{"id":12996,"date":"2019-07-26T02:27:39","date_gmt":"2019-07-26T05:27:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=12996"},"modified":"2019-07-30T11:32:13","modified_gmt":"2019-07-30T14:32:13","slug":"estudio-concluye-que-tres-comunas-de-la-region-de-biobio-cuentan-con-miel-unica-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/estudio-concluye-que-tres-comunas-de-la-region-de-biobio-cuentan-con-miel-unica-en-el-mundo\/","title":{"rendered":"Estudio concluye que tres comunas de la regi\u00f3n de Biob\u00edo cuentan con miel \u00fanica en el mundo"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>Investigaci\u00f3n estableci\u00f3 que estas mieles cuentan con caracter\u00edsticas nativas, end\u00e9micas, y de alta calidad que hasta ahora no hab\u00edan sido descritas en la literatura cient\u00edfica (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Un estudio realizado por el Laboratorio de Palinolog\u00eda y\nEcolog\u00eda Vegetal del Departamento de Ciencias y Tecnolog\u00eda Vegetal de la\nUniversidad de Concepci\u00f3n (UdeC) concluy\u00f3 que tres comunas de la Regi\u00f3n del\nBiob\u00edo cuentan con miel \u00fanica en el mundo. Se trata de Santa B\u00e1rbara, Antuco y\nAlto Biob\u00edo, que arrojaron un origen monofloral y bifloral con un porcentaje\nsuperior al 45%.<\/p>\n\n\n\n<p>La investigaci\u00f3n \u201cDeterminaci\u00f3n del origen floral de miel\nnatural de abeja de la regi\u00f3n geogr\u00e1fica Biob\u00edo Cordillera\u201d estableci\u00f3 que\nestas mieles cuentan con caracter\u00edsticas nativas, end\u00e9micas, y de alta calidad\nque hasta ahora no hab\u00edan sido descritas en la literatura cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n<p>Los resultados del estudio se dieron a conocer en la sede\nLos \u00c1ngeles de la UdeC con la asistencia del seremi de Agricultura, Francisco\nLagos; el jefe del Laboratorio de Palinolog\u00eda y Ecolog\u00eda Vegetal del plantel,\nMauricio Rondanelli; la jefa de Fomento de INDAP Biob\u00edo, Pamela Vargas, y\napicultores de la provincia.<\/p>\n\n\n\n<p>Max Troncoso, investigador del Departamento de Ciencias y\nTecnolog\u00eda Vegetal de la universidad, dijo que \u201clos resultados m\u00e1s relevantes\nde la investigaci\u00f3n es que encontramos nuevos hallazgos de mieles monoflorales,\nnativas y end\u00e9micas en las comunas de Antuco, Alto Biob\u00edo y Santa B\u00e1rbara, que\nson mieles \u00fanicas en el mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLo principales de estas mieles es que podr\u00edan estar\nheredando caracter\u00edsticas de plantas que son \u00fanicas, como guindo santo, maqui y\nquillay. Si el maqui posee atributos antioxidantes, lo m\u00e1s probable es que esa\nmiel est\u00e9 heredando dichas propiedades, lo cual es muy beneficioso para las\npersonas que la consumen\u201d, agreg\u00f3 el acad\u00e9mico.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>An\u00e1lisis a m\u00e1s de 200 colmenas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El estudio se desarroll\u00f3 por cerca de dos a\u00f1os y medio,\nconsider\u00f3 48 muestras de m\u00e1s de 200 colmenas y fue liderado por Mauricio\nRondanelli, jefe del Laboratorio de Palinolog\u00eda y Ecolog\u00eda Vegetal de la UdeC,\nquien explic\u00f3 que \u201ceste un proyecto de investigaci\u00f3n asociativo cuya idea es\nvalorizar las mieles Biob\u00edo Cordillera para obtener una denominaci\u00f3n de\norigen\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa investigaci\u00f3n estuvo enfocada en determinar el estudio\nfloral de las mieles de las tres comunas de la Provincia de Biob\u00edo. Tomamos\nmuestras de distintos apicultores de Santa B\u00e1rbara, Antuco y Alto Biob\u00edo con la\n\u00fanica exigencia de que fueran colmenas no trashumantes, es decir, fijas del\nlugar, para que las mieles representaran las caracter\u00edsticas del medio ambiente\n(suelo, agua, vegetaci\u00f3n). De ah\u00ed comenz\u00f3 el informe con las cosechas de verano\ny oto\u00f1o de cada apicultor que se asoci\u00f3 al proyecto y parti\u00f3 nuestro an\u00e1lisis\npol\u00ednico de las muestras\u201d, apunt\u00f3 Rondanelli.