{"id":17497,"date":"2020-12-31T11:19:22","date_gmt":"2020-12-31T14:19:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=17497"},"modified":"2021-01-05T12:48:48","modified_gmt":"2021-01-05T15:48:48","slug":"agricultor-indap-ofrecera-espumantes-de-la-primera-vina-cultivada-en-la-provincia-de-llanquihue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/agricultor-indap-ofrecera-espumantes-de-la-primera-vina-cultivada-en-la-provincia-de-llanquihue\/","title":{"rendered":"Agricultor INDAP ofrecer\u00e1 espumantes de la primera vi\u00f1a cultivada en la Provincia de Llanquihue"},"content":{"rendered":"

Se trata del peque\u00f1o agricultor Claudio Lopez Klocker (48) del sector Pedernal Bajo, en Frutillar, quien desde el 2017 se ha dedicado en su predio familiar al cultivo de vides en la Vi\u00f1a Casa Klocker Prambs<\/span><\/em><\/h2>\n

Claudio L\u00f3pez es due\u00f1o, junto a su familia, de la \u00fanica vi\u00f1a en la provincia de Llanquihue. En el a\u00f1o 2017 decidi\u00f3 darle un giro a su vida y regres\u00f3 desde Espa\u00f1a a vivir al campo de su familia ubicado Pedernal Bajo en Frutillar, para iniciar una idea innovadora, respaldado en la experiencia adquirida en vi\u00f1as familiares del viejo continente, y dedicarse a desarrollar un proyecto vitivin\u00edcola con el objetivo de producir vinos espumantes.<\/p>\n

De esta manera, el proyecto cuenta con 1 ha de terreno plantado, la cual est\u00e1 compuesta de dos variedades: la Gewurztraminer, de uva blanca, y la Pinot Noir, de uva tinta. Ambas cepas se caracterizan por ser de ciclo corto y con adaptaciones a zonas fr\u00edas, ideal para lograr producir espumantes de alta calidad.<\/p>\n

\"\"<\/a>La variedad Gew\u00fcrztraminer es una uva blanca de hollejo rosado que produce uno de los vinos dulces y semidulces de aromas m\u00e1s caracter\u00edsticos y distintivos del mundo. En tanto, la Pinot Noir es la variedad de uva tinta por excelencia de Borgo\u00f1a, una regi\u00f3n situada en el centro noroeste de Francia. De hecho, la Pinot Noir ha llevado a esta zona vin\u00edcola francesa a ser una de las m\u00e1s c\u00e9lebres dentro del mundo del vino.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda es una de las variedades que m\u00e1s han viajado fuera de sus fronteras originales, adapt\u00e1ndose en distintas regiones vitivin\u00edcolas, especialmente en las fr\u00edas, por lo que es tambi\u00e9n una gran apuesta para nuestra zona.<\/p>\n

\u201cSoy un creyente de que estamos en un lugar que tiene condiciones extraordinarias para producir vinos espumantes. Ya llevamos una experiencia en nuestra vi\u00f1a de casi tres a\u00f1os y en marzo del a\u00f1o 2021 tendremos la primera vendimia y haremos nuestra primera vinificaci\u00f3n, demostrando que es posible hacer vinos de alta calidad en nuestra zona. Ese es el empuje, ese es el trabajo y desaf\u00edo que tenemos como vi\u00f1a, tambi\u00e9n junto a otros peque\u00f1os productores que est\u00e1n entusiasmados en esto. De transformar a la provincia de Llanquihue en la capital del vino espumante de Chile\u201d, se\u00f1ala el peque\u00f1o agricultor.<\/p>\n

El emprendedor cuenta tambi\u00e9n que tiene un peque\u00f1o cuartel de Malbec que est\u00e1 evolucionando positivamente y que ser\u00e1 un cultivo experimental para ver que componentes de calidad y arom\u00e1ticos aporta para integrarla al proyecto de vinos espumantes en la Vi\u00f1a Casa Klocker Prambs.<\/p>\n

