{"id":12641,"date":"2019-07-02T02:58:22","date_gmt":"2019-07-02T05:58:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=12641"},"modified":"2019-07-04T11:13:37","modified_gmt":"2019-07-04T14:13:37","slug":"el-azafran-se-convierte-en-alternativa-para-la-agricultura-del-desierto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/el-azafran-se-convierte-en-alternativa-para-la-agricultura-del-desierto\/","title":{"rendered":"El azafr\u00e1n se convierte en alternativa para la agricultura del desierto"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>El cultivo de Azafr\u00e1n en una excelente alternativa para mitigar los efectos del cambio clim\u00e1tico y potenciar la diversificaci\u00f3n econ\u00f3mica de la zona, creando asociatividad con el sector p\u00fablico y privado, demostrando que las universidades pueden contribuir a un desarrollo rural sustentable (Mundo Agropecuario-FIA).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Resistir duras sequ\u00edas, fuertes heladas&nbsp; y veranos calurosos, adem\u00e1s de requerir poca\nagua, son algunas de las caracter\u00edsticas del azafr\u00e1n,&nbsp; la especia cultivable m\u00e1s cara del planeta\nque se obtiene de los estigmas de la flor de la planta de Crocus sativus L., y\nque hoy se encuentra en plena Pampa del Tamarugal,&nbsp; gracias a una iniciativa de la Fundaci\u00f3n para\nla Innovaci\u00f3n Agraria&nbsp; (FIA) del\nMinisterio de Agricultura, a trav\u00e9s del Fondo de Innovaci\u00f3n para la\nCompetitividad Regional (FIC-R) del Gobierno Regional de Tarapac\u00e1 y la\nUniversidad Arturo Prat.<\/p>\n\n\n\n<p>Es as\u00ed como tras un taller donde participaron autoridades\nregionales y nacionales, estudiantes universitarios y de ense\u00f1anza media\ninvestigadores y acad\u00e9micos, se realiz\u00f3 la ceremonia de cierre del proyecto\nFIA-FIC Regional \u201cDiversificaci\u00f3n de la oferta agr\u00edcola en la Provincia del\nTamarugal, a trav\u00e9s de la introducci\u00f3n del cultivo del Azafr\u00e1n en el desierto\nchileno\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El taller abierto a organismos p\u00fablicos y privados,\nagricultores, estudiantes y profesionales del \u00e1rea, contempl\u00f3 la exposici\u00f3n\n\u201cUsos gastron\u00f3micos y medicinales del Azafr\u00e1n\u201d de la ingeniera en alimentos.\nDra. Mar\u00eda Isabel Oliva, quien dio a conocer a los asistentes la utilidad de\neste cultivo, tanto en el \u00e1mbito alimenticio como medicinal.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, Ingeniero en Biotecnolog\u00eda, Jos\u00e9 Pablo Delatorre\npresent\u00f3 un informe respecto a la calidad y viabilidad econ\u00f3mica, mientras el\nDr. Jos\u00e9 Delatorre Herrera, Ingeniero agr\u00f3nomo y director del proyecto expuso\nlos resultados t\u00e9cnicos del mismo.<\/p>\n\n\n\n<p>En la oportunidad, el Decano de la Facultad de Recursos\nnaturales Renovables, Dr. Alvaro Carevic, destac\u00f3 la iniciativa se\u00f1alando que\nel desarrollo de este proyecto permite innovar y diversificar la matriz\nproductiva siendo un aporte real a los agricultores.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otra parte, el agricultor y participante del proyecto,\nLuis Astorga Guerrero, manifest\u00f3, \u201cHemos aprendido que se pueden diversificar\nlos productos que cultivamos, y con el azafr\u00e1n, debido a su alto valor\ncomercial y novedad, es una gran alternativa. La idea es que con esta\niniciativa que hemos realizado de manera experimental, aumentemos ahora el \u00e1rea\nde cultivo y producci\u00f3n, mejorando los procesos, haciendo rentable el azafr\u00e1n\nde la Pampa del Tamarugal\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, Vania Ugrinovic Guagama, jefa de especialidades\ndel \u00e1rea