{"id":15917,"date":"2020-05-07T11:27:08","date_gmt":"2020-05-07T14:27:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=15917"},"modified":"2020-07-14T14:54:24","modified_gmt":"2020-07-14T17:54:24","slug":"inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/","title":{"rendered":"INIA implementa moderna t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de los quesos"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>\u201cUtilizando la t\u00e9cnica de Espectroscopia del Infrarrojo Cercano NIRS es posible obtener los resultados en menos de 24 horas\u201d, destac\u00f3 investigadora de INIA Remehue, Iris Lobos (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Como una forma de potenciar la producci\u00f3n de quesos en la zona sur y establecer los aportes nutricionales de cada producto, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), implement\u00f3 una nueva t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de quesos en menos de 24 horas.<\/p>\n\n\n\n<p>Iris Lobos, ingeniero en alimentos, Dra. en Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente e investigadora de INIA Remehue, explic\u00f3 que \u201clos m\u00e9todos tradicionales usados para determinar la composici\u00f3n nutricional de quesos son los an\u00e1lisis bromatol\u00f3gicos, que son m\u00e1s lentos y m\u00e1s costosos que otros m\u00e9todos m\u00e1s modernos. Es por ello que hemos decidido implementar nuevas t\u00e9cnicas como la Espectroscopia del Infrarrojo Cercano, conocida como NIRS por sus siglas en ingl\u00e9s, que tiene la gran ventaja de ser un m\u00e9todo muy preciso y m\u00e1s r\u00e1pido\u201d. Al respecto la especialista en calidad agroalimentaria del INIA sostuvo que \u201choy gracias a la implementaci\u00f3n de esta t\u00e9cnica podemos tener resultados en menos de 24 horas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La profesional del INIA agreg\u00f3 que para evaluar el potencial del NIRS como m\u00e9todo para la r\u00e1pida cuantificaci\u00f3n de la composici\u00f3n nutricional de los quesos producidos en la Regi\u00f3n de Los Lagos se utilizaron 50 muestras de queso chanco recolectadas en 10 queser\u00edas de la Regi\u00f3n de Los Lagos, espec\u00edficamente en Salto Chico, Los Muermos, Fresia, Makal, Carretera Austral, Chamiza, Sector Tres Cumbres, Centinela, Sector Monteverde, Pichidamas y Maullin.<\/p>\n\n\n\n<p>Los quesos fueron analizados en el laboratorio de Bromatolog\u00eda del Centro Regional de Investigaci\u00f3n INIA Remehue, ubicado en las cercan\u00edas de Osorno y se evaluaron par\u00e1metros como humedad, materia grasa, prote\u00ednas, calcio y sodio por m\u00e9todos anal\u00edticos de referencia y espectrosc\u00f3picos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA partir de la evaluaci\u00f3n del modelo se reafirm\u00f3 la elevada capacidad predictiva de la metodolog\u00eda NIRS, lo que lo convierte en una alternativa real para la r\u00e1pida cuantificaci\u00f3n de la composici\u00f3n nutricional de los quesos producidos en la zona sur de Chile\u201d, puntualiz\u00f3 la experta.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a los resultados de las muestras, indic\u00f3 que \u201cse observan niveles similares de prote\u00edna, grasa y sodio para todos los quesos, lo que se explica por varios factores como el uso de una receta espec\u00edfica para un tipo de queso como es el chanco y la utilizaci\u00f3n de una materia prima muy similar en todas las muestras como es leche de vaca producida en sistemas pastoriles de la Regi\u00f3n de Los Lagos\u201d. Adem\u00e1s, subray\u00f3 que \u201cdesde el punto de vista comercial, elaborar quesos parecidos en composici\u00f3n nutricional puede representar una ventaja, porque permitir\u00eda abastecer a un mercado amplio con productos de similares caracter\u00edsticas y calidad nutricional, sin embargo, estos resultados muestran las dificultades que enfrentan las queser\u00edas artesanales desde el punto de vista de la diferenciaci\u00f3n de sus productos a la que aspiran las distintas f\u00e1bricas, empresas y marcas, que buscan alcanzar mejores precios, de ah\u00ed la importancia de generar tambi\u00e9n nuevas recetas y distintos tipos de quesos m\u00e1s all\u00e1 de los tradicionales quesos de fundo, mantecosos, chanco y gauda, que se han transformado en un commodity dentro de la oferta de quesos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cUtilizando la t\u00e9cnica de Espectroscopia del Infrarrojo Cercano NIRS es posible obtener los resultados en menos de 24 horas\u201d, destac\u00f3 investigadora de INIA Remehue, Iris Lobos (Mundo Agropecuario). Como una&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15918,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2090,3127,1993,4158],"class_list":["post-15917","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-agricultura","tag-agro","tag-inia-remehue","tag-mundoagropecuario","post_format-post-format-gallery"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>INIA implementa moderna t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de los quesos - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"INIA implementa moderna t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de los quesos - Mundoagropecuario\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u201cUtilizando la t\u00e9cnica de Espectroscopia del Infrarrojo Cercano NIRS es posible obtener los resultados en menos de 24 horas\u201d, destac\u00f3 investigadora de INIA Remehue, Iris Lobos (Mundo Agropecuario). Como una...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mundoagropecuario\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-05-07T14:27:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-07-14T17:54:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Iris-Lobos-e1588861703532.