{"id":17626,"date":"2021-01-15T11:30:29","date_gmt":"2021-01-15T14:30:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=17626"},"modified":"2021-01-18T11:39:41","modified_gmt":"2021-01-18T14:39:41","slug":"caracterizan-la-produccion-ovina-comunas-de-la-region-de-los-rios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/caracterizan-la-produccion-ovina-comunas-de-la-region-de-los-rios\/","title":{"rendered":"Caracterizan la producci\u00f3n ovina comunas de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos"},"content":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n ovina de las comunas de Lanco, M\u00e1fil y Lago Ranco de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos se caracteriza por ser extensiva conuso de razas especializadas en la producci\u00f3n de carne, como la Suffolk Down (52%) y Texel (20%) y sus cruzamientos; desarrollada en peque\u00f1as superficies; con problem\u00e1ticas que deben ser enfrentadas desde el punto de vista agropecuario y social, y con oportunidades que permitir\u00e1n potenciar este sector.<\/p>\n<p>Esta informaci\u00f3n es parte de los resultados obtenidos el segundo semestre de 2020 el marco del proyecto ciencia-empresa c\u00f3digo VCE90011, titulado\u00a0<b><i>\u201cDesarrollo de innovaci\u00f3n y adopci\u00f3n de tecnolog\u00edas para generar capital social en la cadena de valor de la carne ovina de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos\u201d<\/i><\/b>, iniciativa que es financiada con recursos de la provisi\u00f3n FIC del Gobierno Regional de Los R\u00edos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/SBM.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17629 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/SBM-352x490.jpg\" alt=\"\" width=\"352\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/SBM-352x490.jpg 352w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/SBM.jpg 287w\" sizes=\"auto, (max-width: 352px) 100vw, 352px\" \/><\/a>La Dra. Silvana Bravo, Directora de este proyecto, acad\u00e9mica del Instituto de Producci\u00f3n Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias (FCAA) de la Universidad Austral de Chile, se\u00f1ala que se encuest\u00f3 a 104 productores de las comunas de las mencionadas comunas. Entre los resultados obtenidos, se destaca que esta producci\u00f3n ovina es desarrollada en una superficie promedio de 6 hect\u00e1reas, por mujeres cuyo rango de edad fluct\u00faa entre los 50 y 64 a\u00f1os, y con un ingreso familiar mensual menor a $250.000.<\/p>\n<p>La investigadora agrega que este rubro es considerado como prioritario por los encuestados, pues la mayor\u00eda lleva m\u00e1s de 15 a\u00f1os desarrollando esta actividad, considerada por ellos como \u201cuna tradici\u00f3n familiar\u201d, que convive con rubros secundarios como los bovinos de carne, hortalizas y berries, principalmente.<\/p>\n<p>Asimismo, esta actividad ganadera cuenta con asesor\u00eda t\u00e9cnica de los programas de PRODESAL y PDTI del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) en un 100% de los encuestados.<\/p>\n<p><b><i>Pero \u00bfCu\u00e1les son las principales problem\u00e1ticas que enfrentan los productores de este rubro en la regi\u00f3n?\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b>Ante esa interrogante la Dra. Bravo, actual coordinadora de Vinculaci\u00f3n con el Medio de la FCAA, explica que, dentro de las principales debilidades, que se identifican en los productores ovinos, se encuentra la estacionalidad y baja productividad de sus praderas, las cuales son principalmente naturalizadas. Representando estas un 70% de la superficie total destinada a la alimentaci\u00f3n de los ovinos. \u201cEstos factores se intensifican debido a la escases h\u00eddrica, reflejado en las bajas cargas animales que presentan los sistemas productivos\u201d, subraya.<\/p>\n<p><b>\u201c<\/b>Hay que trabajar en mejorar la fertilidad del suelo para aumentar la producci\u00f3n de forraje de las praderas naturales; tambi\u00e9n es necesario desarrollar estrategias de rotaci\u00f3n de cultivos forrajeros. Adem\u00e1s, de establecer especies que se adapten mejor al estr\u00e9s h\u00eddrico\u201d, destaca la acad\u00e9mica.<\/p>\n<p>Sostiene que estas estrategias, deben ir acompa\u00f1adas de capacitaciones te\u00f3ricas y pr\u00e1cticas que muestren<i>\u00a0in situ\u00a0<\/i>a los ganaderos la importancia de la rotaci\u00f3n de potreros (pastoreo rotativo), y del ajustar la carga animal (n\u00famero de ovinos\/ha) para mantener de forma sostenible los recursos forrajeros. \u201cEl prop\u00f3sito es aumentar sus producciones de kilogramos de carne por hect\u00e1rea, las cuales son muy bajas\u201d, recalca la docente de la UACh.<\/p>\n<p><b><u>Ventajas de la Producci\u00f3n Ovina\u00a0<\/u><\/b><\/p>\n<p>Una de las principales ventajas que tiene la producci\u00f3n ovina de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos es que se trabaja con razas especializadas en la producci\u00f3n de carne. Adem\u00e1s, sus sistemas utilizan bajas cantidades de agroqu\u00edmicos, e insumos veterinarios, lo cual confiere la caracter\u00edstica de ser sistemas productivos naturales. Existen manejos definidos en el reba\u00f1o y se establecen recursos forrajeros de invierno para realizar estrategias de suplementaci\u00f3n al pre y postparto\u201d, indica Silvana Bravo.<\/p>\n<p>Agrega que en este proyecto \u201cestamos trabajando en caracterizar la calidad de la canal y la carne de los corderos producidos en estos sistemas extensivos en base a praderas naturalizadas, focalizando esfuerzo en su calidad nutricional, para hacer promoci\u00f3n de esta carne\u201d.<\/p>\n<p>Se trata- explica- de apoyar a los productores en la generaci\u00f3n de charcuter\u00eda (jam\u00f3n, salame y hamburguesas) para agregar valor a los animales de descarte, todo asociado a una creaci\u00f3n de una marca mixta (un tipo de sello de origen) para el registro en INAPI del \u201cCircuito Tur\u00edstico del Cordero de Los R\u00edos\u201d, entre Lanco, M\u00e1fil y Lago Ranco, en el cual se podr\u00e1 comprar corderos, comer un asado al palo y otras preparaciones, comparar textiler\u00eda ovina y hacer agroturismo ovino.<\/p>\n<p>Finalmente, sostiene que en ese contexto, la asociatividad es muy importante, pues facilita la entrega de informaci\u00f3n a las agrupaciones que tienen objetivos de trabajos definidos, facilitando la toma de decisiones: \u201cLa asociatividad en peque\u00f1os agricultores permite generar nuevas oportunidades de comercializaci\u00f3n en mercados formales\u201d, concluye la investigadora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n ovina de las comunas de Lanco, M\u00e1fil y Lago Ranco de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos se caracteriza por ser extensiva conuso de razas especializadas en la producci\u00f3n&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17628,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1944],"tags":[3127,5175,5174,4701,578],"class_list":["post-17626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ganaderia","tag-agro","tag-dra-silvana-bravo","tag-prodesal-y-pdti","tag-produccion-ovina","tag-uach"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Caracterizan la producci\u00f3n ovina comunas de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Caracterizan la producci\u00f3n ovina comunas de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos, Dra. 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