{"id":15785,"date":"2020-03-12T10:58:34","date_gmt":"2020-03-12T13:58:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=15785"},"modified":"2020-03-13T16:42:19","modified_gmt":"2020-03-13T19:42:19","slug":"realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/","title":{"rendered":"Realizan taller de elaboraci\u00f3n de quesos en Osorno"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>Como parte del Programa Territorial Integrado de la Leche, articulado por CORFO Los Lagos y apoyado por Aproleche, Agrollanquihue y Acoleche, se realiz\u00f3 la primera jornada del Taller, iniciativa que pretende agregar valor a la Leche producida en la Regi\u00f3n de Los Lagos.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Durante tres d\u00edas, los productores de leche de la Regi\u00f3n de\nLos Lagos tendr\u00e1n la oportunidad de participar del taller de elaboraci\u00f3n de\nquesos que imparten destacados profesionales&nbsp;\ninternacionales del \u00e1mbito quesero como: Jean Charles Calvet, Fromager\n&amp; Creier, consultor y maestro quesero internacional; Oliver Pech, Gerente\nGeneral y Socio fundador de Allforcheese y consultor internacional en valorizaci\u00f3n\nde l\u00e1cteos artesanales; y el asesor gastron\u00f3mico especialista en Quesos, Chef\ninternacional y ex jurado del programa de canal 13 \u201cMaster Chef\u201d, Yann Yvin.<\/p>\n\n\n\n<p>En la actividad, el Chef&nbsp;\nYvin se\u00f1al\u00f3 que la industria lechera est\u00e1 un poco atrasada y al debe en\nmateria de elaboraci\u00f3n de quesos, por lo que ve en este tipo de talleres una\nvaliosa oportunidad de crecimiento para el sector. \u201cHaciendo una comparaci\u00f3n\ncon el vino, hace 20 a\u00f1os atr\u00e1s en Chile exist\u00eda vino blanco y vino tinto, y\nhoy existe un abanico de cepas convirtiendo al vino de este pa\u00eds en el cuarto\nactor a nivel mundial. Respecto al queso, actualmente, existe casi un solo tipo\nde queso en cuanto a la fabricaci\u00f3n: con leche pasteurizada, una masa prensada\ny corteza lavada. La idea de este taller es lograr que los lecheros del sur\npuedan hacer un queso distinto aprendiendo nuevas t\u00e9cnicas que permitan ofrecer\nun abanico m\u00e1s amplio del producto\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAdem\u00e1s de ense\u00f1ar nuevas t\u00e9cnicas a los asistentes al\ntaller, mi rol es de motivar a los productores del sur de Chile para que se\natrevan a llevar a cabo sus ideas, y plasmarlas en nuevos tipos de quesos para\nposicionarlos en el mercado. Estamos en el principio de una nueva era de quesos\ndesde el sur de Chile\u201d, asever\u00f3 el profesional franc\u00e9s de la cocina.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa Regi\u00f3n de Los Lagos tiene una calidad excepcional de\nleche, ya que las praderas que sirven de alimento a las vacas les entregan una\nprote\u00edna de calidad. Es imposible no sacar un buen producto con la calidad del\nalimento que existe en esta regi\u00f3n\u201d, expres\u00f3 Yvin, quien se mostr\u00f3 esperanzado\nen que, a partir de este tipo de talleres, se pueda generar un salto en la\ncalidad de la producci\u00f3n de quesos en la zona.<\/p>\n\n\n\n<p>El Director Regional de Corfo Los Lagos, Rodrigo Carrasco,\nexplic\u00f3 que la producci\u00f3n de la leche en la Regi\u00f3n de Los Lagos tiene una\ntremenda ventaja, pero a la vez una enorme brecha que salvar. \u201cEstamos hablando\nde una producci\u00f3n de primera calidad en lecher\u00edas basadas en nutrici\u00f3n de\npasto, con buen trato animal y en lugares excepcionales tanto en su\ncaracter\u00edstica esc\u00e9nica como productiva; sin embargo, en esta ventaja tenemos\nque construir mucho m\u00e1s de lo que hay actualmente, ya que los productores est\u00e1n\nentregando este proceso a lecher\u00edas que no recogen ese valor agregado que hay\nen la producci\u00f3n primaria\u201d, explic\u00f3 Carrasco.<\/p>\n\n\n\n<p>La autoridad regional asegur\u00f3 adem\u00e1s que \u201cel Programa\nIntegrado Territorial de Corfo busca agregar valor a la leche de dos maneras:\npotenciando lo que ya existe y asociando a los productores para que logren\nmejores condiciones tanto de producci\u00f3n como tambi\u00e9n de negociaci\u00f3n en la comercializaci\u00f3n\nde su producto\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHay un mundo de oportunidades ya que los productores\nlecheros tienen materia prima y capacidades que son destacadas y valoradas a\nnivel mundial por la calidad de su producto, por el lugar donde producen y la\nmanera que lo hacen. Ahora el desaf\u00edo es agregarle valor a la leche; y una de\nlas maneras es elaborando quesos con distintos tipos de ingredientes y con\nleche que no s\u00f3lo sea pasteurizada, sino que tambi\u00e9n cruda. Hay procesos que se\nrealizan en distintos lugares del mundo y que se pueden implementar en nuestro\npa\u00eds\u201d, explic\u00f3 la autoridad regional.