{"id":11007,"date":"2019-03-18T09:33:52","date_gmt":"2019-03-18T12:33:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=11007"},"modified":"2019-03-18T09:33:52","modified_gmt":"2019-03-18T12:33:52","slug":"inia-organiza-taller-para-potenciar-el-sector-agroalimentario-del-sur-de-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-organiza-taller-para-potenciar-el-sector-agroalimentario-del-sur-de-chile\/","title":{"rendered":"INIA organiza taller para potenciar el sector agroalimentario del sur de Chile"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>En la oportunidad se tratar\u00e1n temas como el rescate y valorizaci\u00f3n del patrimonio agroalimentario, la evaluaci\u00f3n de la calidad y potencialidad de matrices alimentarias del sur de Chile y su importancia para la industria de alimentos saludables y la agregaci\u00f3n de valor como estrategia de diferenciaci\u00f3n de productos alimentarios tradicionales del sur de Chile (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), a trav\u00e9s de su Subdirecci\u00f3n Nacional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo, el Programa Nacional de Alimentos y el Centro Regional de Investigaci\u00f3n INIA Remehue, con el apoyo de Transforma Alimentos de Corfo, ha convocado a actores de la industria alimentaria de la zona sur, para participar en el Taller IdeaLab Alimentos: \u201cDesaf\u00edos y Oportunidades de innovaci\u00f3n para potenciar el sector agroalimentario del sur de Chile\u201d.<\/p>\n<p>Esta actividad se llevar\u00e1 a cabo el pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 20 de marzo de 2019, a partir de las 09:00 horas, en el Auditorio de INIA Remehue, ubicado en la Ruta 5, 8 kil\u00f3metros al norte de Osorno.<\/p>\n<p>Marta Alfaro, Subdirectora Nacional de I+D INIA, explic\u00f3 que \u201ceste es el tercer encuentro Idealab que organiza el INIA. El primero fue para potenciar desarrollo frut\u00edcola y vitivin\u00edcola en el sur y permiti\u00f3 poner a disposici\u00f3n del sector privado el trabajo de distintos especialistas de la instituci\u00f3n y al mismo tiempo aglutinar y recoger la demanda tecnol\u00f3gica. El segundo fue de harinas no convencionales e ingredientes para la industria de alimentos en Santiago y ahora hemos convocado a actores claves de la industria alimentaria de la zona sur nuevamente en Osorno, para efectuar el mismo trabajo y fortalecer el v\u00ednculo entre el INIA y el sector privado en temas como rescate, valorizaci\u00f3n, calidad, y diferenciaci\u00f3n de productos alimentarios de las regiones de Los R\u00edos y Los Lagos\u201d.<\/p>\n<p>En este encuentro expondr\u00e1n: Graciela Urrutia, Gerente Transforma Alimentos, sobre los desaf\u00edos y oportunidades para el desarrollo de ingredientes y aditivos en Chile; Mar\u00eda Teresa Pino, Ingeniero agr\u00f3nomo PhD. Coordinadora del Programa Nacional de Alimentos de INIA, acerca de innovaci\u00f3n en el sector alimentario nacional: desaf\u00edos y oportunidades para el sur de Chile; Iris Lobos, Dra. en Ciencias de los Alimentos, de INIA Remehue, con el tema rescate y valorizaci\u00f3n del patrimonio agroalimentario; Ignacio Subiabre, Ingeniero en Alimentos, M.Sc. (c), de INIA Remehue, con la evaluaci\u00f3n de la calidad y potencialidad de matrices alimentarias del sur de Chile y su importancia para la industria de alimentos saludables y Rodrigo Morales, Dr. en Ciencias de los Alimentos, de INIA Remehue, con el tema agregaci\u00f3n de valor como estrategia de diferenciaci\u00f3n de productos alimentarios tradicionales del sur de Chile.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la oportunidad se tratar\u00e1n temas como el rescate y valorizaci\u00f3n del patrimonio agroalimentario, la evaluaci\u00f3n de la calidad y potencialidad de matrices alimentarias del sur de Chile y su&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11008,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[398],"tags":[2294,2052],"class_list":["post-11007","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular-1","tag-idealab","tag-inia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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