{"id":13109,"date":"2019-08-02T02:32:50","date_gmt":"2019-08-02T05:32:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=13109"},"modified":"2019-08-06T11:32:18","modified_gmt":"2019-08-06T14:32:18","slug":"en-inia-la-platina-seremi-guilisasti-constituyo-por-primera-vez-la-mesa-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/en-inia-la-platina-seremi-guilisasti-constituyo-por-primera-vez-la-mesa-del-vino\/","title":{"rendered":"En INIA La Platina: Seremi Guilisasti constituy\u00f3 por primera vez la Mesa del Vino"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>Instancia publico-privada permitir\u00e1 fortalecer la competitividad de una industria que posee gran potencial enotur\u00edstico en la zona Metropolitana del pa\u00eds (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Con el objetivo de fortalecer la industria del vino en la regi\u00f3n Metropolitana, el Seremi de Agricultura, Jos\u00e9 Pedro Guilisasti, constituy\u00f3 de forma in\u00e9dita en esta zona del pa\u00eds la Mesa del Vino. La primera reuni\u00f3n se desarroll\u00f3 en las dependencias de INIA La Platina y participaron diversos representantes del rubro.<\/p>\n\n\n\n<p>La instancia p\u00fablico-privada, que se replica en varias regiones del pa\u00eds, de forma mensual, permitir\u00e1 identificar las principales demandas del rubro en la zona y canalizar respuestas a ellas. As\u00ed lo explic\u00f3 la autoridad regional del agro, quien agreg\u00f3 que es interesante enfrentar desaf\u00edos de comercializaci\u00f3n, fiscalizaci\u00f3n e investigaci\u00f3n, en un lugar donde existen m\u00e1s de 90 vi\u00f1as en el Valle del Maipo, con un tremendo potencial orientado al enoturismo y a la sustentabilidad de la industria.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los principales temas abordados en la primera sesi\u00f3n de la Mesa Regional del Vino estuvieron, por un lado, las l\u00edneas de apoyo que est\u00e1n orientadas a la comercializaci\u00f3n y asociatividad de los peque\u00f1os productores, principalmente. Mientras que, por otro lado, c\u00f3mo se est\u00e1 aplicando el cambio en la normativa y reglamento del Vino, anunciados hace un par de meses por el Ministro de Agricultura, Antonio Walker.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, en cuanto al enoturismo se detallaron algunas de las iniciativas para impulsar el Valle del Maipo. Una de ellas es la asociaci\u00f3n estrat\u00e9gica de varias vi\u00f1as de la regi\u00f3n Metropolitana, con el objetivo de dar a conocer la puerta de entrada a los valles vitivin\u00edcolas de Chile.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a los antecedentes de la industria del vino, se dijo que el mercado chileno en el contexto internacional ocupa el cuarto lugar respecto a cantidad exportada. Adem\u00e1s, se indic\u00f3 que la producci\u00f3n nacional viene al alza durante los \u00faltimos 20 a\u00f1os, y que la producci\u00f3n se concentra en las regiones de O\u2019Higgins y Maule. Mientras que la regi\u00f3n Metropolitana es una zona muy diversa respecto al tipo de productores, generando un desaf\u00edo a\u00fan mayor para potenciar el rubro.<\/p>\n\n\n\n<p>A la cita desarrollada en las dependencias del Centro Regional de Investigaci\u00f3n INIA La Platina, en la comuna de La Pintana, asistieron los representantes de la Corporaci\u00f3n Regional de Santiago, Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG), el Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias (Odepa) e INIA, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p>Vino e investigaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p>En el contexto de la primera sesi\u00f3n de la Mesa Regional del Vino, el director de INIA La Platina, Emilio Ruz, present\u00f3 algunas de las iniciativas que est\u00e1n desarrollando el Centro en torno a la investigaci\u00f3n y el vino.<\/p>\n\n\n\n<p>Una de ellas es la medici\u00f3n de los efectos del cambio clim\u00e1tico en la viticultura que est\u00e1 realizando un grupo multidisciplinario de investigadores en diferentes zonas del pa\u00eds. A la fecha, ellos determinaron que el aumento de temperatura eleva los niveles de az\u00facares de la fruta, generando vinos con m\u00e1s grados alcoh\u00f3licos y menos color, pudiendo provocar a corto plazo efectos en la competitividad de la industria. Para enfrentar esta p\u00e9rdida de calidad del vino, los investigadores del INIA propusieron buscar soluciones de manejo agron\u00f3mico que permitan, a corto plazo y bajo costo, mitigar los efectos del aumento de la temperatura en vi\u00f1edos comerciales. Uno de ellos, la poda tard\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras que en el \u00e1rea de biotecnolog\u00eda y gen\u00e9tica, tras dos d\u00e9cadas de investigaci\u00f3n se identificaron nuevas cepas de vino que podr\u00edan ampliar fronteras de producci\u00f3n. Esto, gracias a un silencioso y paciente trabajo orientado a realizar un catastro del ADN de plantas de vides vin\u00edferas y de mesa ubicadas en todo el territorio nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>En tanto, tambi\u00e9n los profesionales del INIA se comprometieron a desarrollar metodolog\u00edas cient\u00edficas para apoyar la labor de fiscalizaci\u00f3n del SAG, en temas relacionados con la autenticidad varietal en la industria del vino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Instancia publico-privada permitir\u00e1 fortalecer la competitividad de una industria que posee gran potencial enotur\u00edstico en la zona Metropolitana del pa\u00eds (Mundo Agropecuario). 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