{"id":14433,"date":"2019-10-16T01:00:58","date_gmt":"2019-10-16T04:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=14433"},"modified":"2019-10-17T10:36:30","modified_gmt":"2019-10-17T13:36:30","slug":"cientificos-abordaron-los-desafios-y-estrategias-para-la-sustentabilidad-de-la-industria-viticola-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/cientificos-abordaron-los-desafios-y-estrategias-para-la-sustentabilidad-de-la-industria-viticola-nacional\/","title":{"rendered":"Cient\u00edficos abordaron los desaf\u00edos y estrategias para la sustentabilidad de la industria vit\u00edcola nacional"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>El seminario internacional desarrollado en dependencias de la FAO, cont\u00f3 con el sello oficial de la COP25 y se enmarca en las acciones que el Ministerio de Agricultura, a trav\u00e9s de INIA, est\u00e1 desarrollando  previo a la cumbre de cambio clim\u00e1tico que se llevar\u00e1 a cabo en Chile (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl aumento de los niveles de az\u00facares de la fruta, como consecuencia del alza sostenida de temperatura, podr\u00eda genera vinos con m\u00e1s grados alcoh\u00f3licos y menos color, pudiendo provocar a corto plazo efectos en la competitividad de la industria.\u201d, as\u00ed lo explic\u00f3 la Subdirectora de I+D del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y especialista en Cambio Clim\u00e1tico, Marta Alfaro, quien junto al Subdirector de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), Rodolfo Campos, dieron inicio al seminario internacional sobre cambio clim\u00e1tico y viticultura, en el que se abordaron los desaf\u00edos y estrategias para la sustentabilidad de esta importante industria nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>La jornada de trabajo desarrollada en dependencias de la FAO, cont\u00f3 con el sello de la COP25 y se enmarca en las acciones que el Ministerio de Agricultura, a trav\u00e9s de INIA, est\u00e1 desarrollando en todo el pa\u00eds previo a la pr\u00f3xima cumbre de cambio clim\u00e1tico que se llevar\u00e1 a cabo en Chile.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto, el subdirector de FIA, Rodolfo Campos, se\u00f1al\u00f3 que en este escenario de mayor ocurrencia e intensidad de los eventos clim\u00e1ticos extremos, \u201cla viticultura nacional ha comenzado a ampliar sus fronteras de cultivo y ya podemos ver algunos vi\u00f1edos que se han ido desplazando hacia el sur del pa\u00eds, con interesantes resultados. Pero tambi\u00e9n es de suma importancia analizar las pr\u00e1cticas de vinificaci\u00f3n asociadas al territorio, por lo que hay que seguir monitoreando los efectos del cambio clim\u00e1tico en las variedades nacionales. Pero este nuevo escenario plantea tambi\u00e9n una oportunidad para innovar en el uso de tecnolog\u00edas y alternativas para los vitinicultores chilenos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabes destacar que para FIA ha puesto especial atenci\u00f3n en las zonas rezagadas (o de oportunidad) y en los peque\u00f1os agricultores, con sus cepas tradicionales y patrimoniales. Actualmente la Fundaci\u00f3n apoya 13 iniciativas de desarrollo vitivin\u00edcola por un monto aproximado de $1.300 millones.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;\u201cLos efectos del cambio clim\u00e1tico ya se dejan ver en la agricultura y como una manera de anticiparse a ellos, un grupo de cient\u00edficos del INIA, desplegado en varias regiones del pa\u00eds, comenz\u00f3 a buscar, determinar y dar soluci\u00f3n a los principales efectos del cambio clim\u00e1tico en viticultura y tambi\u00e9n en otros rubros de relevancia nacional\u201d, indic\u00f3 la especialista en cambio clim\u00e1tico de INIA, Marta Alfaro.