{"id":16446,"date":"2020-10-23T09:57:55","date_gmt":"2020-10-23T12:57:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=16446"},"modified":"2020-10-26T11:19:51","modified_gmt":"2020-10-26T14:19:51","slug":"huertos-verticales-de-hortalizas-la-exitosa-apuesta-comercial-de-cooperativa-de-agricultoras-de-osorno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/huertos-verticales-de-hortalizas-la-exitosa-apuesta-comercial-de-cooperativa-de-agricultoras-de-osorno\/","title":{"rendered":"Huertos verticales de hortalizas: La exitosa apuesta comercial de cooperativa de agricultoras de Osorno"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>Los huertos permiten cultivar distintas hortalizas en un espacio reducido, como un patio peque\u00f1o o la&nbsp; terraza de un departamento (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Una exitosa e innovadora experiencia comercial est\u00e1 impulsando un grupo de diez emprendedoras agr\u00edcolas de la Regi\u00f3n de Los Lagos, quienes tras diversificar sus cultivos y formar la Cooperativa Campesina Agroecol\u00f3gica de Mujeres de Osorno, el 12 de agosto pasado, decidieron asociarse con la ingeniero agr\u00f3nomo y consultora Denisse Endress para comercializar kits de huertos verticales de hortalizas.<\/p>\n\n\n\n<p>Las socias de la agrupaci\u00f3n son de diferentes sectores de la Provincia de Osorno, como Pichidamas, Ovejer\u00eda, el camino a San Juan de la Costa, Purranque y San Pablo. La mitad de ellas egres\u00f3 del Programa Mujeres Rurales INDAP-Prodemu y las dem\u00e1s todav\u00eda participan en esta iniciativa de formaci\u00f3n personal y desarrollo productivo. Todas se dedican a la hortochacarer\u00eda al aire libre y a los cultivos en invernadero.<\/p>\n\n\n\n<p>Catherine Rojas, presidenta de la cooperativa, cuenta que el germen de la asociatividad surgi\u00f3 en una feria que realizaban hasta antes de la pandemia en el hall de Prodemu en Osorno: \u201cNos fue bien y llegaba mucha gente de los servicios p\u00fablicos y vecinos a comprar. Se crearon lazos y despu\u00e9s nos iban a visitar a los invernaderos. A ra\u00edz de esta experiencia naci\u00f3 la necesidad de formalizarnos y tener productos todo el a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Frente a la crisis sanitaria y los nuevos requerimientos de la comunidad por alimentarse de manera saludable, se asociaron con Denisse Endress, quien ha hecho estudios sobre huertos verticales para autoabastecimiento familiar. As\u00ed fue como comenzaron a dise\u00f1ar un mueble con caracter\u00edsticas de mini-invernadero que fuera funcional para cualquiera: ni\u00f1os, adultos mayores, embarazadas, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>El kit que ofrecen consta de una estructura de terciado marino impermeabilizado de tres niveles con una l\u00e1mina pl\u00e1stica para generar el efecto invernadero, plantines a elecci\u00f3n del cliente, sustrato de turba y perlita, fertilizante org\u00e1nico en base a algas, instalaci\u00f3n y asesor\u00eda t\u00e9cnica a trav\u00e9s de un grupo de Whatsapp. Hay de dos tama\u00f1os: de un metro cuadrado ($120 mil), para grupos familiares, y de medio metro cuadrado ($80 mil), para parejas y personas solas.<\/p>\n\n\n\n<p>Catherine Rojas dice que pensaron en todo a la hora de construir el mueble: que el material fuera resistente a los cambios de temperatura, que tuviera a cierta distancia con el piso para que circule el aire, que la pel\u00edcula pl\u00e1stica estuviera alejada del terciado para que no se produzcan hongos y que la tapa del frente fuera enrollable para mantener el invernadero descubierto durante el d\u00eda y tapado por las noches, adem\u00e1s de facilitar un buen drenaje.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLos huertos permiten cultivar distintas hortalizas en un espacio reducido, como un patio peque\u00f1o o la&nbsp; terraza de un departamento. Son tres pisos de sustrato donde se pueden sembrar puerros, ajo, lechuga, acelga, cilantro, mizuna, perejil, chalota u otras hortalizas de f\u00e1cil recambio. Adem\u00e1s tiene una pesta\u00f1a posterior para poner plantas gu\u00edas de m\u00e1s altura, como habas, arvejas, tomate cherry o porotos\u201d, dice Denisse Endress.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la consultora, los resultados las tienen muy contentas: \u201cHa sido un enorme acierto. Cuando surgi\u00f3 la idea de hacer huertos de agricultura urbana no imaginamos que \u00edbamos a tener tan buenos resultados. Ya cruzamos la frontera de la provincia y no hemos parado. Recuperamos la inversi\u00f3n y el negocio ha sido rentable, ya que estamos instalando seis a siete por semana. Lo mejor de trabajar en forma asociativa es que nos articulamos con las socias para hacer plantines y cumplir con la demanda\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Catherine Rojas cuenta que est\u00e1n entregando kits en toda la provincia de Osorno, pero ya tienen pedidos de Puerto Varas, Valdivia y Temuco, lo que las est\u00e1 obligando a adquirir una camioneta de reparto. Seg\u00fan dice, en este crecimiento ha sido fundamental el apoyo de INDAP, servicio con el que potenciar\u00e1n su comercializaci\u00f3n a trav\u00e9s del Programa de Asociatividad Econ\u00f3mica (PAE), y tambi\u00e9n de Sercotec.<\/p>\n\n\n\n<p>En forma paralela, todas las integrantes de la cooperativa comercializan hortalizas en sus predios a sus carteras de clientes, mientras planifican sus pr\u00f3ximos pasos: crear un kit especial para el cultivo de frutillas y comercializar canastas con verduras de temporada. \u201cNos pic\u00f3 fuerte el bichito de la innovaci\u00f3n\u201d, afirma la presidenta de la agrupaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los huertos permiten cultivar distintas hortalizas en un espacio reducido, como un patio peque\u00f1o o la&nbsp; terraza de un departamento (Mundo Agropecuario). 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