{"id":17124,"date":"2020-12-02T13:17:57","date_gmt":"2020-12-02T16:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=17124"},"modified":"2020-12-03T09:10:14","modified_gmt":"2020-12-03T12:10:14","slug":"productores-presentan-postulacion-a-sello-de-origen-para-el-cordero-de-la-costa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/productores-presentan-postulacion-a-sello-de-origen-para-el-cordero-de-la-costa\/","title":{"rendered":"Productores presentan postulaci\u00f3n a sello de origen para el Cordero de la Costa"},"content":{"rendered":"

Bajo la marca colectiva \u00d3vejaK\u00a8 se busca proteger este recurso gen\u00e9tico propio del territorio K\u00fcnko, comprendido entre la desembocadura del r\u00edo Bueno hasta la comuna de Maull\u00edn en la Regi\u00f3n de Los Lagos.\u00a0<\/em><\/span><\/h3>\n

\"\"<\/a>Con una gen\u00e9tica muy adaptada a la cordillera de la Costa, un interesante valor carnicero, no s\u00f3lo por su sabor y experiencia gastron\u00f3mica, el cordero K\u00fcnko es tambi\u00e9n un animal muy largo, de casi 75 cent\u00edmetros, situado entre el grupo de razas carniceras con mejor rendimiento, de gran rusticidad y habilidad materna.\u00a0 Para proteger este recurso gen\u00e9tico y dar visibilidad a este producto t\u00edpico, la Cooperativa Ovinos San Juan present\u00f3 hoy el Sello de Origen para el Cordero K\u00fcnko, a trav\u00e9s de la marca colectiva \u00d3vejaK\u00a8.<\/p>\n

En una ceremonia semipresencial encabezada por el Intendente de la Regi\u00f3n de Los Lagos, Harry J\u00fcrgensen y el Seremi de Agricultura Eduardo Winkler, el gerente de la Cooperativa Campesina Ovinos San Juan, F\u00e9lix Cancino, hizo entrega de las pruebas cient\u00edficas que avalan esta postulaci\u00f3n ante el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI), entidad encargada de revisar los antecedentes de la postulaci\u00f3n y fueron recibidas por el Seremi de Econom\u00eda, Francisco Mu\u00f1oz.<\/p>\n

El Intendente Regional explic\u00f3 que \u201cpara la regi\u00f3n es tremendamente importante destacar nuestras marcas t\u00edpicas, ahora lo hacemos con el cordero K\u00fcnko para dar valor el trabajo de la agricultura familiar campesina que se dedica a criar estos corderos, especialmente en San Juan de la Costa, donde ya hay una cooperativa que trabaja con este cordero especial, una raza que se distingue, que es diferente y que tiene sabor a la Costa\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Esta iniciativa forma parte del programa de “Capacitaci\u00f3n y valorizaci\u00f3n de productos agropecuarios”, financiado por el Gobierno Regional de Los Lagos y ejecutado por la Seremi de Agricultura e INIA Remehue, mediante el cual se busca rescatar y poner en valor productos t\u00edpicos de la regi\u00f3n como el Cordero Chilote, que ya recibi\u00f3 su sello de origen en 2015, la leche de las Vacas que Pastorean (VQP) y\u00a0 los productos c\u00e1rnicos producidos en la regi\u00f3n.<\/p>\n

El Seremi de Agricultura, Eduardo Winkler, resalt\u00f3 la importancia que tiene la producci\u00f3n ovina para la Agricultura Familiar Campesina de la Regi\u00f3n de Los Lagos. \u201cA trav\u00e9s de este nuevo Sello de Origen, esperamos seguir contribuyendo a potenciar la producci\u00f3n ganadera de la regi\u00f3n y entregar nuevas herramientas a los productores, generando nuevas oportunidades de emprendimiento para dinamizar la econom\u00eda regional\u201d.<\/p>\n

Mientras que el alcalde de San Juan de la Costa, Bernardo Candia, resalt\u00f3 el trabajo realizado en conjunto con el Gobierno Regional e INIA para sacar adelante esta iniciativa. \u201cEste es un cordero que tiene un relato, ya que fue introducido hace 450 a\u00f1os al territorio y logr\u00f3 adaptarse a nuestra topograf\u00eda\u201d.<\/p>\n

Sergio Iraira, Director Regional de INIA Remehue, inform\u00f3 que \u201ccomo instituci\u00f3n, hemos aportado los estudios necesarios para postular a este Sello de Origen para agregar valor a los productos derivados de esta nueva raza ovina chilena, caracter\u00edstica de la Regi\u00f3n de Los Lagos, doble prop\u00f3sito, apta para producir carne y lana, que los productores y criadores decidieron proteger y diferenciar postulando a la marca colectiva \u00d3vejak\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>De acuerdo a INAPI, \u201clas marcas colectivas son signos distintivos susceptibles de representaci\u00f3n gr\u00e1fica, que permiten distinguir la procedencia, el material, el modo de fabricaci\u00f3n u otras caracter\u00edsticas comunes de los bienes generados por los miembros de una asociaci\u00f3n, permitiendo diferenciar en el mercado los productos y servicios, de aquellos producidos o prestados por terceros y que no forman parte de dicha asociaci\u00f3n o grupo. En este caso se exige que est\u00e9n vinculados a un lugar de origen geogr\u00e1fico claramente determinado, siendo el titular de la marca colectiva la asociaci\u00f3n de productores\u201d.<\/p>\n

Rodrigo Morales, investigador de INIA Remehue y director del proyecto explic\u00f3 que \u201cel Cordero K\u00fcnko es una raza de origen ib\u00e9rico, adaptada por a\u00f1os a la zona, que tiene una carne muy tierna, sabrosa, con grasas saludables debido a su alimentaci\u00f3n basada en las praderas de la costa de la Regi\u00f3n de Los Lagos\u201d.<\/p>\n

Juan Acum, del Criadero El Laurel y beneficiario del proyecto, destac\u00f3 que los criadores de esta raza han mantenido las tradiciones ancentrales de las comunidades, tanto para la producci\u00f3n de carne, como en el uso de la lana para elaborar mantas, chombas y calcetas de lana de oveja. Tambi\u00e9n, se utilizan los cueros para hacer monturas y productos artesanales.<\/p>\n

En la oportunidad, adem\u00e1s, se le rindi\u00f3 homenaje a la dirigente Claudia Cancino, m\u00e9dico veterinario e impulsora de la iniciativa, que falleci\u00f3 en noviembre y cuyo trabajo por el desarrollo ovino de San Juan de la Costa fue resaltado por los productores y autoridades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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