{"id":10850,"date":"2019-03-06T16:28:00","date_gmt":"2019-03-06T19:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=10850"},"modified":"2019-03-06T16:31:17","modified_gmt":"2019-03-06T19:31:17","slug":"claves-de-la-alimentacion-con-remolacha-forrajera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/claves-de-la-alimentacion-con-remolacha-forrajera\/","title":{"rendered":"Claves de la alimentaci\u00f3n con remolacha forrajera"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><strong><span style=\"color: #ff6600;\"><em>KWS e IANSA se han unido a los dos cient\u00edficos pioneros del pastoreo de la remolacha forrajera en Nueva Zelandia, la Dra. Bernardita Sald\u00edas (Vetlife NZ) y el Dr. Jim Gibbs, para traer este sistema a Chile. Se trata de veterinarios que se especializan en nutrici\u00f3n del ganado y que desarrollaron el sistema de pastoreo en Nueva Zelandia. Los expertos estar\u00e1n entregando recomendaciones t\u00e9cnicas sobre la utilizaci\u00f3n de este nuevo cultivo en la alimentaci\u00f3n del ganado bovino en Chile.<\/em><\/span><\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"color: #333300;\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se ha desarrollado este cultivo en Nueva Zelandia?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Bernadita-Sands-cropped-2-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10848 alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Bernadita-Sands-cropped-2-1-558x490.png\" alt=\"\" width=\"281\" height=\"266\" \/><\/a>La remolacha forrajera es un cultivo fascinante el cual se ha desarrollado en gran escala en sistemas de pastoreo en Nueva Zelandia, en la producci\u00f3n de carne bovina, productos l\u00e1cteos y en sistemas ovinos. Por ser una alternativa de alimentaci\u00f3n econ\u00f3mica, con alto contenido en\u00e9rgico y de f\u00e1cil utilizaci\u00f3n, se ha hecho muy popular entre productores. Se ha convertido en el cultivo forrajero de crecimiento m\u00e1s r\u00e1pido en la historia de Nueva Zelandia, pasando de menos de 100 has el 2007 a aproximadamente 60.000 has en la actualidad. Hoy en d\u00eda es el cultivo que m\u00e1s se utiliza como dieta principal durante el periodo seco de vacas lecheras en la isla sur y la industria de la carne ha creado un nuevo sector basado en el uso de remolacha forrajera en oto\u00f1o e invierno para vender animales cuando es dif\u00edcil encontrar el ganado para la faena. La investigaci\u00f3n realizada en Nueva Zelandia y en Estados Unidos ha demostrado que las carcasas de animales alimentados con remolacha forrajera tienen una calidad elite, y los agricultores reciben un mayor valor por la carne en Nueva Zelandia.<\/p>\n<p><span style=\"color: #333300;\"><strong>\u00bfQu\u00e9 caracter\u00edsticas espec\u00edficas tiene este alimento?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Dr.-Jim-Gibbs-New-Zealand.-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10847 alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Dr.-Jim-Gibbs-New-Zealand.-1-551x490.png\" alt=\"\" width=\"283\" height=\"313\" \/><\/a>La remolacha forrajera es un cultivo palatable capaz de tener una alta producci\u00f3n. En Nueva Zelandia durante el a\u00f1o 2018 se alcanzaron rendimientos comunes que superaron las 15-30 tons de materia seca, lo que sit\u00faa a la remolacha forrajera como una fuente de alimentaci\u00f3n econ\u00f3mica (aproximadamente US$ 8-10c \/ kgMS), y permite una alta carga animal (20 \u2013 30 novillos \/ ha por 150 d\u00edas). Tiene un alto valor energ\u00e9tico (2,87Mcal \/ kgMS) y un contenido de prote\u00edna de 11-13%, adecuado para dietas totales de vacuno y vacas secas, o como suplemento en vacas lecheras (hasta aproximadamente un 30% de la dieta).<\/p>\n<p>El sistema neozeland\u00e9s consiste en pastorear la remolacha forrajera directamente detr\u00e1s de un cerco el\u00e9ctrico, que es movido todos los d\u00edas, con solo un 10% de la dieta como pradera o heno adicional a la remolacha, lo que lo hace una dieta econ\u00f3mica y f\u00e1cil, que produce excelentes ganancias de peso vivo y producci\u00f3n de leche cuando es manejado correctamente. Se puede tambi\u00e9n cosechar con un carro forrajero y se puede alimentar en praderas.<\/p>\n<p><span style=\"color: #333300;\">\u00bf<strong>Qu\u00e9 conclusiones podr\u00edan compartir de la temporada 2018 en Chile?<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Se observaron excelentes rendimientos del cultivo, con muchos campos sobre 20 tons de MS. El ganado pudo pastorear los cultivos durante todo el invierno, incluso en el clima h\u00famedo del sur de Chile. Por el alto rendimiento, se pudo llegar a las cargas de animales por hect\u00e1rea esperadas.<\/p>\n<p>Respecto de las ganancias de peso diario en ganado de carne se observaron diversos tipos de resultados. Los agricultores que lograron mantener consumos m\u00e1ximos de remolacha controlados, luego del per\u00edodo de transici\u00f3n, obtuvieron mejores ganancias de peso. El potencial a lograr, basado en la experiencia de Nueva Zelandia, es una ganancia de 3.000 kgs de peso vivo por hect\u00e1rea por a\u00f1o.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20180531_105114.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10837 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20180531_105114-586x439.png\" alt=\"\" width=\"493\" height=\"336\" \/><\/a>Las mejores t\u00e9cnicas de pastoreo toman tiempo para implementarse e incluso los mejores agricultores de Nueva Zelandia tardan un par de a\u00f1os en lograr que el sistema se maneje en forma \u00f3ptima. Como primer a\u00f1o fue muy interesante ver este nuevo sistema operando en Chile y ver muchos agricultores aprendiendo r\u00e1pido lo que se requiere para obtener un buen sistema. Dentro de un a\u00f1o o dos Chile va a obtener resultados tan buenos como lo hacen los agricultores de Nueva Zelandia con la remolacha forrajera.<\/p>\n<p>La remolacha forrajera deber\u00eda ser una gran oportunidad para crear en Chile un nuevo sector en la industria c\u00e1rnica, aprovechando el clima y la experiencia en la crianza de ganado de carne para su faena en la mitad del tiempo que se requiere en otros cultivos, y por un costo menor a lo que se requiere en feedlots. Esto ya sucedi\u00f3 en Nueva Zelandia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dra. Bernardita Saldias, de Vetlife NZ.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Dr. Jim Gibbs, New Zealand.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>KWS e IANSA se han unido a los dos cient\u00edficos pioneros del pastoreo de la remolacha forrajera en Nueva Zelandia, la Dra. 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