{"id":11282,"date":"2019-04-03T01:07:07","date_gmt":"2019-04-03T04:07:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=11282"},"modified":"2019-04-04T11:06:56","modified_gmt":"2019-04-04T14:06:56","slug":"el-riego-en-postcosecha-en-el-sur-de-chile-y-su-impacto-en-el-desarrollo-de-las-plantas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/el-riego-en-postcosecha-en-el-sur-de-chile-y-su-impacto-en-el-desarrollo-de-las-plantas\/","title":{"rendered":"El riego en postcosecha en el sur de Chile y su impacto en el desarrollo de las plantas"},"content":{"rendered":"

El d\u00e9ficit h\u00eddrico es uno de los tipos de estr\u00e9s abi\u00f3ticos m\u00e1s negativos para la producci\u00f3n agr\u00edcola y \u00e9ste se proyecta en el sur de Chile con una tendencia a seguir aumentando en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, de acuerdo a especialistas (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n

No es sorpresa c\u00f3mo han variado las precipitaciones en nuestro pa\u00eds en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Si bien, el agua obedece a ciclos como otros recursos en la naturaleza; la distribuci\u00f3n, intensidad y frecuencia de estas han ido cambiando significativamente debido a una continua variabilidad clim\u00e1tica mundial, regional y local.<\/p>\n

Lo anterior las hace deficitarias en etapas cr\u00edticas o inoportunas en \u00e9poca de cosecha. El d\u00e9ficit h\u00eddrico es uno de los tipos de estr\u00e9s abi\u00f3ticos m\u00e1s negativos para la producci\u00f3n agr\u00edcola y \u00e9ste se proyecta en el sur de Chile con una tendencia a seguir aumentando en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, de acuerdo a los especialistas, entre ellos el Dr. Tom\u00e1s Lobos, acad\u00e9mico del Instituto de Producci\u00f3n y Sanidad Vegetal de la Universidad Austral de Chile.<\/p>\n

Dentro de los efectos, afirma que la carencia de precipitaciones ocasionar\u00eda da\u00f1o interno en la planta, lo que puede afectar negativamente el crecimiento y desarrollo de las mismas, el rendimiento final, la calidad de fruta, vida de postcosecha y comprometer el n\u00famero de yemas florales para la siguiente temporada, seg\u00fan la especie.<\/p>\n

\u201cEste \u00faltimo punto es de vital importancia, ya que de esto dependen los rendimientos finales de cada temporada y las proyecciones econ\u00f3micas a mediano y largo plazo de los productores. Por lo tanto, se podr\u00eda considerar un error desentenderse de las necesidades h\u00eddricas de la planta una vez que toda la fruta ha sido cosechada\u201d, recalca el Prof. Lobos, especialista en frutales.<\/p>\n

Indica que las plantas tienen dos \u00e9pocas de crecimiento de ra\u00edces; una a principio y otra poco despu\u00e9s de la cosecha (final de temporada), donde la primera, es satisfecha en la mayor\u00eda de los casos producto de la humedad suelo acumulada a salida de invierno.<\/p>\n

Sin embargo, para la segunda, \u201cmuchas veces coincide con que existe poca humedad o \u00e9sta se encuentra fuera del agua aprovechable para las plantas y, dada la cercan\u00eda del oto\u00f1o, err\u00f3neamente se piensa que bastar\u00eda para compensar las menores necesidades h\u00eddricas de la planta para ese momento de la temporada\u201d, subraya el investigador de la UACh.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, sostiene que se han presentado oto\u00f1os secos, lo que seguir\u00eda acrecentando a\u00fan m\u00e1s la necesidad de controlar la humedad en el suelo en el per\u00edodo de postcosecha.<\/p>\n

En este contexto, el Dr. Eduardo von Bennewitz, acad\u00e9mico perteneciente al mismo instituto, comenta que una adecuada implementaci\u00f3n tanto de las tecnolog\u00edas, como de la programaci\u00f3n de riego son factores cr\u00edticos que influir\u00e1n fuertemente sobre los rendimientos y calidad de la fruta.<\/p>\n