<\/p>\n\n\n\n<p>Rodrigo Mardones, presidente de la mesa de Gobernanza\nexplic\u00f3 que \u201cestamos muy contentos con el trabajo que est\u00e1 haciendo el PTI\nlechero de la Regi\u00f3n de Los Lagos, particularmente el taller de quesos el cual\nes muy importante para los socios que conforman el PTI (Aproleche Osorno,\nAcoleche, Agrollanquihue) que est\u00e1n hoy mirando como agregar valor a la leche a\ntrav\u00e9s de la fabricaci\u00f3n de quesos como una oportunidad para mejorar sus\ningresos y para desarrollar productos de mejor calidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEs un orgullo que este taller de quesos, sea liderado por\ntres grandes profesionales de origen franc\u00e9s. Esperamos que se aproveche lo\nmejor posible y se saquen las mejores lecciones para poder avanzar en el\ndesarrollo de productos de alto nivel y de alta calidad\u201d, concluy\u00f3 el\npresidente del PTI lechero.<\/p>\n\n\n\n<p>El programa del taller contempla que los asistentes&nbsp; logren realizar la preparaci\u00f3n de los\nproductos l\u00e1cticos; hacer un an\u00e1lisis sensorial de quesos chilenos e&nbsp; importados con el fin de ser cr\u00edticos de su\nproducci\u00f3n y posicionar este producto en un mercado de venta; maridaje de los\nquesos con vinos y pan; presentaci\u00f3n del queso en una degustaci\u00f3n y tabla,\naromatizaciones saladas y dulces; buenas pr\u00e1cticas de higiene; fabricaci\u00f3n de\npasta blanda; y fabricaci\u00f3n de masa prensada, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p>El programa Territorial Integrado del sector l\u00e1cteo busca\npotenciar la diversificaci\u00f3n de parte del sector L\u00e1cteo de la Regi\u00f3n de los\nLagos, con el fin de elaborar localmente productos diferenciados, por su\ncondici\u00f3n de origen, caracter\u00edsticas propias del sistema de producci\u00f3n y\/o por\nsus caracter\u00edsticas ben\u00e9ficas para la salud humana; que potencien la apertura\nde nuevos mercados de comercializaci\u00f3n nacionales y\/o internacionales para los\nproductores de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, pretende aumentar la participaci\u00f3n del sector l\u00e1cteo\nprimario de la Regi\u00f3n de los Lagos en el mercado de productos con valor\nagregado, a nivel nacional y\/o internacional.<\/p>\n\n\n\n<p>El taller comenz\u00f3 ayer y finaliza el viernes 13 de marzo en\nlas dependencias del Campus Osorno de la Universidad de Los Lagos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como parte del Programa Territorial Integrado de la Leche, articulado por CORFO Los Lagos y apoyado por Aproleche, Agrollanquihue y Acoleche, se realiz\u00f3 la primera jornada del Taller, iniciativa que&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15786,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1987],"tags":[3223,3090,2126,579,2161,4648],"class_list":["post-15785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-instituciones","tag-acoleche","tag-agrollanquihue","tag-aproleche-osorno","tag-corfo-los-lagos","tag-osorno","tag-taller-de-quesos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Realizan taller de elaboraci\u00f3n de quesos en Osorno - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Realizan taller de elaboraci\u00f3n de quesos en Osorno - Mundoagropecuario\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Como parte del Programa Territorial Integrado de la Leche, articulado por CORFO Los Lagos y apoyado por Aproleche, Agrollanquihue y Acoleche, se realiz\u00f3 la primera jornada del Taller, iniciativa que...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mundoagropecuario\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-03-12T13:58:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-13T19:42:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/IMG_0446-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"mundo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@MundoAgropecuar\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@MundoAgropecuar\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"mundo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/\"},\"author\":{\"name\":\"mundo\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18\"},\"headline\":\"Realizan taller de elaboraci\u00f3n de quesos en Osorno\",\"datePublished\":\"2020-03-12T13:58:34+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-13T19:42:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/\"},\"wordCount\":1067,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/IMG_0446-1.jpg\",\"keywords\":[\"Acoleche\",\"Agrollanquihue\",\"Aproleche