{"id":13803,"date":"2019-09-10T02:00:14","date_gmt":"2019-09-10T05:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=13803"},"modified":"2019-09-09T23:15:35","modified_gmt":"2019-09-10T02:15:35","slug":"mejoraran-adaptacion-de-papas-nativas-al-cambio-climatico-potenciando-su-comercializacion-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/mejoraran-adaptacion-de-papas-nativas-al-cambio-climatico-potenciando-su-comercializacion-2\/","title":{"rendered":"Mejorar\u00e1n adaptaci\u00f3n de papas nativas al cambio clim\u00e1tico potenciando su comercializaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>Se espera al final del proyecto,  contar con 5 l\u00edneas promisorias para generar variedades de papas y un set de padres de cruzamientos con caracteres de adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico (Mundo Agropecuario). <\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Chile posee una gran diversidad de papas nativas que han sido poco utilizadas en programas de mejoramiento como una herramienta de adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico, con importantes caracter\u00edsticas fisiol\u00f3gicas y morfol\u00f3gicas que les permiten adaptarse a escenarios futuros de altas temperaturas y sequ\u00eda, adem\u00e1s de acentuadas propiedades nutricionales y funcionales, que pueden ser transferidas a nuevas variedades.<\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, nace el proyecto \u201cEvaluaci\u00f3n de l\u00edneas mejoradas de papas nativas (patrimonio fitogen\u00e9tico nacional) adaptadas a nuevas condiciones de estr\u00e9s&nbsp;&nbsp;h\u00eddrico&nbsp;y&nbsp;&nbsp;t\u00e9rmico con una mayor&nbsp;&nbsp;valorizaci\u00f3n&nbsp;comercial del producto\u201d, iniciativa apoyada por la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) y ejecutada por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile.<\/p>\n\n\n\n<p>Es as\u00ed como se realiz\u00f3 en la UACh, la presentaci\u00f3n oficial de este proyecto, actividad que fue cont\u00f3 con la participaci\u00f3n del Vicerrector Acad\u00e9mico de la UACh, Oscar Balocchi; el Decano Facultad de Ciencias Agrarias, Rodrigo Echeverr\u00eda; el Representante Macrozonal de Araucan\u00eda y Los R\u00edos de FIA, Jos\u00e9 R\u00fcth Inostroza; el representante de la Vicerrector\u00eda de Investigaci\u00f3n Desarrollo y Creaci\u00f3n Art\u00edstica (VIDCA) de la UACh, Alex Moscoso; el Gerente Consorcio Papa Chile, Luis Miquel; acad\u00e9micos, profesionales y estudiantes.<\/p>\n\n\n\n<p>En la oportunidad, Jos\u00e9 R\u00fcth, Se\u00f1al\u00f3 que \u201cla labor de FIA ha tenido por objetivo principal promover y desarrollar en el sector agroalimentario nacional una cultura de innovaci\u00f3n que fortalezca las capacidades y el emprendimiento de las instituciones, personas y empresas. El impulso a la innovaci\u00f3n regional es parte de nuestra \u00e1rea estrat\u00e9gica y para ello el trabajo mancomunado con los gobiernos regionales, las serem\u00edas, la academia y las corporaciones de desarrollo local juegan un rol preponderante. Un ejemplo de este trabajo es el proyecto que hoy lanzamos que tiene como finalidad evaluar y generar material gen\u00e9tico en l\u00edneas de papas mejoradas adaptadas a nuevas condiciones de estr\u00e9s h\u00eddrico\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>A su vez el Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias UACh, Rodrigo Echeverr\u00eda, indic\u00f3 que \u201cel cambio clim\u00e1tico es una realidad que ya est\u00e1 provocando cambios en los sistemas productivos del pa\u00eds. Este tipo de proyectos puede servir para ver c\u00f3mo se puede potenciar la papa y la industrializaci\u00f3n de la producci\u00f3n de papa, mediante un mejoramiento gen\u00e9tico y una selecci\u00f3n de variedades que puedan alimentar a la poblaci\u00f3n que es creciente y para que pueda ser producida en un contexto de cambio clim\u00e1tico\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte la Directora del Proyecto, Carolina Lizana, acad\u00e9mica del Instituto de Producci\u00f3n y Sanidad Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias esta casa de estudios, present\u00f3 la ponencia \u201cDesaf\u00edos del proyecto en el contexto del cambio clim\u00e1tico\u201d, explicando que el objetivo general es evaluar y generar material b\u00e1sico y l\u00edneas de papa mejoradas, basadas en material nativo de Chilo\u00e9, con tolerancia a estr\u00e9s y alto valor agregado para su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSe espera al final del proyecto contar con 5 l\u00edneas promisorias para generar variedades de papa con las caracter\u00edsticas mencionadas y un set de padres de cruzamientos con caracteres de adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico y\/o un alto valor en propiedades funcionales y nutricionales de modo de satisfacer la demanda de mejoradores p\u00fablicos o privados de papa\u201d, sostuvo la investigadora.