{"id":12990,"date":"2019-07-26T02:14:40","date_gmt":"2019-07-26T05:14:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=12990"},"modified":"2019-07-30T11:37:29","modified_gmt":"2019-07-30T14:37:29","slug":"inia-y-skretting-firman-acuerdo-para-generar-materias-primas-especializadas-para-la-dieta-de-salmones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-y-skretting-firman-acuerdo-para-generar-materias-primas-especializadas-para-la-dieta-de-salmones\/","title":{"rendered":"INIA y Skretting firman acuerdo para generar materias primas especializadas para la dieta de salmones"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>Iniciativa llevada adelante por investigadores del Instituto busca generar nuevas variedades altas en prote\u00ednas y \u00e1cidos grasos para la nutrici\u00f3n de salmones. Actualmente est\u00e1 siendo desarrollada en conjunto con la empresa Skretting &#8211; l\u00edder mundial en producci\u00f3n de dietas para la acuicultura -, y representa una oportunidad de expansi\u00f3n para productores agr\u00edcolas (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Uno de nuestros principales objetivos como instituci\u00f3n\nvinculada al Ministerio de Agricultura es responder a la demanda de la\nagroindustria y, en ese sentido, si podemos apoyar a mejorar la competitividad\nde un sector importante para la econom\u00eda de Chile, lo haremos con el desarrollo\nde nuevas tecnolog\u00edas que generen este impacto\u201d. As\u00ed explic\u00f3 el Director\nNacional del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Pedro Bustos,\nel avance para dar respuesta a una solicitud hecha por representantes de la\nindustria de los salmones al titular de la cartera del Agro, Antonio Walker,\nhace unos meses atr\u00e1s, que buscaba el reemplazo de la harina y aceite de\npescado &#8211; fundamentales en la elaboraci\u00f3n de dietas para salmones &#8211; por\nmaterias primas de origen vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto, la Coordinadora Nacional del Programa de\nAlimentos de la instituci\u00f3n, Dra. Mar\u00eda Teresa Pino, quien vincula los\nrequerimientos entre el sector acu\u00edcola y agropecuario, dijo que INIA tiene las\ncapacidades en I+D para desarrollar nuevas materias primas y generar nuevas\nvariedades altas en prote\u00ednas o altas en \u00e1cidos grasos, para contribuir as\u00ed a\nuna alimentaci\u00f3n sustentable en la industria del salm\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La especialista de INIA La Platina se\u00f1al\u00f3, adem\u00e1s, que \u201cla\nsalmonicultura requiere un alto n\u00famero de hect\u00e1reas de materia prima de origen\nvegetal, por lo tanto, existe una gran oportunidad para nuestro sector y en\nespecial para rubros espec\u00edficos como los granos. Es decir, si logramos unir\neste importante poder de compra, el cual estima que para el 2020 requerir\u00e1 un\naumento de un 30% de los vol\u00famenes de materias primas, estar\u00edamos potenciando\nde manera significativa el sector agr\u00edcola nacional\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para conseguirlo, se desarroll\u00f3 un plan de trabajo entre\nINIA y en conjunto con la empresa Skretting &#8211; l\u00edder mundial en producci\u00f3n de\ndietas para la acuicultura -, adem\u00e1s de otros representantes de la industria de\nlos salmones a lo largo del pa\u00eds, con el objetivo de realizar las acciones\nnecesarias que validen la sustituci\u00f3n de materias primas marinas por materias\nprimas vegetales chilenas. En la actualidad un porcentaje importante de los\ningredientes vegetales se importan.<\/p>\n\n\n\n<p>En palabras de Juan Guti\u00e9rrez, Skretting ARC Manager, \u201cel\nconvenio con el INIA permitir\u00e1 volver a poner en primer plano el trabajo\ncolaborativo entre la empresa privada y los Institutos especializados en\ninvestigaci\u00f3n agr\u00edcola. Vemos oportunidades muy interesantes en el \u00e1rea de los\nalmidones, concentrados proteicos y tambi\u00e9n en los aceites de origen vegetal.\nHoy m\u00e1s que nunca, se necesita potenciar el uso de materias primas alternativas\na las de origen animal marino, ya que \u00e9stas no solo ser\u00e1n m\u00e1s escasas y\ncostosas, sino que adem\u00e1s no est\u00e1n en la l\u00ednea de sustentabilidad de nuestra\nindustria. Es necesario seguir avanzando en Investigaci\u00f3n y Desarrollo en esta\n\u00e1rea, de tal manera de aumentar la disponibilidad de materias primas, permitiendo\nuna mayor flexibilidad a la hora de formular nuestras actuales y futuras\ndietas, garantizando con ello cubrir de la manera m\u00e1s eficiente todos los\nrequerimientos nutricionales de las diferentes especies\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Hasta el momento los avances de la colaboraci\u00f3n han sido\nsignificativos, ya que se buscan iniciativas concretas con metas y tiempos que\npermitan la diversificaci\u00f3n de la agricultura en Chile y fomenten el manejo de\nun alimento sustentable para la industria. Tambi\u00e9n, la econom\u00eda circular es\notro concepto que se trabajar\u00e1 con la industria \u201cactualmente, la tendencia es\ndesarrollar materia primas vegetales de alto valor y rendimiento gracias a\nprocesos tecnol\u00f3gicos y en esta tarea estamos enfocados\u201d, enfatiz\u00f3 Mar\u00eda Teresa\nPino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniciativa llevada adelante por investigadores del Instituto busca generar nuevas variedades altas en prote\u00ednas y \u00e1cidos grasos para la nutrici\u00f3n de salmones. 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