{"id":11155,"date":"2019-03-26T09:39:14","date_gmt":"2019-03-26T12:39:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=11155"},"modified":"2019-03-26T09:39:14","modified_gmt":"2019-03-26T12:39:14","slug":"nuevas-variedades-frutales-chilenas-se-abren-paso-en-los-grandes-mercados-internacionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/nuevas-variedades-frutales-chilenas-se-abren-paso-en-los-grandes-mercados-internacionales\/","title":{"rendered":"Nuevas variedades frutales chilenas se abren paso en los grandes mercados internacionales"},"content":{"rendered":"

En seis a\u00f1os, variedades de duraznos y nectarines desarrolladas por el Laboratorio de Mejoramiento Gen\u00e9tico y Calidad de la Fruta de la Universidad de Chile, han alcanzado unas 350 hect\u00e1reas plantadas y cerca del 20 por ciento de las ventas de plantas a nivel nacional. A las proyecciones de crecimiento en este \u00e1mbito, se suma la promisoria comercializaci\u00f3n de nuevas variedades de ciruelas y kiwis (Mundo Agropecuario-Universidad de Chile).<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Adaptaci\u00f3n a diversas condiciones clim\u00e1ticas, mayor resistencia a enfermedades y mejor sabor, aspecto, textura y crocancia son cualidades centrales en el actual mercado internacional de la fruta. La generaci\u00f3n de valor agregado en esta l\u00ednea es el foco del trabajo que desde hace casi 20 a\u00f1os realiza el Laboratorio de Mejoramiento Gen\u00e9tico y Calidad de la Fruta, perteneciente a la Facultad de Ciencias Agron\u00f3micas de la Universidad de Chile. La investigaci\u00f3n impulsada por esta unidad, dirigida por el acad\u00e9mico Rodrigo Infante, ha concentrado el inter\u00e9s de la industria frut\u00edcola, que hoy ve como a trav\u00e9s de la gen\u00e9tica puede abrir nuevos mercados al diversificar y mejorar la calidad de su oferta.<\/p>\n

\u00c9xito comercial<\/strong><\/p>\n

Una nueva variedad de durazno y cuatro de nectarines son los protagonistas de esta transferencia de conocimientos e innovaciones al sector frut\u00edcola que se ha vuelto un \u00e9xito comercial. De acuerdo al anuario 2018 de la Asociaci\u00f3n de Viveros de Chile y los registros de la Andes New Varieties Administration, actualmente existen unas 350 hect\u00e1reas dedicadas a la producci\u00f3n de estas frutas creadas y licenciadas por este laboratorio, superficie que representa un 16 por ciento del total nacional en nectarines. En los \u00faltimos a\u00f1os, cerca del 20 por ciento de las ventas anuales de este tipo de plantas a huertos comerciales chilenos corresponden a variedades creadas en la Universidad. El impacto actual en la econom\u00eda nacional por exportaciones de nectarines provenientes de las nuevas variedades, son del orden de $USD 7,5 millones en promedio al a\u00f1o. Estados Unidos, Europa, Asia y otros pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica son los principales destinos de estos nectarines y duraznos que han ganado terreno en el paladar de los consumidores internacionales.<\/p>\n

\u201cEn este momento, adem\u00e1s, estamos inscribiendo dos nuevas variedades de nectar\u00edn. En general, son variedades que tienen un est\u00e1ndar muy alto desde el punto de vista de la calidad sensorial. Adem\u00e1s, tienen la particularidad que fueron seleccionadas como variedades que soportan largos per\u00edodos de postcosecha, permitiendo as\u00ed llegar, por ejemplo, a los mercados asi\u00e1ticos que est\u00e1n muy distantes de Chile. Esto seguir\u00e1 subiendo porque ya son exportadas, est\u00e1n validadas y les ha ido bien\u201d, explic\u00f3 el acad\u00e9mico sobre el impacto comercial que han tenido particularmente las variedades de nectarines Andes nec3 y Andes nec4, cuyas plantaciones se encuentran distribuidas principalmente entre la Regi\u00f3n Metropolitana y la Regi\u00f3n del Libertador Bernardo O\u2019Higgins. Las proyecciones en este escenario, coment\u00f3, apuntan a alcanzar las 1.000 hect\u00e1reas plantadas en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

Otro producto con un futuro igualmente promisorio es \u201cSweet Pekeetah\u201d, una nueva variedad de ciruela \u201ccon muy buena vida de postcosecha, que es muy dulce y crocante. Est\u00e1 pensada para que sea del gusto de los consumidores asi\u00e1ticos, sobre todo en China. Ha tenido una gran recepci\u00f3n de parte de la industria y creemos que tendr\u00e1 gran \u00e9xito comercial\u201d, afirm\u00f3 el profesor Infante. La Universidad de Chile gener\u00f3 este a\u00f1o dos contratos de licencia con viveros importantes para la comercializaci\u00f3n de este nuevo tipo de ciruela. De esta forma, se proyecta un crecimiento significativo a partir del 2019. \u201cEn los pr\u00f3ximos cuatro a\u00f1os esperamos alcanzar unas 180 hect\u00e1reas plantadas, algo as\u00ed como 200 mil plantas\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

