{"id":11970,"date":"2019-05-22T03:12:53","date_gmt":"2019-05-22T06:12:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=11970"},"modified":"2019-05-23T11:04:37","modified_gmt":"2019-05-23T14:04:37","slug":"nuevo-proyecto-potenciara-la-ganaderia-en-magallanes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/nuevo-proyecto-potenciara-la-ganaderia-en-magallanes\/","title":{"rendered":"Nuevo proyecto potenciar\u00e1 la ganader\u00eda en Magallanes"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>Iniciativa ser\u00e1 financiada con recursos de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) y ejecutado por INIA Kampenaike (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Con el anuncio de la aprobaci\u00f3n del proyecto&nbsp; denominado \u201cCarne de Ternero de Magallanes:\nInnovaciones en el modelo productivo y de negocios para integrar y agregar\nvalor\u201d, \u00c1lvaro Eyzaguirre,&nbsp;&nbsp; Director\nEjecutivo de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), del Ministerio de\nAgricultura, inici\u00f3 sus actividades en la regi\u00f3n luego de reunirse con el\nIntendente Jos\u00e9 Fern\u00e1ndez, el Secretario Regional Ministerial de Agricultura,\nAlfonso Roux, y el Director Regional de INIA Kampenaike, Francisco Sales.<\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de una iniciativa para dar impulso a la carne de\nternero, a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n en el modelo productivo. \u201cEsperamos que la\nganader\u00eda bovina de Magallanes se beneficie con el proyecto que es propio de la\nregi\u00f3n\u201d, detall\u00f3 \u00c1lvaro Eyzaguirre.<\/p>\n\n\n\n<p>A su vez, Alfonso Roux y Francisco Sales explicaron que\nactualmente unos 16 mil terneros se van fuera de la regi\u00f3n, principalmente\nhacia la d\u00e9cima para su recr\u00eda y engorda. En este sentido, el proyecto\npermitir\u00e1 desarrollar un producto nuevo y una forma de comercializar distinta.&nbsp; \u201cLa idea es hacer la innovaci\u00f3n y replicar\nlos resultados, buscando masificar los resultados, lo que permitir\u00eda ampliar la\noferta\u201d, agreg\u00f3 el Seremi regional.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que se espera es generar un producto \u2013 carne de ternero \u2013\npara nichos de mercado a nivel nacional o europeo, present\u00e1ndose una ventaja\ncomparativa ya que la ganader\u00eda regional no usa anab\u00f3licos, y se realiza un\npastoreo sobre praderas naturales, por lo que es posible colocarlos en los\nmercados de exportaci\u00f3n de mayor valor, explic\u00f3 el director del INIA\nKampenaike, Francisco Sales.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto fue presentado por el Instituto de\nInvestigaciones Agropecuarias y tiene un costo total de $519.952.260, de los\ncuales FIA aporta $147.832.979, representando un 28,4% de aquel total. El\nrestante 71,6% del costo viene de contrapartes tanto de INIA, como de los\nasociados privados.<\/p>\n\n\n\n<p>Manuel C\u00e1rdenas, gerente de Carnes Natales, expres\u00f3 que la\niniciativa \u201cgenera un nuevo producto para la comercializaci\u00f3n en el mercado que\nes la carne del ternero Magallanes, carne que tiene propiedades ben\u00e9ficas para\nla salud humana, y que va a beneficiar a la ganader\u00eda regional al presentar una\nnueva alternativa de comercializaci\u00f3n a un 20% de sus terneros que produce cada\npredio, con la consiguiente disminuci\u00f3n de riesgo de transporte a la zona\ncentro sur. Esto lleva a una mejora en el precio tambi\u00e9n por parte del ternero\nen el kilo a nivel productor\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras, Ra\u00fal Lira, Coordinador Principal de la propuesta\npor INIA Kampenaike ante FIA, se mostr\u00f3 optimista respecto de los posibles\nresultados de este proyecto que considera de un tremendo potencial y aporte a\nla ganader\u00eda bovina de carne regional. \u201cPretendemos entregar una alternativa de\nalto retorno a un porcentaje de la producci\u00f3n regional de terneros. Se trata de\nrescatar los mejores terneros del reba\u00f1o y, en un muy breve periodo de\nalimentaci\u00f3n suplementaria, llevarlos a un peso y contenido graso que aseguren\nun producto de calidad \u00f3ptima y, tan importante como ello, homog\u00e9nea en el\ntiempo. Por tratarse de un producto nuevo, carne de ternero, se realizar\u00e1n los\ncorrespondientes estudios de mercado, protocolo de producci\u00f3n, de cortes y\nenvasado, de alternativas de uso y todo lo necesario para entregar un paquete\ntecnol\u00f3gico completo, que vaya del potrero al plato\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniciativa ser\u00e1 financiada con recursos de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) y ejecutado por INIA Kampenaike (Mundo Agropecuario). 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