\n

Con la convicci\u00f3n absoluta de que la zona cuenta con condiciones extraordinarias para producir vinos espumantes org\u00e1nicos y de otras cepas, este emprendedor apuesta a que en oto\u00f1o pr\u00f3ximo tendr\u00e1 su primera vendimia y a fines del 2021 podr\u00e1n descorchar las primeras botellas de espumantes.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

\u201cLa vitivinicultura tiene que ser amada para poder hacerla. Hacer vino significa entender c\u00f3mo hacer vino. El saber cu\u00e1les son las condiciones ambientales que tenemos para producir vinos de alta calidad y nuestro entorno est\u00e1 privilegiado para producir los vinos que queremos hacer. Tenemos suelos de extremada complejidad, tenemos un clima que por condiciones de cambio clim\u00e1tico cada d\u00eda va ir tomando mayor temperatura y afortunadamente tenemos todav\u00eda una buena disponibilidad de agua, lo que permite el desarrollo de una vitivinicultura de excelencia. Partimos con mi familia este emprendimiento sabiendo que tenemos todas estas condiciones para producir, pero tambi\u00e9n para ser un ejemplo, una unidad demostrativa de que hacer vinos de alta calidad en la regi\u00f3n, y en la provincia de Llanquihue, es posible. Queremos abrir la vi\u00f1a para que j\u00f3venes agricultores, peque\u00f1os usuarios de INDAP, tengan acceso a observar, a aprender y a llevarse la experiencia para que piensen en la vitivinicultura como una oportunidad de desarrollo\u201d, destaca igualmente el productor vitivin\u00edcola.<\/p>\n

Innovaci\u00f3n y nuevos negocios<\/span><\/strong><\/p>\n

Asimismo, el director regional de INDAP, Carlos G\u00f3mez Hofmann, quien conoci\u00f3 en terreno la experiencia de este productor, destac\u00f3 la innovaci\u00f3n que este productor realiza con un cultivo no tradicional en la zona, que aseguran la posibilidad de tener buenos ingresos y vivir de una actividad que tiene una carga cultural muy grande como es el hacer vinos.<\/p>\n

\u201cEsta experiencia nos transmite a todos, especialmente a los m\u00e1s j\u00f3venes, la capacidad y posibilidad de innovaci\u00f3n, el poder \"\"<\/a>atreverse a desarrollar nuevas iniciativas que permitan proyectar un nuevo negocio, un negocio con expectativas de alta rentabilidad y que pueda ser exitoso como lo ha demostrado Claudio L\u00f3pez Klocker, que siendo ge\u00f3logo de profesi\u00f3n, hoy se ha dedicado a las labores agr\u00edcolas, especializ\u00e1ndose en el cultivo de vides y procesamiento de la uva para la obtenci\u00f3n de espumantes, buscando un mercado de nicho que reconozca las particularidades de nuestro suelo y clima. Por lo tanto, es una gran apuesta que puede revolucionar la agricultura en esta latitud. Por eso para nuestro gobierno es importante apoyar y difundir este tipo de iniciativas para que sirva de ejemplo a todos los agricultores que buscan una nueva oportunidad en la agricultura para producir y generar valor\u201d, puntualiz\u00f3 G\u00f3mez.<\/p>\n

Igualmente, el directivo regional, destac\u00f3 que este tipo de proyectos abre muchas expectativas para desarrollar nuevos negocios en el sector agr\u00edcola, ya sea en forma individual o asociativa. Esto debido a que permite proyectar una mayor rentabilidad por hect\u00e1rea en comparaci\u00f3n a otros cultivos, abriendo la posibilidad de que rubros como el turismo rural, la gastronom\u00eda y la artesan\u00eda se vinculen al proceso productivo agr\u00edcola, permitiendo de esta forma entregar valor e identidad al territorio, generando mayor beneficio y retribuci\u00f3n al esfuerzo realizado por los agricultores y agricultoras de la Regi\u00f3n de Los Lagos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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