{"id":11162,"date":"2019-03-27T01:41:51","date_gmt":"2019-03-27T04:41:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=11162"},"modified":"2019-03-27T01:41:51","modified_gmt":"2019-03-27T04:41:51","slug":"productores-chilotes-son-los-representantes-mas-australes-del-planeta-en-congreso-mundial-de-la-quinua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/productores-chilotes-son-los-representantes-mas-australes-del-planeta-en-congreso-mundial-de-la-quinua\/","title":{"rendered":"Productores chilotes son los representantes m\u00e1s australes del planeta en Congreso Mundial de la Quinua"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Hasta el jueves se realiza en Iquique el \u201cVII Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos\u201d que re\u00fane en Iquique a cerca de 400 investigadores y productores de 22 pa\u00edses y que organiza el Ministerio de Agricultura, a trav\u00e9s de INDAP junto a ODEPA y la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Riqueza nutricional, variedad, adaptabilidad geogr\u00e1fica y resistencia al cambio clim\u00e1tico, son las caracter\u00edsticas principales de la Quinua que la hacen un alimento del futuro, y que concentran desde este lunes 25 y hasta el jueves 28, en Iquique, el di\u00e1logo entre los cerca de 400 participantes en el VII Congreso Mundial de la Quinua y Otros Granos Andinos.<\/p>\n<p>M\u00faltiples nacionalidades y culturas, con expertos, investigadores y productores llenan de experiencias y color en este encuentro que lo convierten en un espacio de intercambio de conocimientos, incluidos los saberes de las comunidades campesinas e ind\u00edgenas.<\/p>\n<p>Esa experiencia es la que llevan seis productores de la comuna de Ancud que participan de este encuentro, convirti\u00e9ndose en los productores de Quinua m\u00e1s australes del mundo. Todo un orgullo para el archipi\u00e9lago de Chilo\u00e9 y su agricultura que produce un grano ancestral y con caracter\u00edsticas \u00fanicas en el mundo y donde algunos de estos productores lo cultivan en forma intensiva hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os.<\/p>\n<p>Es el caso de Cecilia Guineo, agricultora del sector Coipom\u00f3, en la comuna de Ancud, que ha dedicado su vida a la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica, siendo esta su segunda participaci\u00f3n en un congreso mundial, en la que ahora, adem\u00e1s, expondr\u00e1 sobre las bondades y caracter\u00edsticas de este grano en Chilo\u00e9 y que busca lograr la denominaci\u00f3n de origen como un patrimonio al sur del mundo.<\/p>\n<p>\u201cVamos a contar y mostrar desde la historia de la Quinua en Chilo\u00e9 hasta su producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n en nuestro archipi\u00e9lago. Queremos que sepan todo lo que se est\u00e1 haciendo hasta ahora respecto a la producci\u00f3n de este grano, principalmente el conocimiento ancestral de nuestra Quinua y el como la estamos produciendo con las caracter\u00edsticas de suelo, clima, ciclos lunares y fertilizaci\u00f3n tan especial que s\u00f3lo se da en Chilo\u00e9\u201d, destaca la productora.<\/p>\n<p>Asimismo destaca que hay un compromiso de las autoridades del agro, encabezadas por el Ministro de Agricultura, por potenciar este cultivo en Chilo\u00e9. \u201cSomos los \u00fanicos que estamos trabajando la Quinua Chilota, adem\u00e1s con certificaci\u00f3n org\u00e1nica, con Sello SIPAM y con el gran potencial de ser la m\u00e1s austral del mundo. Tenemos mucho que decir de c\u00f3mo hemos estado trabajando hasta ahora con la Quinua. En lo personal, adem\u00e1s, estoy sacando varios productos innovadores con Quinua, partiendo por la Quinua envasada, adem\u00e1s de Dulce de Leche y la Pasta de Ajo con Quinua. Tambi\u00e9n hay ideas de producir cerveza a base de Quinua, por lo que esos productos son los que llevamos tambi\u00e9n a Iquique para compartir con otros productores\u201d, puntualiza.