraci\u00f3n de la pulpa, de modo tal de poder determinar aquellas variedades que contribuyan a prevenir patolog\u00edas cr\u00f3nicas como el da\u00f1o endotelial, la obesidad o el c\u00e1ncer\u201d, sostuvo la investigadora<\/p>\n

Agreg\u00f3 que los resultados permitir\u00e1n poder entregar a la poblaci\u00f3n recomendaciones de consumo con evidencia cient\u00edfica y\/o de ser posible la utilizaci\u00f3n de ellos como un nuevo nutrac\u00e9utico para la prevenci\u00f3n o tratamiento de algunas enfermedades.<\/p>\n

Una vez finalizadas las exposiciones se desarroll\u00f3 una ronda de preguntas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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