{"id":12079,"date":"2019-05-28T11:23:49","date_gmt":"2019-05-28T14:23:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=12079"},"modified":"2019-05-28T11:23:51","modified_gmt":"2019-05-28T14:23:51","slug":"proponen-incorporar-mecanismos-de-trazabilidad-para-fortalecer-la-inocuidad-en-hortalizas-frescas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/proponen-incorporar-mecanismos-de-trazabilidad-para-fortalecer-la-inocuidad-en-hortalizas-frescas\/","title":{"rendered":"Proponen incorporar mecanismos de trazabilidad para fortalecer la inocuidad en hortalizas frescas"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>Para evitar situaciones que afecten el desarrollo sostenible de la agricultura y la seguridad alimentaria del pa\u00eds, un grupo de investigadores de INIA, liderados por el Dr. Sebasti\u00e1n Elgueta, trabaja en el an\u00e1lisis de residuos de plaguicidas y c\u00f3mo mitigar sus consecuencias en Chile (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Tras el \u00faltimo reporte de alertas alimentarias de 2017 que\nrevel\u00f3 165 notificaciones en frutas y hortalizas frescas por productos que no\ncumpl\u00edan los l\u00edmites m\u00e1ximos de residuos de plaguicidas y por uso de\nplaguicidas no autorizados, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias\n(INIA) trabaja arduamente en el tema para evitar este tipo de situaciones que\nafectan el desarrollo sostenible de la agricultura y la seguridad alimentaria\ndel pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Para lo lograrlo, el organismo adscrito al Ministerio de\nAgricultura desarrolla dos importantes l\u00edneas de trabajo. Por una parte, ofrece\nservicios de an\u00e1lisis a toda la cadena productora, a trav\u00e9s de un laboratorio\ncertificado para este efecto, ubicado en dependencias de INIA La Platina y, por\notra parte, genera estudios que aportan al progreso de la ciencia en esta\nmateria.<\/p>\n\n\n\n<p>Respecto al an\u00e1lisis de residuos de plaguicidas y sus\nconsecuencias en Chile, el especialista a cargo del tema, Sebasti\u00e1n Elgueta,\npresent\u00f3 los avances de su estudio \u201cPesticide residues in ready-to-eat leafy\nvegetables from markets of Santiago, Chile and health risk assessment\u201d, en el\n7\u00b0 Congreso Latinoamericano de Residuos de Plaguicidas realizado en Foz de\nIguaz\u00fa Brasil los primeros d\u00edas de mayo.<\/p>\n\n\n\n<p>En el importante encuentro acad\u00e9mico, el Dr. Elgueta se\u00f1al\u00f3\nque \u201cestamos incorporando trazabilidad para fortalecer la inocuidad en las\nhortalizas frescas\u201d. En ese sentido, especific\u00f3 que se est\u00e1 generando\ninformaci\u00f3n para que los consumidores est\u00e9n informados y as\u00ed evitar riesgos en\nla salud de las personas. Para ello, asegur\u00f3 el investigador, \u201ces necesario\nimplementar estrategias para reducir los potenciales efectos de los pesticidas\nen la salud humana e incluso eliminar algunos pesticidas del mercado chileno\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En la misma l\u00ednea, explic\u00f3 el investigador, los m\u00e9todos para\nevaluar el riesgo humano deben estar sujetos a una herramienta cient\u00edfica que\nincluya las regulaciones chilenas para comprender completamente el efecto.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras que la otra l\u00ednea de trabajo de INIA en torno al\ntema, corresponde al funcionamiento del Laboratorio de Residuos de Plaguicidas\ny Medio Ambiente de INIA La Platina -acreditado internacionalmente por el\nInstituto Nacional de Normalizaci\u00f3n (INN), en base a la norma&nbsp; ISO 17025 que establece los requisitos que\ndeben cumplir los laboratorios de ensayo y calibraci\u00f3n- Elgueta agreg\u00f3 que est\u00e1\n100% operativo y dispuesto a colaborar en disminuir las preocupantes cifras\narrojadas por el reporte de alertas alimentarias.<\/p>\n\n\n\n<p>Para m\u00e1s detalles sobre el funcionamiento de este servicio,\nvisitar <a href=\"http:\/\/www.inia.cl\/plaguicidas\">www.inia.cl\/plaguicidas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para evitar situaciones que afecten el desarrollo sostenible de la agricultura y la seguridad alimentaria del pa\u00eds, un grupo de investigadores de INIA, liderados por el Dr. Sebasti\u00e1n Elgueta, trabaja&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7933,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2204,2052],"class_list":["post-12079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-hortalizas","tag-inia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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