{"id":12527,"date":"2019-06-25T03:38:55","date_gmt":"2019-06-25T06:38:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=12527"},"modified":"2019-06-26T11:30:55","modified_gmt":"2019-06-26T14:30:55","slug":"estudio-chileno-busca-mitigar-efectos-del-cambio-climatico-en-hortaliza-mas-consumida-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/estudio-chileno-busca-mitigar-efectos-del-cambio-climatico-en-hortaliza-mas-consumida-del-mundo\/","title":{"rendered":"Estudio chileno busca mitigar efectos del cambio clim\u00e1tico en hortaliza m\u00e1s consumida del mundo"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>Conclusiones fueron presentadas en Italia. Estudio de INIA La Platina sobre respuesta al riego de la lechuga se concentr\u00f3 en la regi\u00f3n Metropolitana, zona donde est\u00e1 el 79% de la superficie cultivada de esta hortaliza a nivel nacional (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>La lechuga es el vegetal m\u00e1s popular en todo el mundo y\nChile no es la excepci\u00f3n a esta tendencia. Sus cualidades nutricionales y la\nopci\u00f3n de consumirla durante todo el a\u00f1o, la convierte en la hortaliza de hojas\nm\u00e1s consumida y con mayor relevancia econ\u00f3mica. Sin embargo, el d\u00e9ficit h\u00eddrico\ny el cambio de las temperaturas, como consecuencia del cambio clim\u00e1tico, podr\u00eda\nlimitar su cultivo y, por lo tanto, afectar la respuesta a una demanda que\nexige alimentos sanos, inocuos y de calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Alertados por esta situaci\u00f3n un grupo de profesionales del\nInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), buscaron alternativas de\nriego que ayuden a no mermar el rendimiento comercial de la lechuga, en\nespecial en la regi\u00f3n Metropolitana, lugar donde se concentra alrededor de\n5.425 hect\u00e1reas, equivalente al 79% de la superficie nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed lo explic\u00f3 el especialista en riego de INIA La Platina,\nDr. Alejandro Ant\u00fanez, qui\u00e9n junto al investigador Carlos Blanco, especialista\nen hortalizas del mismo Centro, durante dos a\u00f1os estudiaron los factores que\nafectan el rendimiento y calidad de la lechuga tipo iceberg o escarola en Chile\n(Lactuca sativa L. var capitata), en el clima semi\u00e1rido del Valle del Maipo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAl tener ra\u00edces peque\u00f1as esta hortaliza es vulnerable a la\nfalta de agua. Por eso, la cantidad de agua aplicada est\u00e1 altamente relacionada\ncon el crecimiento, productividad y calidad de esta especie. Por una parte, es\nsensible al exceso, porque aumenta el desarrollo de enfermedades fungosas y,\npor otra parte, es extremadamente sensible al d\u00e9ficit, reduciendo el n\u00famero de\nunidades comerciales por deformidades y falta de firmeza del coraz\u00f3n de la\nlechuga\u201d, se\u00f1al\u00f3 Ant\u00fanez.<\/p>\n\n\n\n<p>Para llevar a cabo el estudio, ambos investigadores\nestablecieron cuatro tratamientos de riego (con d\u00e9ficit y exceso de riego) y se\nmidieron diferentes aspectos productivos, tales como n\u00famero y peso de las\nunidades cosechadas, firmeza del coraz\u00f3n de la lechuga tipo iceberg (o\narrepollada), definiendo el rendimiento comercial en cada tratamiento. Estos\nregistros se complementaron con evaluaciones fisiol\u00f3gicas de la planta de\nlechuga en respuesta al estr\u00e9s h\u00eddrico, que explicaron la sensibilidad de la\nplanta a la falta o exceso de agua en el suelo.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los principales resultados se demostr\u00f3 que la falta de\nagua impide tener rendimientos comerciales adecuados, afect\u00e1ndose fuertemente\nla calidad de la lechuga por el desarrollo de unidades deformes y no\ncomerciales. \u201cEn \u00e9poca de sequ\u00eda o falta de agua, se recomienda ajustar la\nsuperficie cultivada para no causar estr\u00e9s h\u00eddrico a las plantas. Tambi\u00e9n debe\nevitarse el exceso de agua, ya que se favorecen enfermedades fungosas que reducen\nel rendimiento comercial. Para la regi\u00f3n Metropolitana, se determin\u00f3 que un\nvolumen de riego de aproximadamente 1840 m3\/ha mediante goteo, determina un\nm\u00e1ximo rendimiento comercial de lechugas iceberg\u201d, especific\u00f3 el especialista\nen riego.<\/p>\n\n\n\n<p>Las conclusiones del estudio fueron presentadas por Ant\u00fanez\nen Matera, Italia, en el marco del IX Simposio Internacional de Riego de\nCultivos Hort\u00edcola (ISHS), donde se reunieron cient\u00edficos de Europa, Asia y\n\u00c1frica, para analizar las tendencias de investigaci\u00f3n en torno al riego de este\ntipo de cultivos. \u201cLa presentaci\u00f3n y discusi\u00f3n de este tipo de trabajos en un\ncontexto cient\u00edfico internacional, es la mejor forma de validar nuestros\nresultados, de manera de transmitir estas conclusiones a los productores de la\nregi\u00f3n Metropolitana. De igual modo, nos permite mostrar lo que estamos\nhaciendo y traer nuevas ideas y resultados de investigaci\u00f3n aplicada al riego\nde hortalizas desarrolladas en otras partes del mundo\u201d, detall\u00f3 el investigador\nde INIA La Platina.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lechuga en cifras<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El sector hort\u00edcola tiene gran importancia en Chile. Seg\u00fan\nODEPA, se encuentra en todas regiones con cerca de 34.000 explotaciones, de las\ncuales casi el 65% son superficies agr\u00edcolas menor a 5 hect\u00e1reas, lo que indica\nque este sector est\u00e1 compuesto por gran cantidad de peque\u00f1os productores\nperteneciente a la Agricultura Familiar Campesina (AFC).<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo a la misma fuente, la superficie hort\u00edcola\nnacional alcanz\u00f3 77.220 hect\u00e1reas el a\u00f1o 2018 y el 84% se encuentra entre las\nregiones de Coquimbo y del Maule. Las hortalizas con mayor superficie cultivada\nson el choclo, la lechuga y el tomate para consumo fresco, con participaciones\nde 13%, 9% y 7% del total pa\u00eds, respectivamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conclusiones fueron presentadas en Italia. 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