Osorno\",\"Corfo Los Lagos\",\"Osorno\",\"taller de quesos\"],\"articleSection\":[\"Instituciones\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/\",\"name\":\"Realizan taller de elaboraci\u00f3n de quesos en Osorno - Mundoagropecuario\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/IMG_0446-1.jpg\",\"datePublished\":\"2020-03-12T13:58:34+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-13T19:42:19+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/IMG_0446-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/IMG_0446-1.jpg\",\"width\":600,\"height\":400},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Realizan taller de elaboraci\u00f3n de quesos en Osorno\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/\",\"name\":\"Mundoagropecuario\",\"description\":\"Mundo Agropecuario\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization\",\"name\":\"Revista de Agricultura\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png\",\"width\":1026,\"height\":100,\"caption\":\"Revista de Agricultura\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3\",\"https:\/\/x.com\/MundoAgropecuar\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mundo-agropecuario-934009201\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18\",\"name\":\"mundo\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/author\/mundo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Realizan taller de elaboraci\u00f3n de quesos en Osorno - Mundoagropecuario","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Realizan taller de elaboraci\u00f3n de quesos en Osorno - Mundoagropecuario","og_description":"Como parte del Programa Territorial Integrado de la Leche, articulado por CORFO Los Lagos y apoyado por Aproleche, Agrollanquihue y Acoleche, se realiz\u00f3 la primera jornada del Taller, iniciativa que...","og_url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/","og_site_name":"Mundoagropecuario","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3","article_published_time":"2020-03-12T13:58:34+00:00","article_modified_time":"2020-03-13T19:42:19+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":683,"url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/IMG_0446-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"mundo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@MundoAgropecuar","twitter_site":"@MundoAgropecuar","twitter_misc":{"Escrito por":"mundo","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/"},"author":{"name":"mundo","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18"},"headline":"Realizan taller de elaboraci\u00f3n de quesos en Osorno","datePublished":"2020-03-12T13:58:34+00:00","dateModified":"2020-03-13T19:42:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/"},"wordCount":1067,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/IMG_0446-1.jpg","keywords":["Acoleche","Agrollanquihue","Aproleche Osorno","Corfo Los Lagos","Osorno","taller de quesos"],"articleSection":["Instituciones"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/","name":"Realizan taller de elaboraci\u00f3n de quesos en Osorno - Mundoagropecuario","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/IMG_0446-1.jpg","datePublished":"2020-03-12T13:58:34+00:00","dateModified":"2020-03-13T19:42:19+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/IMG_0446-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/IMG_0446-1.jpg","width":600,"height":400},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/realizan-taller-de-elaboracion-de-quesos-en-osorno\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Realizan taller de elaboraci\u00f3n de quesos en Osorno"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/","name":"Mundoagropecuario","description":"Mundo Agropecuario","publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization","name":"Revista de Agricultura","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png","width":1026,"height":100,"caption":"Revista de Agricultura"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3","https:\/\/x.com\/MundoAgropecuar","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mundo-agropecuario-934009201\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18","name":"mundo","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/author\/mundo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15785"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15788,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15785\/revisions\/15788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}