\u201cUn riego inadecuado puede producir una reducci\u00f3n del tama\u00f1o y alterar la forma de los frutos, afectando su calibre y los precios que puedan obtener los productores. El estr\u00e9s h\u00eddrico, causado tanto por un d\u00e9ficit como por un exceso de humedad en el suelo puede contribuir adem\u00e1s a aumentar la incidencia y severidad de des\u00f3rdenes fisiol\u00f3gicos en los frutos como por ejemplo \u201cbitter pit\u201d y \u201ccork spot\u201d en pom\u00e1ceas\u201d, explica el docente.<\/p>\n

De igual modo, von Bennewitz, expresa que un exceso de humedad en el suelo, puede contribuir al desarrollo de enfermedades del suelo tales como Phytophthora o tambi\u00e9n limitar la capacidad de las ra\u00edces para absorber elementos minerales como el calcio, lo cual tambi\u00e9n contribuir\u00e1 a afectar tanto la calidad, como la capacidad de guarda de los frutos.<\/p>\n

Visi\u00f3n desde el suelo y riego<\/strong><\/p>\n

Para la Dra. Dorota Dec, acad\u00e9mica de Instituto de Ingenier\u00eda Agraria y Suelos de UACh, indica, que es \u201cmuy importante es la consideraci\u00f3n del tipo de suelo y su variabilidad espacio-temporal.<\/p>\n

\u201cLos suelos que predominan en el centro-sur de Chile son descritos como Andisoles y presentan muy particulares propiedades f\u00edsico-hidr\u00e1ulicas, las cuales les distinguen de otros suelos del mundo. Adem\u00e1s de tener un alto contenido de materia org\u00e1nica, presentan muy baja densidad aparente, gran volumen de poros a distintos potenciales m\u00e1tricos, gran capacidad de almacenamiento del agua y alta conductividad hidr\u00e1ulica en fase saturada y no saturada\u201d, relata la cient\u00edfica.<\/p>\n

Recalca que algunas de estas propiedades hacen que el suelo se humedezca, pero tambi\u00e9n se seque r\u00e1pidamente, alcanzando temporalmente los niveles del agua en rango no aprovechable para las plantas cuando aumenta la evapotranspiraci\u00f3n de los cultivos.<\/p>\n

\u201cEsta situaci\u00f3n muestra la necesidad de aplicaci\u00f3n de riego. Tomando en cuenta la relevancia\u00a0 de riego eficiente en agricultura, muy importante es la consideraci\u00f3n de alta variabilidad en el tiempo y espacio de las propiedades que presenten estos suelos, que ha sido determinada por varios cient\u00edficos que trabajan con suelos de origen volc\u00e1nico\u201d, explica la Profesora Dec.<\/p>\n

Por \u00faltimo, el Dr. Rafael L\u00f3pez Olivari, investigador en ciencias del riego de INIA Carillanca, comenta que, bajo nuevos escenarios de d\u00e9ficit h\u00eddrico en la zona sur de Chile, principalmente desde La Araucan\u00eda al sur, se hace \u201cimprescindible poder optimizar y ser m\u00e1s eficientes en la utilizaci\u00f3n del agua de riego para potenciar e incluso maximizar el objetivo productivo de los cultivos frutales\u201d.<\/p>\n

Expresa que para manejar el riego de una manera \u00f3ptima es necesario realizar una programaci\u00f3n de riego espec\u00edfica y din\u00e1mica para cada lugar considerando las propiedades f\u00edsico-h\u00eddricas del suelo de cada estrata en el perfil de suelo, profundidad efectiva de ra\u00edces, especie y\/o variedad, variables meteorol\u00f3gicas y por \u00faltimo el m\u00e9todo de riego.<\/p>\n

Una vez dominado lo anterior, el Dr. L\u00f3pez se\u00f1ala que es posible incorporar, potencialmente, herramientas h\u00eddricas frente a nuevos escenarios de restricci\u00f3n como son las siguientes estrategias:<\/p>\n