{"id":13162,"date":"2019-08-06T10:46:54","date_gmt":"2019-08-06T13:46:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=13162"},"modified":"2019-08-07T12:21:05","modified_gmt":"2019-08-07T15:21:05","slug":"primer-seminario-de-economia-circular-en-el-sector-lacteo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/primer-seminario-de-economia-circular-en-el-sector-lacteo\/","title":{"rendered":"Primer seminario de econom\u00eda circular en el sector l\u00e1cteo"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>En el marco del desarrollo del Programa Territorial Integrado PTI Lechero de Corfo Los Lagos se realiz\u00f3 en INIA Remehue, el primer seminario de econom\u00eda circular para el sector lechero (Mundo Agropecuario).&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>El seminario cont\u00f3 con la exposici\u00f3n de Karymy Negrete, gestora de Econom\u00eda Circular en Corfo quien explic\u00f3 a los m\u00e1s de 70 asistentes, por qu\u00e9 toma cada vez m\u00e1s urgencia transitar desde el actual modelo econ\u00f3mico lineal basado en &#8216;extraer, transformar, descartar&#8217; que est\u00e1 llegando a sus l\u00edmites f\u00edsicos, hacia una econom\u00eda circular vista como una alternativa que busca redefinir la noci\u00f3n de crecimiento al enfocarse en un sistema de aprovechamiento de recursos donde prima la reducci\u00f3n, la reutilizaci\u00f3n y el reciclaje de los elementos. Este modelo circular construye capital econ\u00f3mico, natural y social.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"498\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Aprolechee-1024x498.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13164\" srcset=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Aprolechee-1024x498.jpg 1024w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Aprolechee-586x285.jpg 586w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Aprolechee-768x373.jpg 768w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Aprolechee.jpg 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>&nbsp;\u201cEs muy importante llevar este nuevo modelo de desarrollo econ\u00f3mico a los sectores productivos de la regi\u00f3n donde precisamente se han llevado adelante procesos de producci\u00f3n lineales por a\u00f1os. Hoy cada vez m\u00e1s nos acercamos a los l\u00edmites planetarios, teniendo en cuenta que actualmente en Chile los desechos son revalorizados solo en US$ 0,4, mientras que el promedio de la OCDE son US$4.&nbsp;&nbsp;En Corfo entendemos que la econom\u00eda circular requiere de dos brazos: el regulatorio y el de fomento al emprendimiento, que pone m\u00e1s valor en la econom\u00eda, buscando no solo proyectos para gestionar los residuos, sino que \u00e9stos, adem\u00e1s, sean incorporados a los procesos econ\u00f3micos\u201d, se\u00f1alo Negrete.<\/p>\n\n\n\n<p>La oportunidad del sector lechero para poder incorporar este modelo econ\u00f3mico dice relaci\u00f3n con cuatro pilares fundamentales, bienestar animal, eficiencia energ\u00e9tica, las pr\u00e1cticas de agricultura regenerativa y las personas, es decir c\u00f3mo nos aliamos como territorio y se fortalece una gobernanza entre distintos gremios, ya que el modelo requiere de un desarrollo econ\u00f3mico local y colaborativo.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy la transici\u00f3n hacia un modelo econ\u00f3mico circular es una verdadera oportunidad de incorporar innovaci\u00f3n que permita agregar valor a cada material que se produce, considerando que los \u00edndices econ\u00f3micos se\u00f1alan que actualmente somos un pa\u00eds que consume mucho y produce poco. Es por eso que se hace necesario el apoyo a iniciativas de una econom\u00eda basada en la sostenibilidad continuando con la tendencia de que los desechos se recuperen y se revaloricen reinyectando nuevos productos al sistema.<\/p>\n\n\n\n<p>Sergio Iraira Director de INIA Remehue se\u00f1al\u00f3 que la pol\u00edtica de fomento de INIA es trabajar en este cambio de paradigma que pone a la innovaci\u00f3n como una herramienta imprescindible para resolver desaf\u00edos de sustentabilidad en distintos sectores como es el sector agr\u00edcola. Explic\u00f3 que \u201cla generaci\u00f3n de una agricultura m\u00e1s equilibrada que incorpore en sus procesos, elementos de econom\u00eda circular es una de las l\u00edneas de trabajo de INIA que a trav\u00e9s del desarrollo de I +D est\u00e1n reorientando la agricultura hacia la incorporaci\u00f3n de pr\u00e1cticas sostenibles en sus procesos que permita hacerlas m\u00e1s viables ambiental, social y econ\u00f3micamente\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Rodrigo Mardones, Presidente del PTI Lechero, se\u00f1al\u00f3 que \u201cseg\u00fan el consejo empresarial mundial para el desarrollo sostenible nuestro mundo es solo un 7% circular por ello es necesario incorporar conocimientos sobre este nuevo modelo econ\u00f3mico que reconoce la importancia de que la econom\u00eda funcione a cualquier escala, para empresas grandes y peque\u00f1as, para organizaciones e individuos, global y localmente. Desde el PTI potenciamos la diversificaci\u00f3n del sector l\u00e1cteo, con el prop\u00f3sito de elaborar localmente productos diferenciados, dados por su condici\u00f3n de origen, caracter\u00edsticas propias del sistema de producci\u00f3n, por sus caracter\u00edsticas ben\u00e9ficas para la salud humana o sus componentes de sustentabilidad\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Michel Junod, gerente de Aproleche Osorno sostuvo que \u201ceste primer seminario nos ayuda a comprender de manera clara, el efecto que tiene la producci\u00f3n en nuestro diario vivir. Es as\u00ed como debe quedar claramente establecido, que el hecho de producir tiene que tener una consciencia en el futuro con los desechos que se generan, y estos deben ser considerados como insumos para otros procesos industriales, de tal forma que cada ciclo productivo tenga una consciencia sobre lo que produce y sobre el impacto en el medio. De esta forma, no solo nos hacemos responsables de la calidad del producto final, sino tambi\u00e9n de la huella que vamos dejando con la energ\u00eda, agua, carbono y desecho, que podr\u00e1n ser materias primas para nuevos ciclos productivos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El gran desaf\u00edo es transitar de este modelo econ\u00f3mico de tomar, hacer y desechar hacia uno en que la actividad econ\u00f3mica se conciba como actividad reparadora y regenerativa. As\u00ed, el nuevo modelo busca que los materiales que entran en el proceso productivo \u2013ya sean materiales t\u00e9cnicos, como los pl\u00e1sticos, o biol\u00f3gicos, se mantengan por el mayor tiempo posible o incluso de manera indefinida. De esta manera, la econom\u00eda circular se concibe como un ciclo continuo de desarrollo positivo que conserva y mejora el capital natural, optimiza el uso de recursos y minimiza los riesgos del sistema al gestionar una cantidad finita de existencia y flujos renovables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del desarrollo del Programa Territorial Integrado PTI Lechero de Corfo Los Lagos se realiz\u00f3 en INIA Remehue, el primer seminario de econom\u00eda circular para el sector lechero&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13163,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2485,1993,2484,3941,3939,3940,3938],"class_list":["post-13162","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-gerente-de-aproleche","tag-inia-remehue","tag-michel-junod","tag-presidente-del-pti-lechero","tag-pti-lechero","tag-rodrigo-mardones","tag-sector-lacteo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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