{"id":14502,"date":"2019-10-18T11:05:20","date_gmt":"2019-10-18T14:05:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=14502"},"modified":"2019-10-21T11:50:24","modified_gmt":"2019-10-21T14:50:24","slug":"desinfectante-de-alimentos-de-centro-de-biotecnologia-alista-ronda-con-inversionistas-en-ee-uu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/desinfectante-de-alimentos-de-centro-de-biotecnologia-alista-ronda-con-inversionistas-en-ee-uu\/","title":{"rendered":"Desinfectante de alimentos de Centro de Biotecnolog\u00eda alista ronda con inversionistas en EE.UU."},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>El proyecto est\u00e1 encabezado por Luis Aguilar Cuenca, quien durante tres a\u00f1os desarroll\u00f3, como parte de su mag\u00edster en Microbiolog\u00eda, un desinfectante proveniente de sales y \u00e1cidos org\u00e1nicos, que puede ser consumido sin riesgo alguno por las personas (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de Dacetix, un desinfectante que se aplica directamente a los alimentos y que no es necesario enguajar para su consumo. El equipo est\u00e1 formado por Nathaly Ruiz-Tagle Moena y Marjorie Obreque Espinoza, quienes formaron una empresa para continuar el desarrollo y la futura comercializaci\u00f3n del desinfectante, que puede tener uso industrial y dom\u00e9stico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"639\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/UDEC-1024x639.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14504\" srcset=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/UDEC-1024x639.jpg 1024w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/UDEC-586x366.jpg 586w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/UDEC-768x479.jpg 768w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/UDEC.jpg 641w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u201cLa innovaci\u00f3n es usar compuestos seguros seg\u00fan la FDA, esa mezcla act\u00faa contra los microorganismos y como es segura, se puede aplicar directamente. No altera el sabor ni el color, ni la textura. Nosotros ya lo hemos consumido y probado que es seguro\u201d, coment\u00f3 Luis Aguilar.<\/p>\n\n\n\n<p>Este trabajo se desarroll\u00f3 bajo el alero del Centro de Biotecnolog\u00eda de la Universidad de Concepci\u00f3n, y cont\u00f3 con un financiamiento VIU-Fondef por un a\u00f1o y medio. Tambi\u00e9n fue parte del programa Know Hub Ignition, para el acompa\u00f1amiento en materia de desarrollo empresarial del producto.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a este programa, el equipo de la UdeC viajar\u00e1 a California, Estados Unidos, entre el 2 y el 9 de noviembre, para participar de presentaciones ante inversionistas, con la expectativa de conseguir financiamiento para la comercializaci\u00f3n del desinfectante. Todo esto, con el apoyo de la Universidad de California, Riverside, y gracias a haber sido uno de los tres mejores equipos a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Este producto podr\u00eda solucionar un problema importante que se produce cuando se necesita desinfectar una superficie en una l\u00ednea de producci\u00f3n: hoy es necesario detener el trabajo, aplicar el producto y enguajar la l\u00ednea, antes de retomar las labores. Con Dacetix, solo bastar\u00eda una aplicaci\u00f3n con spray y no ser\u00eda necesario detener las faenas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAhora que tenemos la formulaci\u00f3n, entramos en el proceso de obtener registro sanitario y comercializarlo. Ya formamos la empresa con apoyo de Incuba UdeC\u201d, se\u00f1al\u00f3 Aguilar.<\/p>\n\n\n\n<p>Para el director del Centro de Biotecnolog\u00eda, David Contreras, el ejemplo de Dacetix es precisamente el objetivo del trabajo que desarrollan en sus laboratorios. \u201cEstamos felices con este proyecto porque nuestra misi\u00f3n es hacer ciencia aplicada para que solucionen problemas a las personas. Es uno m\u00e1s de la tremenda cantidad de productos que hemos generado y que queremos que tengan impacto directo en el bienestar de las personas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En tanto, el director del laboratorio donde se desarroll\u00f3 el producto, Homero Urrutia, asegur\u00f3 que proyectos de este tipo cuentan con todo el apoyo y espacio para desarrollarse en este lugar. \u201cNos caracterizamos por dar libertad a los estudiantes para que desarrollen sus propios proyectos, dentro de las l\u00edneas del laboratorio\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy, Dacetix se presenta como un desinfectante que combate efectivamente bacterias que producen enfermedades como listeriosis y salmonella, as\u00ed como hongos causantes de la botritis, problema que afecta a los cultivos de diversas especies. La gran ventaja de este desinfectante es que es totalmente inofensivo para los seres humanos, ya que est\u00e1 compuesto por elementos que no causan da\u00f1o a la salud. El desinfectante fue tambi\u00e9n probado para su uso sobre superficies de acero inoxidable, y pronto se esperan pruebas en otro tipo de superficies como cer\u00e1mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El proyecto est\u00e1 encabezado por Luis Aguilar Cuenca, quien durante tres a\u00f1os desarroll\u00f3, como parte de su mag\u00edster en Microbiolog\u00eda, un desinfectante proveniente de sales y \u00e1cidos org\u00e1nicos, que puede&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14503,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1951],"tags":[2969,4389,4390,2179,4388,436],"class_list":["post-14502","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-id","tag-agronomia-udec","tag-dacetix","tag-desinfectante-de-alimentos","tag-innovacion","tag-nathaly-ruiz-tagle-moena","tag-udec"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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