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta investigaci\u00f3n es el primer paso para el conocimiento de\nlas mieles de la Regi\u00f3n del Biob\u00edo, y la informaci\u00f3n obtenida permitir\u00e1\ninvestigar los atributos de estas mieles y prospectar otros sitios que pueden\nser de importancia para la producci\u00f3n mel\u00edfera.<\/p>\n\n\n\n<p>Gran parte de los apicultores que se asociaron para\nfacilitar sus colmenas al estudio de la UdeC son usuarios de INDAP. Uno de\nellos, Leonardo Gu\u00ed\u00f1ez, dijo que con este resultado se ratifica que Santa\nB\u00e1rbara es la capital nacional de la miel. \u201cEsto les va a dar un plus anexo a\nlas mieles identificadas como \u00fanicas en el mundo y un toque gourmet a nuestros\nproductos. Ahora vamos a poder envasar y darles otro marketing a nuestras\nmieles\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Potenciar la Mesa Ap\u00edcola<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante 2017 se produjeron 1.746 toneladas de miel en la\nRegi\u00f3n de Biob\u00edo, mientras que en 2018 la cifra aument\u00f3 un 3%, llegando a 1.800\ntoneladas. El 70% de la producci\u00f3n regional se ubica en la Provincia de Biob\u00edo,\ncon 1.260 toneladas de miel.<\/p>\n\n\n\n<p>En la Seremi de Agricultura valoraron los resultados de\nestudio, ya que es un factor determinante para fortalecer el rubro a trav\u00e9s de\nla Mesa Ap\u00edcola y abrir mercados. \u201cEste an\u00e1lisis de mieles en las comunas de\nAntuco, Santa B\u00e1rbara y Alto Biob\u00edo nos muestra que son \u00fanicas y que cumplen\ncon los requisitos de inocuidad alimentaria a nivel internacional\u201d, indic\u00f3 el\nseremi Francisco Lagos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAdem\u00e1s, \u00e9ste es el ejemplo de un trabajo encadenado entre\ninstituciones p\u00fablicas y privadas, las que encausar\u00e1n este estudio a trav\u00e9s de\nla Mesa Regional Ap\u00edcola, porque tiene un inter\u00e9s no solo regional, sino tambi\u00e9n\nnacional\u201d, agreg\u00f3 Lagos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Encadenamiento productivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Christian Castro-Benavente, especialista en miel e inocuidad\nalimentaria, quien est\u00e1 trabajando en un encadenamiento productivo con INDAP y\npeque\u00f1os apicultores de Santa B\u00e1rbara, destac\u00f3 las propiedades de las mieles de\nBiob\u00edo Cordillera y el impacto que tendr\u00e1 esta investigaci\u00f3n para el proceso de\nDiferenciaci\u00f3n y Caracterizaci\u00f3n de Mieles y para el mercado del fraccionado\nnacional y de exportaci\u00f3n, dando una identidad de mieles sustentables, con\npotencial de denominaci\u00f3n geogr\u00e1fica y de origen.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEste resultado va a provocar un impacto nacional con los\nsubproductos de la miel. Adem\u00e1s, se est\u00e1 trabajando en una matriz de producci\u00f3n\nmel\u00edfera bajo el concepto de abejas felices. Con todos los hallazgos de la UdeC\ntambi\u00e9n se espera lograr entrar con miel al retail nacional e internacional, a\ntrav\u00e9s de un encadenamiento productivo con INDAP, evaluando posibles mercados\ncon ProChile y trabajando un acuerdo p\u00fablico-privado con la comuna de Santa\nB\u00e1rbara\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investigaci\u00f3n estableci\u00f3 que estas mieles cuentan con caracter\u00edsticas nativas, end\u00e9micas, y de alta calidad que hasta ahora no hab\u00edan sido descritas en la literatura cient\u00edfica (Mundo Agropecuario). 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