{"id":17653,"date":"2021-01-18T10:46:23","date_gmt":"2021-01-18T13:46:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=17653"},"modified":"2021-01-20T11:37:49","modified_gmt":"2021-01-20T14:37:49","slug":"innovador-proyecto-inia-busca-identificar-y-valorizar-cepas-desconocidas-por-la-industria-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/innovador-proyecto-inia-busca-identificar-y-valorizar-cepas-desconocidas-por-la-industria-del-vino\/","title":{"rendered":"Innovador proyecto INIA busca identificar y valorizar cepas desconocidas por la industria del vino"},"content":{"rendered":"
\n

Las variedades patrimoniales podr\u00edan tener un rol muy importante, porque gracias a sus atributos, diversidad y adaptabilidad a efectos clim\u00e1ticos adversos, se responder\u00eda a requerimientos locales y globales.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

\"\"<\/a>Un equipo de investigadores del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) recorrer\u00e1 las zonas de secano de la regi\u00f3n del Maule, para obtener muestras de tejido vegetativo de vid, es decir, hojas o brotes tiernos que permitan descubrir mediante un an\u00e1lisis gen\u00e9tico el patrimonio vitivin\u00edcola no identificado, el cual podr\u00eda convertirse en un elemento enriquecedor para la industria del vino nacional.<\/p>\n

\"\"<\/a> \u00a0Para llevar a cabo este proceso de recolecci\u00f3n la investigadora y en\u00f3loga de INIA Raihu\u00e9n, Irina D\u00edaz,<\/span><\/strong> invit\u00f3 a los productores de la regi\u00f3n a participar en el estudio que contempla una visita t\u00e9cnica de los especialistas de INIA para la evaluaci\u00f3n en terreno, la extracci\u00f3n de muestras y posterior an\u00e1lisis en laboratorio. \u201cEs importante aclarar que, en una primera instancia, los interesados tendr\u00e1n acceso a un documento que detalla el objetivo del proyecto, sus derechos y las restricciones de INIA en relaci\u00f3n a este tema, de este modo, habr\u00e1 conocimiento de ambas partes para comprender el proceso y motivar a los productores\u201d, especific\u00f3.<\/p>\n

En tanto, el Ingeniero en Biotecnolog\u00eda Molecular de INIA La Platina, Nilo Mej\u00eda<\/span><\/strong>, explic\u00f3 que resulta de gran inter\u00e9s poder acceder a los predios de los productores de vides antiguas, lo que permitir\u00e1 recopilar y estudiar con precisi\u00f3n los materiales obtenidos, para posteriormente valorizarlos gen\u00e9tica, enol\u00f3gica y agron\u00f3micamente. \u201cAl tener claridad del recurso gen\u00e9tico con el que estamos trabajando, podremos ofrecer y transferir material a los viticultores o utilizarlos en programas de mejoramiento gen\u00e9tico\u201d, explic\u00f3 el investigador.<\/p>\n

El aporte de este proyecto ser\u00e1 invaluable, agreg\u00f3 Irina D\u00edaz, quien detall\u00f3 que las variedades actualmente subutilizadas (como Moscatel Negra, entre otras) tienen un rol en el futuro muy espec\u00edficos ya que, adem\u00e1s, muchos de estos materiales desconocidos o no utilizados hasta hoy, poseer\u00edan caracter\u00edsticas sensoriales \u00fanicas y diferentes, pudiendo aportar un potencial de diferenciaci\u00f3n para la industria del vino.<\/p>\n

\"\"<\/a>En este proyecto de investigaci\u00f3n participa, adem\u00e1s, la Cooperativa Vitivin\u00edcola Loncomilla de San Javier, entidad con una trayectoria en el cultivo de la vid y producci\u00f3n de cepas patrimoniales de m\u00e1s de 50 a\u00f1os en la zona del Maule. El equipo t\u00e9cnico est\u00e1 formado tambi\u00e9n por los profesionales de INIA Marisol Reyes, Nicol\u00e1s Verdugo y Viviana Barahon<\/span><\/strong>a.<\/p>\n

La iniciativa es apoyada por el Gobierno Regional del Maule, a trav\u00e9s del Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad (FIC).<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 la regi\u00f3n del Maule?<\/span><\/strong><\/p>\n

La en\u00f3loga Irina D\u00edaz destac\u00f3 que las razones que justificaron la elecci\u00f3n de la regi\u00f3n del Maule para comenzar el estudio se relacionan directamente con sus tradiciones. \u201cLos vi\u00f1edos del secano maulino son ricos en patrimonio gen\u00e9tico vit\u00edcola. Su historia est\u00e1 marcada por la llegada de los espa\u00f1oles y esa diversidad varietal vit\u00edcola est\u00e1 en las parcelas antiguas, en las fachadas de casas antiguas y en las cepas con m\u00e1s de 30 a\u00f1os que est\u00e1n en los jardines de las casas. Por eso, nos interesa, sobremanera, que los productores se motiven en participar de este proyecto\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Las cepas comercialmente en desuso que se identifiquen como parte de la diversidad vitivin\u00edcola maulina, independiente de su potencial, ser\u00e1n preservadas y valorizadas en los sitios donde se encuentren, en colecciones de recursos gen\u00e9ticos, en parcelas experimentales y en liceos t\u00e9cnico-agr\u00edcolas vitivin\u00edcolas del Maule, para diversificar la oferta de productos enol\u00f3gicos y ofrecer alternativas comerciales nuevas a partir de materiales tradicionales.<\/p>\n

Los productores interesados en colaborar con esta iniciativa pueden comunicarse con el equipo de INIA v\u00eda telef\u00f3nica al 73 2382366 o al correo electr\u00f3nico idiaz@inia.cl<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las variedades patrimoniales podr\u00edan tener un rol muy importante, porque gracias a sus atributos, diversidad y adaptabilidad a efectos clim\u00e1ticos adversos, se responder\u00eda a requerimientos locales y globales. 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