{"id":11015,"date":"2019-03-18T09:56:27","date_gmt":"2019-03-18T12:56:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=11015"},"modified":"2019-03-18T09:56:27","modified_gmt":"2019-03-18T12:56:27","slug":"productores-de-nuble-preparan-segunda-version-de-la-ruta-del-arroz-el-23-de-abril-en-san-carlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/productores-de-nuble-preparan-segunda-version-de-la-ruta-del-arroz-el-23-de-abril-en-san-carlos\/","title":{"rendered":"Productores de \u00d1uble preparan segunda versi\u00f3n de la Ruta del Arroz el 23 de abril en San Carlos"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Integrantes de la Asociaci\u00f3n de Arroceros de \u00d1uble, que re\u00fane a agricultores de dicha comuna y de \u00d1iqu\u00e9n, se reunieron con autoridades regionales para darles a conocer las ventajas que representa la producci\u00f3n de este cereal en la zona (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>En el marco de los preparativos de la segunda versi\u00f3n de la Ruta del Arroz, que se efectuar\u00e1 el 23 de abril en San Carlos, integrantes de la Asociaci\u00f3n de Arroceros de \u00d1uble, que re\u00fane a agricultores de dicha comuna y de \u00d1iqu\u00e9n, se reunieron con autoridades regionales para darles a conocer las ventajas que representa la producci\u00f3n de este cereal en la zona.<\/p>\n<p>En la oportunidad, la ingeniero agr\u00f3nomo del INIA Carla Cordero present\u00f3 una exposici\u00f3n sobre las propiedades f\u00edsicas y culinarias del arroz de variedad jap\u00f3nico que se produce en \u00d1uble. \u201cNosotros somos el lugar m\u00e1s austral del mundo donde se cultiva el arroz, raz\u00f3n por la cual nuestros arroces tienen una base gen\u00e9tica de tolerancia al fr\u00edo importante, lo que permite que las plantas puedan crecer y llegar a t\u00e9rmino con altos rendimientos. A nivel culinario, la calidad del arroz chileno se diferencia del importado en su contenido de amilosa, lo que se traduce en que una vez que se cocinas queda m\u00e1s blando. Incluso, se podr\u00eda tener hasta cuatro d\u00edas en el refrigerador y no perder\u00eda su textura\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n<p>Agreg\u00f3 que otra ventaja que presenta el arroz nacional es que al estar en ambientes fr\u00edos no tiene plagas ni enfermedades, \u201clo que repercute en que tengamos cultivos de baja carga qu\u00edmica, con muy poca inocuidad; en general, estamos produciendo un arroz que se asemeja bastante a lo org\u00e1nico\u201d.<\/p>\n<p>Otro tema abordado en la jornada fue la generaci\u00f3n de nexos para una correcta coordinaci\u00f3n entre el sector p\u00fablico y el privado. David Vivero, presidente de la Corporaci\u00f3n del Arroz Chileno, dijo que en esta reuni\u00f3n quisieron mostrar el trabajo que vienen realizando con los peque\u00f1os productores de \u00d1uble, los que representan el 17% del arroz que se produce en el pa\u00eds (el resto se produce en el Maule). \u201cEste trabajo tiene como finalidad generar un encadenamiento entre ambas partes, que permita posicionar el arroz chileno en los principales mercados internacionales\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n<p>La directora de INDAP \u00d1uble, Tatiana Merino Coria, hizo hincapi\u00e9 en la necesidad de fomentar los canales de comercializaci\u00f3n del arroz producido en \u00d1uble y potenciar la segunda edici\u00f3n de la Ruta del Arroz. \u201cHoy logramos comenzar a encadenar la producci\u00f3n de arroz de nuestros agricultores de San Carlos y \u00d1iqu\u00e9n con la gran industria. Tambi\u00e9n vimos distintas preparaciones gourmet del arroz que se produce ac\u00e1, las cuales le dan un mayor valor agregado. En cuanto a la Ruta del Arroz, debemos se\u00f1alar que nos encontramos promocionando la participaci\u00f3n de los peque\u00f1os arroceros en esta actividad, la que dar\u00e1 una importante plataforma comercial a su producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>El gobernador de Punilla, Crist\u00f3bal Mart\u00ednez, se mostr\u00f3 esperanzado en posicionar a la comuna de San Carlos como un referente dentro de la industria nacional del arroz. \u201cRecibimos a la Asociaci\u00f3n de Arroceros de \u00d1uble para escuchar su presentaci\u00f3n de lo que ser\u00e1 la Ruta del Arroz de nuestra regi\u00f3n, iniciativa que tiene varias particularidades en nuestra provincia, ya que en San Carlos est\u00e1 el cultivo de arroz m\u00e1s austral del mundo, con 4 mil hect\u00e1reas. Posicionar a \u00d1uble y a nuestra provincia como referentes en el cultivo de este cereal es una de nuestras aspiraciones, tomando en cuenta que este rubro es un importante generador de empleo\u201d.<\/p>\n<p>Ernesto Eguiluz, productor de arroz de San Carlos, dijo que en 2018 apoyaron la primera edici\u00f3n de la Ruta del Arroz porque vieron que era una excelente manera de dar a conocer las cualidades de su producci\u00f3n. \u201cEste a\u00f1o esperamos masificarla, porque estamos produciendo un arroz de primera calidad que es necesario mostrar y dar a conocer en todos los mercados\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n<p>En la jornada de planificaci\u00f3n de la Ruta del Arroz de \u00d1uble tambi\u00e9n participaron el director regional de Corfo, Daniel Sep\u00falveda, y el seremi de Energ\u00eda, Roger Cisterna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Integrantes de la Asociaci\u00f3n de Arroceros de \u00d1uble, que re\u00fane a agricultores de dicha comuna y de \u00d1iqu\u00e9n, se reunieron con autoridades regionales para darles a conocer las ventajas que&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11016,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2833,1992,1151],"class_list":["post-11015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-arroz","tag-indap","tag-nuble"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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