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;En ese sentido, la coordinadora del Grupo de Viticultura y Cambio Clim\u00e1tico de INIA, Carolina Salazar, agreg\u00f3 que el seminario no s\u00f3lo quiso dar a conocer los efectos del cambio clim\u00e1tico, sino tambi\u00e9n entregar informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo enfrentar estos desaf\u00edos en la industria vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;\u201cLo que estamos haciendo en nuestros proyectos es buscar formas de adaptaci\u00f3n de la viticultura a las nuevas condiciones clim\u00e1ticas, adem\u00e1s de poder dar a conocer y concientizar sobre los efectos del cambio clim\u00e1tico en estos frutales. Por ello, para enfrentar esta posible p\u00e9rdida de calidad del vino, los investigadores de INIA se propusieron buscar soluciones de manejo agron\u00f3mico que permitan, a corto plazo y bajo costo, mitigar los efectos del aumento de la temperatura en vi\u00f1edos comerciales. Una de las alternativas que se est\u00e1 evaluando son los manejos de canopia para intentar desplazar los eventos fenol\u00f3gicos para evitar los desacoples en la madurez\u201d, detall\u00f3 Salazar, quien tambi\u00e9n destac\u00f3 que \u201cel cambio clim\u00e1tico entrega oportunidades para desarrollar nuevas t\u00e9cnicas de producci\u00f3n de uva vin\u00edfera en el pa\u00eds, adem\u00e1s permitir\u00eda el cultivo de la vid en zonas antes era impensado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Durante la jornada, se pudieron ver los avances en manejos agron\u00f3micos que puedan mitigar los efectos de la temperatura, c\u00f3mo es posible la expansi\u00f3n de fronteras de la viticultura chilena hacia el sur del pa\u00eds, llegando incluso hasta Chile Chico, adem\u00e1s se mostr\u00f3 c\u00f3mo el uso de la diversidad de vides puede ser una relevante herramienta para enfrentar un clima cambiante.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;Ciencia y cambio clim\u00e1tico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para contextualizar la variable clim\u00e1tica el seminario comenz\u00f3 con una visi\u00f3n general de c\u00f3mo se ha modificado la temperatura y la precipitaci\u00f3n en nuestro pa\u00eds, a cargo del meteor\u00f3logo en el \u00e1rea de climatolog\u00eda de la Direcci\u00f3n Meteorol\u00f3gica de Chile, Juan Quintana. El profesional lleva m\u00e1s de 30 a\u00f1os evaluando la variabilidad clim\u00e1tica de Chile y durante su exposici\u00f3n present\u00f3 las principales tendencias de precipitaci\u00f3n y temperatura.<\/p>\n\n\n\n<p>Luego, las presentaciones internacionales estuvieron a cargo del Investigador del&nbsp;&nbsp;Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) de Argentina, especialista en Ecofisiolog\u00eda de la Vid, Jorge Prieto, y del integrante del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas e investigador del Instituto de Agrobiotecnolog\u00eda de Navarra, Espa\u00f1a, Ferm\u00edn Morales.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Por una parte, Jorge Prieto describi\u00f3 la adaptaci\u00f3n y experiencia en Mendoza del manejo de la vid frente al cambio clim\u00e1tico y Ferm\u00edn Morales present\u00f3 las variantes som\u00e1ticas del cultivar tempranillo en respuesta al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras que los integrantes del grupo de Viticultura y Cambio Clim\u00e1tico de INIA centraron sus presentaciones en tres temas. La ampliaci\u00f3n de las fronteras de la viticultura nacional, a cargo de la investigadora&nbsp;&nbsp;del programa de frutales y vides de INIA Raihu\u00e9n (regi\u00f3n del Maule), especialista en horticultura, Marisol Reyes; el uso de portainjertos tolerantes como medida de adaptaci\u00f3n frente al cambio clim\u00e1tico, presentado por el investigador de INIA Intihuasi (regi\u00f3n de Coquimbo), especialista en biotecnolog\u00eda de plantas, Andr\u00e9s Zurita; y el incremento de temperatura sobre la producci\u00f3n y calidad de la vid en el Valle Central de Chile que expuso la investigadora de INIA La Platina, especialista en fisiolog\u00eda vegetal, Carolina Salazar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El seminario internacional desarrollado en dependencias de la FAO, cont\u00f3 con el sello oficial de la COP25 y se enmarca en las acciones que el Ministerio de Agricultura, a trav\u00e9s&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14434,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[3127,542,547,2124,2052],"class_list":["post-14433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agro","tag-cambio-climatico","tag-fao","tag-fia","tag-inia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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