{"id":15332,"date":"2020-01-06T02:10:36","date_gmt":"2020-01-06T05:10:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=15332"},"modified":"2020-01-05T23:19:50","modified_gmt":"2020-01-06T02:19:50","slug":"inia-intihuasi-destaca-produccion-de-aceite-de-oliva-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-intihuasi-destaca-produccion-de-aceite-de-oliva-2019\/","title":{"rendered":"INIA Intihuasi destaca producci\u00f3n de aceite de oliva 2019"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>El objetivo del concurso fue poner en valor el aceite de oliva extra virgen\u00a0\u00a0producido\u00a0\u00a0por peque\u00f1os agricultores de las regiones de Coquimbo (Mundo Agropecuario). <\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Por segundo a\u00f1o consecutivo el Institutito de Investigaciones Agropecuarias INIA Inithuasi del Ministerio de Agricultura, realiz\u00f3 el concurso Aceite de Oliva Peque\u00f1os Olivicultores Chile 2019, realizado en el marco del proyecto \u201cAgregaci\u00f3n de Valor para Peque\u00f1os Olivicultores de Elqui\u201d, financiado por el Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad del Gobierno Regional de Coquimbo. Obteniendo&nbsp;&nbsp;ganadores de diferentes categor\u00edas,&nbsp;&nbsp;un certamen que se destac\u00f3 por tener ganadores de la regi\u00f3n de Coquimbo y de la regi\u00f3n de Antofagasta.<\/p>\n\n\n\n<p>Edgardo D\u00edaz director regional de INIA Intihuasi, se\u00f1al\u00f3 \u201cen INIA trabajamos para mejorar la competitividad de la agricultura, especialmente de peque\u00f1os productores, como es el caso de los olivicultores, donde la transferencia de conocimientos y de tecnolog\u00edas ha sido clave para aumentar la producci\u00f3n de los huertos y mejorar la calidad del aceite de oliva extra virgen, por lo que este concurso contribuye a&nbsp;&nbsp;destacar y reconocer los logros productivos y la excelente calidad del aceite obtenidas por nuestros agricultores\u201c.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/aceite-de-oliva-virgen-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15334\" srcset=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/aceite-de-oliva-virgen-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/aceite-de-oliva-virgen-586x391.jpg 586w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/aceite-de-oliva-virgen-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/aceite-de-oliva-virgen.jpg 599w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Un concurso que destac\u00f3 la producci\u00f3n realizada durante el a\u00f1o 2019,&nbsp;&nbsp;Hugo Herrera es representante de la familia ganadora en la categor\u00eda Aceite de Oliva Extra Virgen frutos intensos con medalla de oro \u201ces un gran reconocimiento ya que es un huerto bastante antiguo de 20 a\u00f1os y hace dos a\u00f1os estamos produciendo aceite, quisiera agradecer al INIA por el apoyo que nos ha entregado no solo en hacer el aceite sino que tambi\u00e9n ense\u00f1ar c\u00f3mo podar, sistema riego siendo un&nbsp;&nbsp;gran apoyo,&nbsp;&nbsp;fruto de eso es el premio que hemos recibido\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El objetivo del concurso fue poner en valor el aceite de oliva extra virgen&nbsp;&nbsp;producido&nbsp;&nbsp;por peque\u00f1os agricultores de las regiones de Coquimbo, Atacama y Antofagasta,&nbsp;&nbsp;elaborado durante la temporada 2019.&nbsp;&nbsp;M\u00e1s de 60 peque\u00f1os productores ole\u00edcolas&nbsp;&nbsp;postularon a las categor\u00edas; varietal frutado intenso, varietal frutado suave y blend.