agropecuaria del Liceo Padre Alberto Hurtado Cruchaga de Pica, sostuvo\nque \u201ces el tercer a\u00f1o consecutivo que hemos participado en estos talleres, donde\nlos j\u00f3venes han aprendido que pueden innovar en zonas des\u00e9rticas y \u00e1ridas. Esto\nha sido muy motivante para ellos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el cierre de este proyecto, el subdirector del FIA,\nRodolfo Campos, destac\u00f3 que el cultivo de Azafr\u00e1n en una excelente alternativa\npara mitigar los efectos del cambio clim\u00e1tico y potenciar la diversificaci\u00f3n\necon\u00f3mica de la zona, creando asociatividad con el sector p\u00fablico y privado,\ndemostrando que las universidades pueden contribuir a un desarrollo rural\nsustentable.<\/p>\n\n\n\n<p>Destac\u00f3 tambi\u00e9n que esta es una gran alternativa para la\nAgricultura Familiar Campesina, pues agrega un nuevo producto competitivo a la\nregi\u00f3n y tambi\u00e9n al pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Ha sido tal \u00e9xito del cultivo, que a trav\u00e9s de FIA se ha\nimpulsado tambi\u00e9n la introducci\u00f3n del azafr\u00e1n en la regi\u00f3n de Valpara\u00edso y en\nla comuna de Los Sauces, en la regi\u00f3n de La Araucan\u00eda, de la mano de\nproductoras mapuche.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otra parte, el Seremi de Agricultura, Fernando Chiffelle\nRuff, afirm\u00f3 que \u201cLa UNAP ha demostrado que se pueden innovar en los productos\ny en los procesos, ahora lo importante para nosotros es que los agricultores\nvean que no van a estar solos en este trabajo, ya que comprendemos la\nimportancia de la econom\u00eda a escala y de la necesidad que tienen de\nasesoramiento. Grandes civilizaciones han crecido en pleno desierto y junto a\ninstancias como INDAP no duden que trabajaremos en apoyo a la econom\u00eda\nfamiliar\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, el representante de la Cooperativa de\nAgricultores, Nibaldo Ceballos, destac\u00f3 que la cooperativa que han formado en\ntorno al Azafr\u00e1n tendr\u00e1 como sello el cuidado del recurso h\u00eddrico en busca de\nun a producci\u00f3n estable y ecosustentable.<\/p>\n\n\n\n<p>En tanto, el director del Proyecto Dr. Jose Delatorre\nagradeci\u00f3 a todos los asistentes especialmente a los agricultores por su perseverancia\n\u201cEste ha sido una iniciativa muy desafiante, especialmente para estos cuatro\nagricultores visionarios que creyeron y se sumaron a nuestros sue\u00f1os. Ahora lo\nimportante es continuar y para ello requieren del apoyo del gobierno y de todas\nlas instancias posibles\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, se entreg\u00f3 un reconocimiento a los agricultores\nLucy Mi\u00f1ez en representaci\u00f3n de su marido, Haroldo Arce Co\u00f1agajua; Nibaldo\nCeballos Lay, presidente de la cooperativa de agricultores y Luis Astorga,\nagricultor y Emprendedor de La Tirana. Se reconoci\u00f3, adem\u00e1s, el trabajo y apoyo\ndel Liceo Padre Alberto Hurtado Cruchaga y de sus estudiantes, a trav\u00e9s de\nVania Ugrinovic.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cultivo de Azafr\u00e1n en una excelente alternativa para mitigar los efectos del cambio clim\u00e1tico y potenciar la diversificaci\u00f3n econ\u00f3mica de la zona, creando asociatividad con el sector p\u00fablico y&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12642,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[3817,2933,2124],"class_list":["post-12641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-azafran","tag-desierto","tag-fia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El azafr\u00e1n se convierte en alternativa para la agricultura del desierto - 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