{"id":14989,"date":"2019-12-02T10:39:46","date_gmt":"2019-12-02T13:39:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=14989"},"modified":"2019-12-03T11:56:28","modified_gmt":"2019-12-03T14:56:28","slug":"elaboracion-de-lacteos-sigue-con-un-desempeno-mixto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/elaboracion-de-lacteos-sigue-con-un-desempeno-mixto\/","title":{"rendered":"Elaboraci\u00f3n de l\u00e1cteos sigue con un desempe\u00f1o mixto"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>La leche cultivada se mantiene pr\u00e1cticamente sin variaci\u00f3n con relaci\u00f3n a igual periodo del a\u00f1o pasado, con una baja de 0,2% a 15,3 millones de litros (Mundo Agropecuario).<\/em><br><\/p>\n\n\n\n<p>La elaboraci\u00f3n de l\u00e1cteos volvi\u00f3 a registrar un desempe\u00f1o mixto entre enero y octubre de 2019, aunque al d\u00e9cimo mes del a\u00f1o solo 3 de los 11 productos considerados en el listado informado por Odepa, en base a antecedentes proporcionados por la industria l\u00e1ctea mayor, result\u00f3 con un comportamiento positivo.<\/p>\n\n\n\n<p>De este modo,&nbsp;&nbsp;la elaboraci\u00f3n de leche en polvo muestra un avance de 3,3% a 59,0 millones de kilos, mientras el manjar reporta un alza de 4,4% a 33,2 millones de kilos. Otro producto que tuvo una variaci\u00f3n positiva fue la mantequilla, con un incremento de 1,9% a 20,8 millones de kilos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/vaso-de-leche-810x540.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8678\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>La leche cultivada se mantiene pr\u00e1cticamente sin variaci\u00f3n con relaci\u00f3n a igual periodo del a\u00f1o pasado, con una baja de 0,2% a 15,3 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n<p>En terreno negativo se observa a la elaboraci\u00f3n de leche fluida, la que reporta en el periodo una ca\u00edda de 8,5% a 316,3 millones de litros, mientras el yogurt hace lo propio con una baja&nbsp;&nbsp;de 5,1% a 189,6 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n<p>De igual modo, la producci\u00f3n de quesos y quesillos baj\u00f3 en este periodo, lo que se traduce en un retroceso de 6,0% y 4,4%, a 76,2 millones de kilos y 14,4 millones de kilos, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, la elaboraci\u00f3n de crema cay\u00f3 4,5% a 32,1 millones de kilos, mientras la leche condensada retrocedi\u00f3 3,9%, a 31,0 millones de kilos, mientras que el suero en polvo descendi\u00f3 0,4% a 21,7 millones de kilos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La leche cultivada se mantiene pr\u00e1cticamente sin variaci\u00f3n con relaci\u00f3n a igual periodo del a\u00f1o pasado, con una baja de 0,2% a 15,3 millones de litros (Mundo Agropecuario). 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