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte Francisco Tapia investigador de INIA Intihuasi que ha liderado el trabajo desarrollado en el sector oliv\u00edcola agreg\u00f3 \u201cla importancia de este concurso viene en poner en valor a la producci\u00f3n ole\u00edcola de peque\u00f1os productores quienes realizan una labor silenciosa, que muchas veces no ha sido conocida por los consumidores de aceites de oliva. Con este concurso, ademas de mostrar el gran n\u00famero de peque\u00f1os productores, se difunde la calidad de sus aceites, los cuales se encuentran entre los mejores producidos a nivel nacional, donde Chile es uno de los pa\u00edses que se caracteriza por su alto valor nutricional y sensorial de sus aceites seg\u00fan certamenes mundiales. Con esto se espera dar un impulso a la producci\u00f3n de aceite de oliva de peque\u00f1os productores no solo de las regiones del norte de Chile, sino que se espera que para los pr\u00f3ximos concursos, participen peque\u00f1os productores de todo el pa\u00eds\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Una menci\u00f3n especial,&nbsp;&nbsp;fue entregada a la producci\u00f3n de aceite que se destaca por el uso de energ\u00eda no convencional en la extracci\u00f3n de aceite de oliva,&nbsp;&nbsp;en almazara&nbsp;&nbsp;\u00abCooperativa Campesina Oliv\u00edcola de Agricultores de Taltal\u00bb. Erika Donaire Presidenta de la Cooperativa Olivocop&nbsp;&nbsp;de Taltal recibi\u00f3 reconocimiento por ser la primera almazara de aceite de oliva con energ\u00eda renovable y 100 por ciento natural \u201cel aporte del INIA ha sido maravilloso, creyeron en nuestra propuesta, porque los lugares donde est\u00e1bamos antes eran basurales y hoy es un lugar limpio con 85 socios,&nbsp;&nbsp;que nos dedicamos a la producci\u00f3n de olivos y logramos tener una almazara de \u00faltima generaci\u00f3n. Nosotros estamos producci\u00f3n 100% org\u00e1nica\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Aceites de oliva que se destacan por su producci\u00f3n recibiendo menciones especiales en distintas \u00e1reas&nbsp;&nbsp;por su alto contenido de componentes antioxidantes,&nbsp;&nbsp;regado con aguas de vertientes naturales y en una condici\u00f3n agroclim\u00e1tica caracter\u00edstica del desierto costero de Antofagasta.&nbsp;&nbsp;Se premi\u00f3 al aceite \u00abDo\u00f1a Ana\u00bb; por el aceite de oliva obtenido bajo condiciones naturales de cultivo, alimentado con agua de riego proveniente de quebradas de la zona y uso sustentable de recursos org\u00e1nicos disponibles fue ganadora&nbsp;&nbsp;Mariana Lazcano; por el uso de energ\u00eda no convencionales en la extracci\u00f3n de aceite de oliva, se ebtreg\u00f3 un reconocimiento a la almazara \u00abFrutos del Encanto\u00bb, ubicada en la provincia del Limar\u00ed, el ganador fue Adrian Tello.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Por su calidad qu\u00edmica y sensorial obtuvieron el primer lugar en categor\u00eda \u00abBlend\u00bb, Nora Barrios&nbsp;&nbsp;productora de la localidad de Las Barrancas, Coquimbo; en la categor\u00eda Frutado Suave la medalla de otro fue recibida por Elisa Mar\u00edn productora de la localidad de Quitallaco, Coquimbo, cuyo&nbsp;&nbsp;aceite es&nbsp;&nbsp;el resultado de las condiciones clim\u00e1ticas excepcionales y de la disponibilidad h\u00eddrica restringida presentes en la zona. El ganador de la categor\u00eda Frutado Intenso, fue el agricultor Hugo Herrera de la localidad El Trapiche de la comuna de La Higuera, cuyo aceite se bas\u00f3 en la variedad Sevillana, presentando su aceite caracter\u00edsticas relevantes en sensaciones frutales y equilibrio en gusto y sabores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El objetivo del concurso fue poner en valor el aceite de oliva extra virgen\u00a0\u00a0producido\u00a0\u00a0por peque\u00f1os agricultores de las regiones de Coquimbo (Mundo Agropecuario). 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