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"525\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"315\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"mundo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@MundoAgropecuar\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@MundoAgropecuar\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"mundo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"mundo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18\"},\"headline\":\"INIA implementa moderna t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de los quesos\",\"datePublished\":\"2020-05-07T14:27:08+00:00\",\"dateModified\":\"2020-07-14T17:54:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/\"},\"wordCount\":584,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Iris-Lobos-e1588861703532.jpg\",\"keywords\":[\"Agricultura\",\"Agro\",\"INIA Remehue\",\"Mundoagropecuario\"],\"articleSection\":[\"L\u00e1cteos\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/\",\"name\":\"INIA implementa moderna t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de los quesos - Mundoagropecuario\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Iris-Lobos-e1588861703532.jpg\",\"datePublished\":\"2020-05-07T14:27:08+00:00\",\"dateModified\":\"2020-07-14T17:54:24+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Iris-Lobos-e1588861703532.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Iris-Lobos-e1588861703532.jpg\",\"width\":525,\"height\":315},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"INIA implementa moderna t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de los quesos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/\",\"name\":\"Mundoagropecuario\",\"description\":\"Mundo Agropecuario\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#organization\",\"name\":\"Revista de Agricultura\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/PORTAL-1-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/PORTAL-1-1.png\",\"width\":1026,\"height\":100,\"caption\":\"Revista de Agricultura\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/mundo.agropecuario.3\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/MundoAgropecuar\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/mundo-agropecuario-934009201\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18\",\"name\":\"mundo\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/author\\\/mundo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"INIA implementa moderna t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de los quesos - Mundoagropecuario","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"INIA implementa moderna t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de los quesos - Mundoagropecuario","og_description":"\u201cUtilizando la t\u00e9cnica de Espectroscopia del Infrarrojo Cercano NIRS es posible obtener los resultados en menos de 24 horas\u201d, destac\u00f3 investigadora de INIA Remehue, Iris Lobos (Mundo Agropecuario). Como una...","og_url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/","og_site_name":"Mundoagropecuario","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3","article_published_time":"2020-05-07T14:27:08+00:00","article_modified_time":"2020-07-14T17:54:24+00:00","og_image":[{"width":525,"height":315,"url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Iris-Lobos-e1588861703532.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"mundo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@MundoAgropecuar","twitter_site":"@MundoAgropecuar","twitter_misc":{"Escrito por":"mundo","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/"},"author":{"name":"mundo","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18"},"headline":"INIA implementa moderna t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de los quesos","datePublished":"2020-05-07T14:27:08+00:00","dateModified":"2020-07-14T17:54:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/"},"wordCount":584,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Iris-Lobos-e1588861703532.jpg","keywords":["Agricultura","Agro","INIA Remehue","Mundoagropecuario"],"articleSection":["L\u00e1cteos"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/","name":"INIA implementa moderna t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de los quesos - Mundoagropecuario","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Iris-Lobos-e1588861703532.jpg","datePublished":"2020-05-07T14:27:08+00:00","dateModified":"2020-07-14T17:54:24+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Iris-Lobos-e1588861703532.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Iris-Lobos-e1588861703532.jpg","width":525,"height":315},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-implementa-moderna-tecnica-para-determinar-la-composicion-nutricional-de-los-quesos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"INIA implementa moderna t\u00e9cnica para determinar la composici\u00f3n nutricional de los quesos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/","name":"Mundoagropecuario","description":"Mundo Agropecuario","publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization","name":"Revista de Agricultura","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png","width":1026,"height":100,"caption":"Revista de Agricultura"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3","https:\/\/x.com\/MundoAgropecuar","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mundo-agropecuario-934009201\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18","name":"mundo","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/author\/mundo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15917"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15919,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15917\/revisions\/15919"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}