{"id":11146,"date":"2019-03-26T09:31:33","date_gmt":"2019-03-26T12:31:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=11146"},"modified":"2019-03-26T09:31:33","modified_gmt":"2019-03-26T12:31:33","slug":"ministro-de-agricultura-encabeza-congreso-mundial-de-la-quinua-en-la-region-de-tarapaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/ministro-de-agricultura-encabeza-congreso-mundial-de-la-quinua-en-la-region-de-tarapaca\/","title":{"rendered":"Ministro de Agricultura encabeza Congreso Mundial de la Quinua en la Regi\u00f3n de Tarapac\u00e1"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>El acto inaugural de este foro internacional que debate sobre experiencias de cultivo y potencialidades de este producto reuni\u00f3 a 400 investigadores y productores. Acuden expertos desde Per\u00fa hasta China. Organizan INDAP, ODEPA y la PUC (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Riqueza nutricional, adaptabilidad geogr\u00e1fica y resistencia al cambio clim\u00e1tico, son las caracter\u00edsticas principales de la quinua que desde hoy hasta el jueves celebra el VII Congreso Mundial de Quinua y otros granos andinos y cuya inauguraci\u00f3n fue encabeza por el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, que, ante m\u00e1s de 400 personas, destac\u00f3 los principales atributos del denominado \u201calimento del futuro\u201d.<\/p>\n<p>\u201cEs un cultivo que se adapta muy bien a la agricultura familiar campesina y como Ministerio de Agricultura queremos impulsar su desarrollo, ser el principal apoyo, el principal socio del emprendimiento agr\u00edcola y la quinua tiene particularidades que muy pocos productos poseen, es un cereal ancestral que tiene condiciones nutritivas impresionantes y que est\u00e1 siendo incorporado cada d\u00eda a la nutrici\u00f3n de las personas y la gastronom\u00eda. Es un cultivo que resiste muy bien la sequ\u00eda, y que queremos seguir potenciando ya que tiene mucho futuro\u201d, se\u00f1al\u00f3 el Secretario de Estado.<\/p>\n<p>El acto inaugural del foro que cont\u00f3 con la presencia de investigadores, productores y otros agentes de la cadena, y cont\u00f3 entre los expositores plenarios a expertos de China, Grecia, Malawi, M\u00e9xico, Estados Unidos, Per\u00fa y Bolivia, adem\u00e1s de Chile. Esta actividad fue organizada por el Minagri a trav\u00e9s del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias (Odepa), adem\u00e1s de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile a trav\u00e9s de QuinoaLab, el encuentro es un espacio de intercambio de conocimientos, incluidos los saberes de las comunidades campesinas e ind\u00edgenas.<\/p>\n<p><strong>Consumo al alza: Una oportunidad<\/strong><\/p>\n<p>Aunque los niveles de producci\u00f3n de quinua en Chile son muy bajos en comparaci\u00f3n a pa\u00edses vecinos l\u00edderes mundiales como Per\u00fa y Bolivia, las cifras de consumo son crecientes considerando el incremento sostenido en las importaciones: Las cifras muestran que en 2008 ingresaron 56 toneladas mientras en 2018 lleg\u00f3 a poco m\u00e1s de 1.600 toneladas.<\/p>\n<p>En l\u00ednea con la tendencia mundial de mayor consumo, la quinua aparece como una alternativa especialmente para el desarrollo de la Agricultura Familiar Campesina, que trabaja con proyectos en varias regiones desde Tarapac\u00e1 a Los Lagos.<\/p>\n<p>Por su parte el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, enfatiz\u00f3 el compromiso de la instituci\u00f3n con este Congreso \u201cpor la importancia que la quinua est\u00e1 alcanzando cada d\u00eda en la mesa de los chilenos, por el buen comportamiento de este tipo de cultivos ante fen\u00f3menos como la escasez h\u00eddrica y por la oportunidad que los peque\u00f1os agricultores tienen aqu\u00ed para su desarrollo\u201d.<\/p>\n<p>La directora nacional de ODEPA, Mar\u00eda Emilia Undurraga, en tanto resalt\u00f3 que \u201ceste congreso es una plataforma internacional que muestra avances tecnol\u00f3gicos de la quinoa y recuerda su identidad cultural. Esperamos que facilite la difusi\u00f3n de esos avances cient\u00edficos, para fortalecer la integraci\u00f3n de los distintos actores involucrados en la cadena productiva. Adem\u00e1s de impulsar negocios, siempre con \u00e9nfasis en agricultura familiar campesina\u201d.<\/p>\n<p>Los peque\u00f1os agricultores dedicados al cultivo de este alimento tienen un rol relevante en el Congreso: 130 productores participar\u00e1n en las distintas sesiones plenarias y de comisiones y algunos de los cuales ser\u00e1n expositores en la secci\u00f3n Saberes Ancestrales, mientras otros ser\u00e1n anfitriones en una jornada de D\u00eda de Campo en que presentar\u00e1n sus parcelas demostrativas en las comunas de Huara y Colchane.<\/p>\n<p>Entre los expertos extranjeros que asisten al Congreso destacan el doctor Kevin Murphy, profesor de la Universidad del Estado de Washington (EEUU), con trabajos en pa\u00edses como Ecuador y Ruanda; el doctor Moses Maliro, profesor de la Universidad Lilongwe de Agricultura y Recursos Naturales en Malawi, y el doctor Guixing Ren, investigador del Instituto de Ciencias de Cultivos (ICS) de la Academia China de Ciencias Agr\u00edcolas (CAAS).<\/p>\n<p>Entre los expertos nacionales destacan Mar\u00eda Teresa Planella, de la Sociedad Chilena de Arqueolog\u00eda con estudios sobre el uso de la quinua en \u00e9pocas prehist\u00f3ricas; Javiera Pefaur, ingeniera agr\u00f3noma del Departamento de An\u00e1lisis de Mercado y Pol\u00edtica Sectorial de ODEPA, y el doctor Francisco Fuentes, de la Facultad de Agronom\u00eda e Ingenier\u00eda Forestal de la Pontifica Universidad Cat\u00f3lica, presidente del comit\u00e9 cient\u00edfico del Congreso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El acto inaugural de este foro internacional que debate sobre experiencias de cultivo y potencialidades de este producto reuni\u00f3 a 400 investigadores y productores. 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