{"id":13235,"date":"2019-08-08T11:57:03","date_gmt":"2019-08-08T14:57:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=13235"},"modified":"2019-08-08T11:57:05","modified_gmt":"2019-08-08T14:57:05","slug":"potencian-produccion-sustentable-de-la-quinua-del-secano-de-la-region-de-ohiggins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/potencian-produccion-sustentable-de-la-quinua-del-secano-de-la-region-de-ohiggins\/","title":{"rendered":"Potencian producci\u00f3n sustentable de la quinua del secano de la regi\u00f3n de O\u2019Higgins"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Dentro de las l\u00edneas de acci\u00f3n, se encuentra la promoci\u00f3n de la asociatividad campesina desde el campo a la mesa para aumentar la competitividad en los mercados locales y globales (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>El cultivo de la quinua se caracteriza por su alta adaptabilidad clim\u00e1tica y los bajos requerimientos productivos, ya que necesita baja disponibilidad de agua y se desarrolla de buena manera en los suelos salinos. Adem\u00e1s de ello, ha tomado un gran protagonismo en la industria de los alimentos saludables por los m\u00faltiples beneficios que presenta a la salud de las personas, sumado al gran valor nutritivo caracterizado por su alto contenido de prote\u00ednas esenciales, adem\u00e1s de ser un alimento libre de gluten.<\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) viene trabajando casi desde sus inicios en este rubro, apoyando diversos instrumentos relacionadas con la diversificaci\u00f3n de productos, manejo productivo y comercializaci\u00f3n. Es por ello que junto a la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile, en asociaci\u00f3n con la Cooperativa de Productores de Quinua del Secano de O\u2019Higgins (COOPROQUINUA), desarrollaron un proyecto que busc\u00f3 consolidar la asociatividad campesina en torno a su cultivo cultivo en el secano de la regi\u00f3n de O\u2019Higgins.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto se logr\u00f3 por medio de la generaci\u00f3n de conocimiento agron\u00f3mico de vanguardia para el fortalecimiento de la producci\u00f3n sustentable de hojas y semillas de quinua; desarrollo y validaci\u00f3n de nuevas alternativas de preparaci\u00f3n\/elaboraci\u00f3n de nuevos productos alimenticios; promoci\u00f3n de la asociatividad campesina en torno a la producci\u00f3n sustentable de qu\u00ednoa y la implementaci\u00f3n de acciones de difusi\u00f3n y transferencia tecnol\u00f3gica hacia productores de qu\u00ednoa de las comunas de Paredones, Pichilemu, Marchig\u00fce y Pumanque.<\/p>\n\n\n\n<p>El coordinador de la Unidad de Programas y Proyectos de FIA, Andr\u00e9s G\u00e1lmez indic\u00f3 que \u201ccomo FIA hemos apoyado diversas iniciativas donde se destacan modelos de negocios sostenibles, incorporando innovaci\u00f3n en la cadena de valor. En lo espec\u00edfico este proyecto aport\u00f3 en fortalecer las alianzas productivas, incorporando nuevos mecanismos de asociatividad y colaboraci\u00f3n entre peque\u00f1os agricultores y actores locales, estimulando un cooperativismo moderno y competitivo, como el que desarrolla Cooproquinua\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte el Coordinador del proyecto y especialista en mejoramiento gen\u00e9tico participativo de qu\u00ednoa, Francisco Fuentes se\u00f1al\u00f3 que \u201cuna de las principales innovaciones de la propuesta consisti\u00f3 en la selecci\u00f3n participativa de l\u00edneas promisorias tendientes a la generaci\u00f3n de variedades chilenas de quinua, considerando mejoras en el rendimiento y calidad nutritiva tanto de hojas como de grano, uno de los puntos d\u00e9biles de nuestro sistema productivo en el rubro; as\u00ed como el encadenamiento virtuoso de circuitos cortos de comercializaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Dentro de las l\u00edneas de acci\u00f3n del trabajo realizado, se encuentra la promoci\u00f3n de la asociatividad campesina desde el campo a la mesa para aumentar la competitividad en los mercados locales y globales. Por lo que se desarrollaron diversas gestiones comerciales y empresariales, destacando la formalizaci\u00f3n tributaria y sanitaria, mejoramiento de infraestructura y equipamiento de planta procesadora, generaci\u00f3n de Ordenanza Municipal de fomento al consumo de quinua en la Comuna de Paredones y la postulaci\u00f3n a la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica de la Quinua del Secano.<\/p>\n\n\n\n<p>El coordinador de FIA, Andr\u00e9s G\u00e1lmez, a\u00f1adi\u00f3 que seguir\u00e1n apoyando al sector a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n, \u201ces as\u00ed como prontamente se comenzar\u00e1 a ejecutar un proyecto que apuesta por la conformaci\u00f3n de una plataforma p\u00fablica\/privada para el desarrollo y obtenci\u00f3n de nuevas variedades de quinua para la zona centro y sur de Chile\u201d. Con esto se busca apoyar la generaci\u00f3n de nuevo material vegetal, el cual permitir\u00e1 incluso realizar plantaciones comerciales en zonas extremas, como lo es la regi\u00f3n de Ays\u00e9n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dentro de las l\u00edneas de acci\u00f3n, se encuentra la promoci\u00f3n de la asociatividad campesina desde el campo a la mesa para aumentar la competitividad en los mercados locales y globales&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13236,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2124,3987,3988],"class_list":["post-13235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-fia","tag-produccion-sustentable-de-la-quinua","tag-universidad-catolica-de-chile"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Potencian producci\u00f3n sustentable de la quinua del secano de la regi\u00f3n de O\u2019Higgins - 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