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mejoramiento, consorcio de papas y ciencia de los alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante el evento, Anita Behn, directora alterna de este proyecto present\u00f3 la exposici\u00f3n \u201cDesaf\u00edos y Tendecias en Mejoramiento Gen\u00e9tico de papas\u201d, abordando lo objetivos del mejoramiento en papas en relaci\u00f3n a la resistencia, seguridad de rendimiento y calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>De igual modo, se refiri\u00f3 -entre otros temas- al modelo de negocios basados en la puesta en valor de este producto, tomando en cuenta caracter\u00edsticas como mejor calidad funcional y culinaria, adaptaci\u00f3n ambiental, cuidado del medio ambiente, valor cultural y ampliaci\u00f3n de mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>A su turno el gerente del Consorcio Papa Chile, Luis Miquel, abord\u00f3 el tema del \u201cMercado de las Papas para Chile y el Mundo\u201d, se\u00f1alando que entre los desaf\u00edos de este producto dijo est\u00e1n el mantener las ventajas comparativas en materia fitosanitarias y potencial productivo; Transitar hacia la semilla certificada, trabajar asociativamente, invertir en valor agregado y diferenciaci\u00f3n entre otros temas.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el \u00e1rea de alimentos, Javier Parada, docente del Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (ICYTAL) de la Facultad Ciencias Agrarias UACh, present\u00f3 el tema \u201cPapas como fuente de carbohidratos complejos y salud\u201d, donde abord\u00f3 \u00e1mbitos sobre la papa y sus componentes en la salud cardiometab\u00f3lica, sus nutrientes y ejemplos sobre diferencias en respuesta glic\u00e9mica entre variedades de papas.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, Kong ShunAh-hen, tambi\u00e9n acad\u00e9mico del ICYTAL, present\u00f3 la exposici\u00f3n \u201cAporte de los antocianos y fenoles en papas\u201d. El profesor ejemplific\u00f3 c\u00f3mo los compuestos bioactivos est\u00e1n presentes en distintos alimentos, particularmente en la papa, mencionando a los polifenoles entre ellos los \u00e1cidos fen\u00f3licos, flavonoides y antocioaninas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sobre el Proyecto<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto espera ir aumentando la disponibilidad de padres de cruzamiento con caracter\u00edsticas demandadas por el mercado futuro (adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico y alto valor funcional), lo cual podr\u00eda acelerar la salida al mercado de variedades en el medio nacional. Asimismo, generar\u00e1 l\u00edneas avanzadas con caracter\u00edsticas especiales, que aumentar\u00e1n el valor de la cadena de producci\u00f3n, con mayores retornos para el productor y las empresas procesadoras y comercializadoras de estos productos.<\/p>\n\n\n\n<p>Se espera reducir el tiempo para ofrecer variedades especiales al mercado nacional, que satisfagan la demanda de los consumidores por productos saludables o con cualidades culinarias espec\u00edficas, lo cual sentar\u00e1 las bases de una nueva alternativa de mercado para el rubro papa.<\/p>\n\n\n\n<p>Se usar\u00e1 el material resguardado en el Banco de Germoplasma en Papas de la UACh, ubicado en la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria Austral (EEAA) en Cabo Blanco en Valdivia. Participan como Instituciones asociadas el Consorcio Papa Chile y la universidad Federico Santa Mar\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se espera al final del proyecto, contar con 5 l\u00edneas promisorias para generar variedades de papas y un set de padres de cruzamientos con caracteres de adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13804,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[542,2124,4155,578],"class_list":["post-13803","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular-3","tag-cambio-climatico","tag-fia","tag-papas-nativas","tag-uach"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Mejorar\u00e1n adaptaci\u00f3n de papas nativas al cambio clim\u00e1tico potenciando su comercializaci\u00f3n - 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