{"id":12572,"date":"2019-06-27T11:39:37","date_gmt":"2019-06-27T14:39:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=12572"},"modified":"2019-06-27T11:39:40","modified_gmt":"2019-06-27T14:39:40","slug":"estudio-analizo-propiedades-de-la-quinoa-y-hongos-endofitos-bajo-condiciones-de-sequia-y-salinidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/estudio-analizo-propiedades-de-la-quinoa-y-hongos-endofitos-bajo-condiciones-de-sequia-y-salinidad\/","title":{"rendered":"Estudio analiz\u00f3 propiedades de la qu\u00ednoa y hongos end\u00f3fitos bajo condiciones de sequ\u00eda y salinidad"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>Estudio liderado por la Facultad de Ciencias de la Universidad Cat\u00f3lica de la Sant\u00edsima Concepci\u00f3n (UCSC) investig\u00f3 propiedades de la qu\u00ednoa y beneficios en la presencia de hongos end\u00f3fitos, es decir hongos que viven en el interior de ella, sin causarles alg\u00fan da\u00f1o aparente (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os, la qu\u00ednoa se ha hecho muy conocida como un plato saludable dentro de la alimentaci\u00f3n regular. Con esta planta de inter\u00e9s agron\u00f3mico, se analiz\u00f3 si los hongos end\u00f3fitos que habitan en las ra\u00edces la ayudan a tolerar mejor algunas condiciones de estr\u00e9s abi\u00f3tico. En concreto, se analiz\u00f3 principalmente la sequ\u00eda y la salinidad.<\/p>\n\n\n\n<p>El trabajo fue realizado por la doctora Marcia Gonz\u00e1lez Teuber de la Facultad de Ciencias de la UCSC junto a la doctora Luisa Bascu\u00f1\u00e1n de la Universidad de Concepci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSe trabaj\u00f3 con plantas de qu\u00ednoa provenientes del Salar de Atacama, las cuales est\u00e1n constantemente sometidas a fuertes condiciones de estr\u00e9s abi\u00f3tico, tales como salinidad, sequ\u00eda, radiaci\u00f3n UV. La idea era investigar si los hongos que crecen asociados a las ra\u00edces de la qu\u00ednoa en esta localidad, son ben\u00e9ficos para ella, en t\u00e9rminos de mejorar su tolerancia frente a estos tipos de estr\u00e9s. Por lo tanto, primero aislamos los hongos que crecen al interior de las ra\u00edces de la qu\u00ednoa. Luego, estos hongos end\u00f3fitos, previamente aislados, fueron inoculados en plantas j\u00f3venes de qu\u00ednoa, para as\u00ed poder evaluar si esta asociaci\u00f3n planta-hongo resulta ben\u00e9fica o no para la planta\u201d, sostuvo la doctora Marcia Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n<p>Luego, el grupo de plantas que ten\u00edan presente el hongo en su interior, as\u00ed como tambi\u00e9n el grupo control (libre de hongos), fueron sometidos a un tipo de estr\u00e9s abi\u00f3tico. Esto quiere decir a una condici\u00f3n de sequ\u00eda extrema o a una condici\u00f3n de salinidad para la planta.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn este proceso pudimos observar que la presencia del hongo en la planta mejora la capacidad de \u00e9sta para tolerar los diferentes tipos de estr\u00e9s. Por ejemplo, cuando el hongo estaba presente, la fotos\u00edntesis no se ve\u00eda negativamente afectada por el estr\u00e9s salino. Sin embargo, cuando el hongo no estaba presente, la fotos\u00edntesis se ve\u00eda impactada por la salinidad. El hongo es capaz de mantener la maquinaria fotosint\u00e9tica estable en la planta\u201d, se\u00f1al\u00f3 la profesional.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro de los beneficios obtenidos de esta asociaci\u00f3n planta-hongo es el mayor contenido de nitr\u00f3geno en el material foliar. Tambi\u00e9n se estimularon algunas enzimas antioxidantes en las plantas cuando el hongo estaba presente, las que ayudan a la planta a protegerse contra el estr\u00e9s abi\u00f3tico, complement\u00f3 la doctora Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n<p>Bajo condiciones de sequ\u00eda se observ\u00f3 que algunos atributos morfol\u00f3gicos de las plantas son los que mejoran en presencia del hongo. \u201cPor ejemplo, la asociaci\u00f3n con el hongo promovi\u00f3 la asignaci\u00f3n de recursos hacia la biomasa subterr\u00e1nea en plantas; observ\u00e1ndose que la formaci\u00f3n de ra\u00edces mejor\u00f3 en un 40% en presencia del hongo. Esto sin duda tiene un impacto positivo en las plantas bajo condiciones de sequ\u00eda, ya que una mayor superficie radicular no solo mejora la captaci\u00f3n h\u00eddrica en plantas, si no que tambi\u00e9n es un mecanismo clave para la persistencia de plantas en ambientes \u00e1ridos\u201d, afirm\u00f3 la doctora Marcia Gonz\u00e1lez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudio liderado por la Facultad de Ciencias de la Universidad Cat\u00f3lica de la Sant\u00edsima Concepci\u00f3n (UCSC) investig\u00f3 propiedades de la qu\u00ednoa y beneficios en la presencia de hongos end\u00f3fitos, es&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12573,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1948],"tags":[3803,2410,495],"class_list":["post-12572","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sustentabilidad","tag-hongos-endofitos","tag-quinoa","tag-ucsc"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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