{"id":17721,"date":"2021-01-22T12:11:57","date_gmt":"2021-01-22T15:11:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=17721"},"modified":"2021-01-26T11:56:36","modified_gmt":"2021-01-26T14:56:36","slug":"inia-mantiene-desarrollo-de-variedades-de-trigos-adaptadas-a-condiciones-de-cambio-climatico-en-el-centro-sur-de-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-mantiene-desarrollo-de-variedades-de-trigos-adaptadas-a-condiciones-de-cambio-climatico-en-el-centro-sur-de-chile\/","title":{"rendered":"INIA mantiene desarrollo de variedades de trigos adaptadas a condiciones de cambio clim\u00e1tico en el centro sur de Chile"},"content":{"rendered":"
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Seremi de Agricultura de \u00d1uble visit\u00f3 programa de mejoramiento gen\u00e9tico de trigo y planta seleccionadora de semillas certificadas de INIA Quilamapu, destacando trabajos realizados por m\u00e1s de 50 a\u00f1os en rubro muy demandante y que tiene a Chile como uno de los principales consumidores de pan del mundo, bordeando los 90 kg per c\u00e1pita al a\u00f1o.<\/span><\/strong><\/em><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Con la finalidad de compenetrarse de la generaci\u00f3n de variedades de trigos destinados a los campos del centro sur del pa\u00eds, el seremi de Agricultura de \u00d1uble, Juan Carlos Molina, visit\u00f3 el programa de mejoramiento gen\u00e9tico de trigo que INIA Quilamapu posee en el Campo Experimental Santa Rosa en las afueras de Chill\u00e1n.<\/p>\n

\"\"<\/a>Molina junto al Director Regional de INIA, Rodrigo Avil\u00e9s, visit\u00f3 las parcelas demostrativas donde crecen las actuales y futuras variedades de trigos panaderos y candeales, oportunidad en la que pudo apreciar el trabajo de campo que se realiza en la generaci\u00f3n de trigos de mejor calidad culinaria, a pesar de las cambiantes condiciones clim\u00e1ticas del \u00faltimo tiempo.<\/p>\n

En medio de parcelas con distintos ensayos que en 56 a\u00f1os han generado cerca de 40 variedades de trigo, la autoridad regional fue recibida por el jefe del programa de trigo de INIA Quilamapu, Iv\u00e1n Matus quien junto a la investigadora Dalma Castillo, mostraron los trabajos de generaci\u00f3n de las variedades y de c\u00f3mo \u00e9stas se van comportando y adaptando a las distintas condiciones de riego, suelo, temperaturas, plagas y enfermedades.<\/p>\n

Matus explic\u00f3 que la tendencia es a generar nuevas variedades bajo una premisa agroecol\u00f3gica, desplazando el uso de productos qu\u00edmicos en sus distintas etapas de desarrollo. El investigador indic\u00f3 adem\u00e1s que cada nueva variedad es desarrollada por procesos naturales, rescatando caracter\u00edsticas nutricionales y de rendimiento cada vez mejores para ser sembrado en distintas zonas agroecol\u00f3gicas en el centro sur de Chile.<\/p>\n

El especialista mostr\u00f3 distintos tipos de trigo, partiendo por los m\u00e1s tradicionales y conocidos por los productores, hasta aquellos con caracter\u00edsticas particulares como la variedad Mill\u00e1n-INIA destinada a la producci\u00f3n de un pan integral blanco, lo que representa una alternativa saludable y de muy buena calidad nutricional en una creciente demanda por panes diferentes.<\/p>\n

Tambi\u00e9n destac\u00f3 el hecho de que es en la regi\u00f3n de \u00d1uble donde se concentra la producci\u00f3n del trigo candeal destinado a la producci\u00f3n de pastas (tallarines, fideos, etc.) en Chile.<\/p>\n

\"\"<\/a>El seremi de agricultura Juan Carlos Molina indic\u00f3 que \u201cel programa de mejoramiento gen\u00e9tico de trigo, uno de los programas m\u00e1s antiguos de INIA a nivel nacional y ha significado un avance tremendamente importante en la producci\u00f3n del trigo del pa\u00eds en los \u00faltimos 50 a\u00f1os. Hoy pudimos ver parcelas con las variedades existentes y otras que vienen en camino. La idea de este trabajo de investigaci\u00f3n es poder llegar con estas semillas a los productores\u201d. Molina entreg\u00f3 sus felicitaciones \u201ca todo el equipo de INIA que desarrolla las variedades de trigo\u201d.<\/p>\n

En tanto, el Director Regional, Rodrigo Avil\u00e9s, destac\u00f3 la visita al campo donde los investigadores pudieron explicar las distintas variables que se est\u00e1n estudiando en un escenario de cambio clim\u00e1tico, tanto en la generaci\u00f3n de trigos para la confecci\u00f3n de pan como en los trigos candeales destinados a la elaboraci\u00f3n de pastas. Resalt\u00f3 asimismo la vinculaci\u00f3n y trabajo mancomunado que mantienen los investigadores con los productores y con la industria harinera nacional.<\/p>\n

Avil\u00e9s sostuvo que la visita tambi\u00e9n contempl\u00f3 un recorrido por la Planta de Selecci\u00f3n de Semillas Certificadas que inici\u00f3 el proceso de selecci\u00f3n de la temporada. \u201cEn un a\u00f1o complejo por la situaci\u00f3n de pandemia, la planta pudo funcionar sin grandes dificultades por lo que se pudo cumplir con el compromiso de entrega de las semillas certificadas a los productores de todo el centro sur del pa\u00eds que demandan este producto\u201d.<\/p>\n

Variedades de trigos chilenos<\/span><\/strong><\/p>\n

La generaci\u00f3n de variedades de trigo contribuye de manera importante a la seguridad alimentaria de Chile, explic\u00f3 el investigador jefe del programa de mejoramiento gen\u00e9tico de trigo de INIA Quilamapu, Iv\u00e1n Matus, quien a\u00f1adi\u00f3 que el consumo de pan en Chile var\u00eda entre 86 y 90 kilogramos per c\u00e1pita, siendo el segundo o tercer pa\u00eds con m\u00e1s consumo de pan en el mundo, aunque en el pa\u00eds s\u00f3lo se produce aproximadamente el 60% de la demanda, debiendo importarse el 40% restante.<\/p>\n

Matus sostuvo que en la generaci\u00f3n de variedades de trigo, INIA ha enfocado su quehacer al desarrollo de variedades de trigo harineros (para la producci\u00f3n de pan) de primavera y trigo candeal (industria de las pastas) en un escenario de cambio clim\u00e1tico, donde la escasez de agua, y la mayor presencia de plagas y enfermedades, deben conjugarse con una mayor y mejor producci\u00f3n de alimentos que sean sostenibles en el tiempo. En ese sentido, el investigador destac\u00f3 el trabajo permanente para asegurar la generaci\u00f3n de variedades de trigos de gran calidad nutricional y que resulten atractivos para los agricultores a pesar de las adversidades clim\u00e1ticas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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