{"id":13876,"date":"2019-09-12T10:32:07","date_gmt":"2019-09-12T13:32:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=13876"},"modified":"2019-09-16T10:25:19","modified_gmt":"2019-09-16T13:25:19","slug":"el-mercado-chino-de-lacteos-camino-a-ser-el-n-1-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/el-mercado-chino-de-lacteos-camino-a-ser-el-n-1-del-mundo\/","title":{"rendered":"El mercado chino de l\u00e1cteos, camino a ser el N\u00b0 1 del mundo"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>El c\u00e1lculo que hace el \u201cCentro Chino \/ Holand\u00e9s de Desarrollo L\u00e1cteo\u201d con sede en Beijing, es que el consumo total de productos l\u00e1cteos en los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os crecer\u00eda en China entre 15 y 20 por ciento anual (Agrovoz).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>La estimaci\u00f3n es que la demanda trepar\u00eda a 40 kilos anuales per c\u00e1pita, en el caso de la de leche cruda, cuando hoy ronda los 36Kgs por a\u00f1o. En Jap\u00f3n y Corea del Sur, ascendi\u00f3 a 50 kilos.<\/p>\n\n\n\n<p>En este pr\u00f3ximo lustro, los ingresos provenientes de las ventas de l\u00e1cteos aumentar\u00edan tres por ciento anual, y se elevar\u00edan ocho por ciento por a\u00f1o las de leche cruda, mientras que los yogures y productos org\u00e1nicos tendr\u00edan un nivel de expansi\u00f3n de entre 10 y 12 por ciento.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/lechech2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13879\" width=\"439\" height=\"292\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>El dato m\u00e1s revelador es que las ventas de quesos, sobre todo de marcas extranjeras, aumentar\u00edan 20 por ciento anual entre 2020 y 2025. Todo indica que esta alta demanda de quesos es parte de la inmensa popularidad que ha adquirido en la Rep\u00fablica Popular el consumo de pizzas de tipo occidental as\u00ed como de hamburguesas, sobre todo norteamericanas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El p\u00fablico chino busca ante todo productos \u201cPremium\u201d e innovadores; el precio ha dejado de ser para los consumidores la preocupaci\u00f3n principal, por eso se vuelca masivamente hacia formas personalizadas de nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Este alto consumo ocurre sobre todo en la nueva clase media de 440 millones de personas con ingresos per c\u00e1pita equiparables a los norteamericanos, en un proceso que no afecta todav\u00eda al resto de la poblaci\u00f3n china, en la que el consumo de productos l\u00e1cteos sigue siendo ajeno a su dieta cotidiana.<\/p>\n\n\n\n<p>Hay un vuelco masivo de la poblaci\u00f3n china al consumo de prote\u00ednas c\u00e1rnicas, fen\u00f3meno que est\u00e1 vinculado directamente al alza&nbsp;&nbsp;de los ingresos. Por lo tanto, hay que prever que lo que sucede hoy con la nueva clase media, se extender\u00eda a los 1.440 millones de habitantes&nbsp;en los pr\u00f3ximos 15 a\u00f1os.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El mercado chino de productos l\u00e1cteos alcanz\u00f3 el a\u00f1o pasado los 57.500 millones de d\u00f3lares, con una tasa de crecimiento de seis por ciento anual. Para 2025, trepar\u00eda hasta 75 mil u 80 mil millones, con un alza de 16,8 por ciento por a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>El mercado norteamericano de l\u00e1cteos, hasta ahora el mayor del mundo, trep\u00f3 a 65 mil millones en 2018. China es ya el segundo y ser\u00eda el primero en cinco a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"711\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/leche-china-.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13877\" srcset=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/leche-china-.jpeg 711w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/leche-china--586x330.jpeg 586w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/leche-china--768x432.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 711px) 100vw, 711px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Indicadores<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La producci\u00f3n de l\u00e1cteos de la Rep\u00fablica Popular creci\u00f3 en 34,7 millones de toneladas en 2018. Esto ocurri\u00f3 con una ganader\u00eda lechera que decrece m\u00e1s de uno por ciento por a\u00f1o, como consecuencia de la salida del mercado de un n\u00famero creciente de peque\u00f1os productores y la concentraci\u00f3n de las operaciones en grandes usinas, muchas de ellas de capital extranjero.<\/p>\n\n\n\n<p>La industria lechera china est\u00e1 muy fragmentada, pero las ocho principales compa\u00f1\u00edas procesan m\u00e1s de 70 por ciento del total de la leche consumida y son las que fijan los precios dom\u00e9sticos. Las grandes empresas l\u00e1cteas controlaban 50 por ciento del mercado en 2016 y cubrir\u00edan m\u00e1s de 80 por ciento en 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>Las importaciones de l\u00e1cteos crecen en forma proporcional al aumento del consumo&nbsp;de productos \u201cPremium\u201d; y alcanzaron a 850 mil toneladas en 2018 (+13 por ciento anual), en tanto que las compras de yogurt de marca, considerado arquetipo de \u201calimento saludable\u201d, aumenta 60 por ciento por a\u00f1o; y m\u00e1s de 50 por ciento de ese total proviene de la Uni\u00f3n Europea (UE), en especial Grecia y Alemania.<\/p>\n\n\n\n<p>El aumento de la urbanizaci\u00f3n, que hoy cubre a 53 por ciento de la poblaci\u00f3n, sumado al crecimiento excepcional de la nueva clase media en n\u00famero e ingresos, son los dos grandes indicadores que se\u00f1alan el destino ascendente del consumo de l\u00e1cteos en la Rep\u00fablica Popular.<\/p>\n\n\n\n<p>La urbanizaci\u00f3n en China asciende hoy a 53 por ciento de la poblaci\u00f3n, y ser\u00eda 70 por ciento o m\u00e1s en 2030. Conviene subrayar que el punto de partida en 1978, cuando Deng Xiaoping abri\u00f3 la econom\u00eda y la volc\u00f3 al capitalismo, s\u00f3lo 20 por ciento de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds se encontraba urbanizada, mientras que el resto permanec\u00eda en los sectores rurales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sociedad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La nueva clase media, que hoy asciende a 440 millones de personas, trepar\u00eda a 780 millones en 2027, hasta alcanzar a m\u00e1s de 1.000 millones en 2030. Para entonces, China ser\u00eda en un sentido estricto una \u201csociedad de clase media\u201d, con niveles de ingresos que alcanzar\u00edan a 60 por ciento de los estadounidenses.<\/p>\n\n\n\n<p>El dato estrat\u00e9gico que conviene retener es que el consumo de l\u00e1cteos en la Rep\u00fablica Popular es una novedad hist\u00f3rica, ajena a la dieta del pueblo chino hace s\u00f3lo 20 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Es un indicio de que la comprensi\u00f3n del fen\u00f3meno chino no est\u00e1 relacionada con un indicador determinado, sino que hay que establecer ante todo la tendencia de la que \u00e9ste indicador es parte.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El c\u00e1lculo que hace el \u201cCentro Chino \/ Holand\u00e9s de Desarrollo L\u00e1cteo\u201d con sede en Beijing, es que el consumo total de productos l\u00e1cteos en los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os crecer\u00eda&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13880,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2057,2058,2141,2051,4262,4263],"class_list":["post-13876","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-aproleche","tag-fedeleche","tag-lacteos","tag-leche","tag-leche-china","tag-mercado-chino","post_format-post-format-gallery"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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