{"id":11933,"date":"2019-05-16T12:25:32","date_gmt":"2019-05-16T15:25:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=11933"},"modified":"2019-05-17T12:27:09","modified_gmt":"2019-05-17T15:27:09","slug":"cooperativa-gana-concurso-de-innovacion-para-valorizar-manzana-ancestral-chilota-a-traves-de-destilados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/cooperativa-gana-concurso-de-innovacion-para-valorizar-manzana-ancestral-chilota-a-traves-de-destilados\/","title":{"rendered":"Cooperativa gana concurso de innovaci\u00f3n para valorizar manzana ancestral chilota a trav\u00e9s de destilados"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>Seremi de Agricultura se\u00f1al\u00f3 que se trata del \u00fanico proyecto en la Regi\u00f3n de Los Lagos del sector micro y peque\u00f1a empresa que se adjudic\u00f3 fondos en convocatoria de FIA (Mundo Agropecuario). <\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Con el prop\u00f3sito de aumentar la producci\u00f3n de la manzana\nancestral chilota para la elaboraci\u00f3n de destilados y sidra, la Cooperativa de\nProductores Agroecol\u00f3gicos de Chilo\u00e9 espera habilitar una planta de proceso\npara dar valor a este producto e insertarlo en el mercado. Una iniciativa que\nse adjudic\u00f3 fondos del Ministerio de Agricultura, entregados a trav\u00e9s de la\nFundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA).<\/p>\n\n\n\n<p>El Seremi de Agricultura, Juan Vicente Barrientos, inform\u00f3\nque a lo largo del pa\u00eds se financiar\u00e1n 25 proyectos de innovaci\u00f3n en el sector\nagroalimentario y forestal, dos de ellos en la Regi\u00f3n de Los Lagos. El\nconcurso, que se abri\u00f3 el a\u00f1o pasado, recibi\u00f3 m\u00e1s de 400 propuestas, las cuales\nfueron revisadas exhaustivamente.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEs un orgullo que un negocio cooperativo y de peque\u00f1os\nagricultores pueda acceder a fondos p\u00fablicos para seguir creciendo. Fue el\n\u00fanico del sector micro y peque\u00f1a empresa en la Regi\u00f3n de Los Lagos seleccionado\ny eso da cuenta de un fuerte trabajo de la agrupaci\u00f3n por posicionar una idea\nde negocio de forma innovadora. Como Ministerio de Agricultura estamos felices\nadem\u00e1s de que la iniciativa incorpore a j\u00f3venes en el establecimiento de nuevas\nquintas pues son ellos la generaci\u00f3n del recambio en nuestra agricultura\u201d,\nsostuvo la autoridad del agro.<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente la comercializaci\u00f3n de manzana ancestral\nchilota, en parte importante del Archipi\u00e9lago, se realiza de manera informal y,\npor ende, con escaso margen de rentabilidad. En ese contexto, el proyecto\napunta a crear un modelo negocio cooperativo con \u00e9nfasis en la incorporaci\u00f3n de\nj\u00f3venes rurales a quienes se capacitar\u00e1 en el rubro. La iniciativa, adem\u00e1s,\ntrabajar\u00e1 en alianza con la Universidad de Los Lagos quien apoyar\u00e1 en la etapa\nde procesamiento del producto.<\/p>\n\n\n\n<p>La productora Mar\u00eda Guineo manifest\u00f3 que la iniciativa\n\u201cpermitir\u00e1 avanzar en la cosecha de la manzana chilota, hoy se pierde mucho\nproducto. Queremos elaborar chicha, vinagre y sidra. Tambi\u00e9n estamos\nincorporando a los j\u00f3venes porque algunos no tienen posibilidad de capacitarse,\nentonces, ellos aportan con su juventud y nosotros con lo que sabemos\u201d, afirm\u00f3\nla agricultora.<\/p>\n\n\n\n<p>En ese sentido, la presidenta de la Cooperativa de\nProductores Agroecol\u00f3gicos de Chilo\u00e9, Gicella Saldivia, se\u00f1al\u00f3 que a trav\u00e9s del\nrescate de la manzana chilota la agrupaci\u00f3n encontr\u00f3 un producto que a\u00fana los\nesfuerzos de todos sus socios. \u201cEstamos hablando de rescatar un producto que\nest\u00e1 subvalorado en nuestra zona, darle un valor agregado con todos los sellos\nque lo posicionar\u00eda como un producto distinto\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Un desarrollo que se deber\u00e1n realizar en cuatro a\u00f1os y\nacceder\u00e1 a un cofinanciamiento cercano a los 121 millones de pesos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstamos muy conformes con las iniciativas que resultaron\nganadoras de esta convocatoria, destacamos a\u00fan m\u00e1s la participaci\u00f3n de empresas\ny productores de regiones, eso es una clara se\u00f1al que el inter\u00e9s y las ganas de\ninnovar est\u00e1n presentes en todo el pa\u00eds. Sabemos que la innovaci\u00f3n en nuestro\nsector no es un privilegio, ni est\u00e1 destinada solo para los grandes, porque\ntodo nivel de usuario (desde el peque\u00f1o hasta el grande) tiene una brecha de\ncrecimiento que puede resolver innovando y as\u00ed aumentar su competitividad y eso\nes lo que como Ministerio de Agricultura queremos fomentar y apoyar\u201d, destac\u00f3\nel director ejecutivo de FIA, \u00c1lvaro Eyzaguirre.<\/p>\n\n\n\n<p>El listado completo de las propuestas adjudicadas se\nencuentra aqu\u00ed: www.fia.cl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seremi de Agricultura se\u00f1al\u00f3 que se trata del \u00fanico proyecto en la Regi\u00f3n de Los Lagos del sector micro y peque\u00f1a empresa que se adjudic\u00f3 fondos en convocatoria de FIA&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11934,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1986],"tags":[3672,2124,3485],"class_list":["post-11933","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-frutas","tag-destilados","tag-fia","tag-manzana"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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