<\/p>\n<p>Igualmente la productora agroecol\u00f3gica, que es parte de la Asociaci\u00f3n Gremial de Productores Org\u00e1nicos de Chilo\u00e9, destaca que son ocho los productores que en este momento est\u00e1n cultivando la Quinua, aunque a menor escala que en otras regiones,<\/p>\n<p>\u201cSeg\u00fan estudios realizado por la Universidad Cat\u00f3lica los rendimientos en Chilo\u00e9 podr\u00edan llegar hasta los 3 mil kilos por hect\u00e1rea, muy cerca de pa\u00edses pioneros en el cultivo de este grano como Per\u00fa o Bolivia, que llegan a las 4 toneladas cosechadas por hect\u00e1rea. Es sin duda un s\u00faper alimento, incluso se puede utilizar como forraje para el ganado o alimento para las abejas. Entonces tenemos un producto que hay que desarrollar e impulsar junto a todos los actores involucrados\u201d, resalta finalmente.<\/p>\n<p>El director nacional de INDAP, Carlos Recondo, destac\u00f3 que la producci\u00f3n de quinua es muy importante porque \u201cest\u00e1 en manos de peque\u00f1os agricultores, porque es un grano ancestral que nos permite tambi\u00e9n mantener nuestra cultura, nuestras tradiciones; y porque como producto nutricional tiene caracter\u00edsticas muy sobresalientes. Qu\u00e9 importante puede ser para la alimentaci\u00f3n del futuro un grano como la quinua\u201d.<\/p>\n<p>Opini\u00f3n que comparte el director regional de INDAP, Carlos G\u00f3mez, quien destaca la calidad y la forma de producci\u00f3n de la Quinua en Chilo\u00e9, por lo que es necesario continuar y mejorar estos apoyos para que m\u00e1s agricultores puedan desarrollar este producto. \u201cEl desaf\u00edo aqu\u00ed es tambi\u00e9n, adem\u00e1s de aumentar las hect\u00e1reas cultivadas, poder tecnificar la cosecha para hacerla m\u00e1s competitiva, pero sin perder las caracter\u00edsticas que hacen a este cultivo \u00fanico en el archipi\u00e9lago de Chilo\u00e9\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n<p>Por su parte, el seremi de agricultura, Juan Vicente Barrientos se\u00f1al\u00f3 que es \u201cun honor poder acompa\u00f1ar a esta delegaci\u00f3n de productoras que est\u00e1n conservando un alimento con alta riqueza nutricional. La quinua chilota es la m\u00e1s austral del planeta y su producci\u00f3n es muy valorada en el mercado gourmet. Como Ministerio de Agricultura las estamos apoyando para que puedan ser m\u00e1s competitivas y puedan seguir conservando este importante recurso gen\u00e9tico\u201d, dijo la autoridad.<\/p>\n<p>Cabe destacar que la Quinoa es un cultivo extraordinario desde el punto de vista nutricional, con un mont\u00f3n de caracter\u00edsticas que lo hacen excepcional como alimento y adem\u00e1s tiene una base gen\u00e9tica muy interesante porque es tan antiguo que tiene miles de variedades.<\/p>\n<p>Los peque\u00f1os agricultores dedicados a este cultivo tienen un rol relevante en el Congreso, ya que 130 de ellos participan en las distintas sesiones plenarias y de comisiones, algunos ser\u00e1n expositores en la secci\u00f3n Saberes Ancestrales y otros ser\u00e1n anfitriones en la jornada de D\u00eda de Campo en que presentar\u00e1n sus parcelas demostrativas en Huara y Colchane.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hasta el jueves se realiza en Iquique el \u201cVII Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos\u201d que re\u00fane en Iquique a cerca de 400 investigadores y productores de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11163,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[939,3138],"class_list":["post-11162","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-chiloe","tag-quinua"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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