{"id":11605,"date":"2019-04-25T03:50:46","date_gmt":"2019-04-25T06:50:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=11605"},"modified":"2019-04-26T11:28:18","modified_gmt":"2019-04-26T14:28:18","slug":"prospectaran-nuevas-variedades-de-arandanos-y-frambuesas-con-enfoque-en-sus-propiedades-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/prospectaran-nuevas-variedades-de-arandanos-y-frambuesas-con-enfoque-en-sus-propiedades-saludables\/","title":{"rendered":"Prospectar\u00e1n nuevas variedades de ar\u00e1ndanos y frambuesas con enfoque en sus propiedades saludables"},"content":{"rendered":"

Con financiamiento de FIA, la prospecci\u00f3n y validaci\u00f3n de nuevas variedades se realizar\u00e1 a trav\u00e9s del Programa de Extensi\u00f3n Berries Maule de INIA Raihu\u00e9n, de forma colaborativa con productores, extensionistas, viveristas y agroindustriales, para ofrecer nuevas alternativas productivas (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n

La renovaci\u00f3n de variedades es clave para que nuestro pa\u00eds mantenga su competitividad en el rubro de los berries, y para ello, INIA Raihu\u00e9n en alianza con la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) est\u00e1 apostando por enfocarse en la creciente demanda mundial por alimentos funcionales.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son los alimentos funcionales? Son aquellos alimentos que en forma natural o procesada contienen componentes que le confieren la capacidad de tener efectos beneficiosos en la salud y bienestar humano y, a la vez, reducir el riesgo de enfermedades si son incorporados de manera habitual en la dieta.<\/p>\n

En ese plano, los berries, por sus altos contenidos de antocianinas se transforman en un alimento altamente demandado, no ya por su sabor, sino por su funci\u00f3n antioxidante que disminuye el envejecimiento celular.<\/p>\n

\u201cEn la actualidad, existe un creciente inter\u00e9s por alimentos que contribuyan a potenciar la salud y bienestar de la poblaci\u00f3n junto a un fuerte cuestionamiento por parte de los consumidores hacia productos con elevados contenidos de sal, grasas y az\u00facares.\u00a0 Lo anterior, ha provocado una mayor demanda por alimentos que promuevan un mejoramiento de la Por la gran potencialidad que tienen los berries en este escenario, se puso en marcha este proyecto de innovaci\u00f3n de FIA vinculado al Programa de Extensi\u00f3n Berries Maule denominado \u201cProspecci\u00f3n y validaci\u00f3n de nuevas alternativas de berries de alto valor alimenticio para potenciar la industria del Maule\u201d.<\/p>\n

Con una duraci\u00f3n de tres a\u00f1os y una inversi\u00f3n total de alrededor de 195 millones de pesos, Robert Giovanetti explica que \u201cla iniciativa permitir\u00e1 dotar a la regi\u00f3n del Maule de un cat\u00e1logo de variedades de frambueso, ar\u00e1ndano y otros berries de inter\u00e9s, con una validaci\u00f3n del material introducido a la regi\u00f3n de acuerdo a su adaptabilidad a las condiciones locales y en funci\u00f3n de las necesidades de la industria, en este contexto de las nuevas tendencias de los consumidores\u201d.<\/p>\n

B\u00fasqueda participativa calidad de vida. Y en ese sentido, la industria de los berries en Chile tiene una oportunidad que aprovechar\u201d, se\u00f1ala Javier Chilian, investigador de INIA y coordinador adjunto del Programa de Extensi\u00f3n Berries Maule.<\/p>\n

\u201cNo obstante, agrega el investigador, existe escasa informaci\u00f3n acerca de alternativas de berries de alto potencial alimenticio y ben\u00e9fico para la salud. Por eso, estamos comenzando a ejecutar un proyecto que permitir\u00e1 ampliar la oferta productiva para la agroindustria, enfoc\u00e1ndonos en estas propiedades saludables de las variedades disponibles a nivel mundial\u201d.<\/p>\n

Para FIA, es un hecho que nuestro pa\u00eds tiene enormes potencialidades para diversificar su industria agroalimentaria con la producci\u00f3n de ingredientes funcionales y aditivos especializados los que incluyen una variada gama de productos como colorantes naturales, Omega 3, aglutinantes y los antioxidantes, entre otros.<\/p>\n

\u201cA nivel mundial vemos que la poblaci\u00f3n est\u00e1 entendiendo que existe una relaci\u00f3n directa entre su alimentaci\u00f3n, su salud y su calidad de vida, y esta tendencia que crece cada d\u00eda junto con la preocupaci\u00f3n por el medio ambiente, obliga a la industria a poner atenci\u00f3n en esta demanda por productos saludables\u201d, explica Robert Giovanetti, Coordinador Regional de FIA en el Maule.<\/p>\n

Un componente fundamental de este proyecto de innovaci\u00f3n es su modelo de gesti\u00f3n que se basa en una estrategia participativa entre todos los actores de la cadena de los berries. De hecho, entre el 15 y el 17 de abril se realizaron tres talleres participativos en Parral, Curic\u00f3 y Villa Alegre.<\/p>\n

\u201cEstamos estableciendo una alianza p\u00fablico-privada para la implementaci\u00f3n de una plataforma participativa, de prospecci\u00f3n y evaluaci\u00f3n agron\u00f3mica de nuevas variedades y especies. Y esta plataforma la estamos construyendo entre productores, extensionistas, viveristas y empresas agroindustriales\u201d, indica Javier Chilian.<\/p>\n

Los talleres buscan consensuar cu\u00e1les son los requerimientos de productividad y calidad de frutos de la industria de berries de la regi\u00f3n del Maule, de acuerdo a sus actuales mercados de exportaci\u00f3n. El trabajo colaborativo permitir\u00e1, adem\u00e1s, identificar a nivel nacional e internacional, las nuevas variedades de frambuesa y ar\u00e1ndano que den respuesta a estos requerimientos; establecer una plataforma de introducci\u00f3n cuarentenaria y multiplicaci\u00f3n de plantas; y finalmente, establecer unidades de evaluaci\u00f3n de las variedades prospectadas.<\/p>\n

\u201cAnalizaremos par\u00e1metros fenol\u00f3gicos, productivos, de calidad de fruto, postcosecha y econ\u00f3micos, y construiremos una estrategia de integraci\u00f3n y difusi\u00f3n lo m\u00e1s amplia posible para la promoci\u00f3n de los resultados obtenidos por el proyecto\u201d, agrega el investigador.<\/p>\n

Con este proyecto, se\u00f1ala, se complementa el impacto del Programa de Extensi\u00f3n de Berries Maule porque permitir\u00e1 integrar la investigaci\u00f3n aplicada al sistema de extensi\u00f3n e innovaci\u00f3n y as\u00ed transferir nuevos conocimientos a los productores, t\u00e9cnicos y especialistas del rubro en la regi\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el Programa de Extensi\u00f3n Berries Maule?<\/p>\n

Es una iniciativa ejecutada por INIA Raihu\u00e9n con el apoyo de FIA y el Gobierno Regional del Maule para impulsar la investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y transferencia de conocimientos a los productores de berries y a todos los integrantes de la cadena productiva. M\u00e1s informaci\u00f3n en www.inia.cl\/berriesmaule\/<\/a><\/p>\n

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 <\/p>\n

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