La incorporaci\u00f3n de estas nuevas variedades frutales a la industria ha permitido incrementar ingresos tanto a privados como a la misma Universidad al conseguir mejores precios de venta, lo que se debe principalmente a la preferencia de los consumidores durante la \u00e9poca en que el hemisferio norte no genera estos productos y el hemisferio sur del planeta s\u00ed. Es que si bien estas nuevas frutas tienen un costo mayor que las variedades est\u00e1ndar, por el pago de royalties que protegen la propiedad intelectual, la validaci\u00f3n del mercado ha estado dada por la calidad superior del producto, adem\u00e1s de permitir una mayor eficiencia en la producci\u00f3n y en la distribuci\u00f3n. La clave del \u00e9xito, explic\u00f3 adem\u00e1s el acad\u00e9mico, ha sido el mejoramiento gen\u00e9tico participativo, integrando tempranamente a los productores en la evaluaci\u00f3n de las candidatas a convertirse en nuevas variedades.<\/p>\n

Proyecci\u00f3n internacional<\/strong><\/p>\n

El sello particular de este programa a nivel global es el desarrollo de nuevas variedades con una larga vida de postcosecha. Esto lo diferencia del trabajo de laboratorios italianos, franceses y californianos que no han incorporado como eje este criterio, por no representar una necesidad relevante para el abastecimiento de sus mercados locales. El laboratorio del profesor Infante, de esta forma, se ha enfocado en uno de los mayores problemas de los productores locales que exportan al hemisferio norte.<\/p>\n

Sin embargo, la exitosa labor en mejora gen\u00e9tica de la Universidad de Chile tambi\u00e9n est\u00e1 interesando a productores locales de pa\u00edses de esa y otras zonas del mundo. Actualmente, duraznos, nectarines y ciruelas, pero tambi\u00e9n kiwis y damascos est\u00e1n en proceso de validaci\u00f3n para que puedan ser plantadas en Estados Unidos, Europa y Sud\u00e1frica. \u201cHasta ahora, las primeras evaluaciones de variedades de nectarines est\u00e1n siendo bastante promisorias. Esto ser\u00eda muy interesante, porque nuestra investigaci\u00f3n ya no s\u00f3lo se traducir\u00e1 en exportaci\u00f3n de fruta, sino que tambi\u00e9n exportaremos conocimiento\u201d, destac\u00f3 el investigador de la Universidad de Chile.<\/p>\n

\u201cLihuen\u201d, una nueva variedad de kiwi de pulpa amarilla, desarrollada en colaboraci\u00f3n con la Universidad italiana de Udine, as\u00ed como distintas selecciones de damascos generadas por el laboratorio est\u00e1n en proceso de validaci\u00f3n por la industria chilena y extranjera. \u201cTodav\u00eda falta dar un salto comercial en esta l\u00ednea. Ya est\u00e1n siendo evaluadas como plantas en California, en Francia y en Sud\u00e1frica tambi\u00e9n, pero a\u00fan no tienen desarrollo comercial en esos pa\u00edses. Yo creo que de aqu\u00ed a unos cuatros a\u00f1os m\u00e1s algunos de ellos tendr\u00e1n \u00e9xito\u201d.<\/p>\n

El caso del damasco resulta de particular inter\u00e9s por la posibilidad de reactivar esta industria a nivel nacional, deca\u00edda por el uso de variedades antiguas de calidad discreta. \u201cNosotros ahora tenemos selecciones muy interesantes, que son autof\u00e9rtiles y resistentes al virus de Sharka. Existe inter\u00e9s en el sector frut\u00edcola chileno. Tambi\u00e9n est\u00e1 en evaluaci\u00f3n en la industria sudafricana, con quienes estamos desarrollando una alianza para su plantaci\u00f3n all\u00e1 y generar modelos de negocios para su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

Calidad y productividad<\/strong><\/p>\n

El trabajo del laboratorio es la experimentaci\u00f3n con gen\u00e9tica convencional. La exploraci\u00f3n de nuevas variedades se realiza principalmente a trav\u00e9s del cruce de plantas de la misma especie para luego identificar individuos que re\u00fanan propiedades \u00f3ptimas asociadas a criterios que pueden ir desde el sabor, mejor textura, aspecto y dimensiones, hasta su resistencia a condiciones clim\u00e1ticas adversas o larga vida de postcosecha.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se ha trabajado en la generaci\u00f3n de patrones m\u00e1s resistentes y mejor adaptados para huertos de nogales y almendros. Esta t\u00e9cnica, es \u00fatil para aportar ciertas cualidades a los cultivos, como una mejor adaptaci\u00f3n a condiciones de baja disponibilidad de agua o la producci\u00f3n de frutos de mayor tama\u00f1o.<\/p>\n

\u201cEstamos haciendo cruzamientos con germoplasma de especies que crecen en condiciones muy adversas, en zonas con alta salinidad, altas temperaturas y restricciones h\u00eddricas, tambi\u00e9n que sean resistentes a ciertas enfermedades. Esta \u00faltima l\u00ednea de investigaci\u00f3n es particularmente importante en relaci\u00f3n al nogal, que es afectado por hongos que existen en el suelo, y que cuando se presentan diezman los huertos\u201d, indic\u00f3 el investigador de la Universidad de Chile.<\/p>\n

Los buenos resultados en las distintas l\u00edneas de trabajo sobre mejora gen\u00e9tica, aclar\u00f3 el acad\u00e9mico, son producto de un proceso lento, pero que ha sido valorado por el sector privado. \u201cLas nuevas variedades vegetales que producimos tienen que ser evaluadas durante largos per\u00edodos de tiempo para analizar la consistencia de su productividad y calidad. Nosotros empezamos hace 20 a\u00f1os con duraznos y nectarines. Hoy el programa est\u00e1 maduro y generando nuevos productos con mayor regularidad”, concluy\u00f3 el profesor Infante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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