{"id":10719,"date":"2019-02-07T11:58:33","date_gmt":"2019-02-07T14:58:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=10719"},"modified":"2019-02-08T19:51:31","modified_gmt":"2019-02-08T22:51:31","slug":"quinoa-del-secano-costero-de-ohiggins-podria-incorporarse-a-raciones-alimenticias-de-junaeb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/quinoa-del-secano-costero-de-ohiggins-podria-incorporarse-a-raciones-alimenticias-de-junaeb\/","title":{"rendered":"Qu\u00ednoa del secano costero de O\u2019Higgins podr\u00eda incorporarse a raciones alimenticias de Junaeb"},"content":{"rendered":"

La qu\u00ednoa es un alimento que tiene reconocidas propiedades nutricionales, pero como producto a\u00fan no ha ingresado al programa de Compras P\u00fablicas (Mundo Agropecuario-INDAP).<\/em><\/p><\/blockquote>\n

La qu\u00ednoa que se produce en el secano de la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins podr\u00eda a futuro formar parte de las raciones alimenticias que la Junaeb entrega a los escolares de la zona, quienes tendr\u00edan la posibilidad de consumir este grano ancestral considerado un \u201cs\u00faper alimento\u201d por sus grandes propiedades nutritivas.<\/p>\n

Con miras a alcanzar ese objetivo, esta semana se realiz\u00f3 en la comuna de Paredones un taller sobre el programa de Compras P\u00fablicas de INDAP, el cual tiene como objetivo apoyar la incorporaci\u00f3n y permanencia de los peque\u00f1os agricultores como proveedores de mercados p\u00fablicos de alimentos.<\/p>\n

El taller estuvo dirigido a la directiva y representantes de la cooperativa campesina Coproquinua, formada por m\u00e1s de 20 peque\u00f1os productores de este grano.<\/p>\n

La actividad cont\u00f3 tambi\u00e9n con la asistencia del director regional de INDAP, Juan Garc\u00eda; el director de Dideco, Salvatore Urz\u00faa, en representaci\u00f3n del alcalde de Paredones; asesores de la cooperativa (del equipo Quinoalab de la PUC) y del Prodesal.<\/p>\n

En la jornada, Iv\u00e1n Gajardo y Sandra Riveros, del programa Compras P\u00fablicas de INDAP, explicaron los requisitos y pasos para que la qu\u00ednoa que producen los socios de dicha cooperativa pueda ser incorporada a la minuta nutricional de la Junaeb.<\/p>\n

Gajardo se\u00f1al\u00f3 que la qu\u00ednoa es un alimento que tiene reconocidas propiedades nutricionales, pero como producto a\u00fan no ha ingresado al programa de Compras P\u00fablicas. Agreg\u00f3 que existe inter\u00e9s en incorporarlo, lo que ser\u00eda beneficioso para los ni\u00f1os y j\u00f3venes del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar, como tambi\u00e9n para los peque\u00f1os productores de este grano.<\/p>\n

Explic\u00f3 que para ello se debe realizar previamente un trabajo conjunto que apunte a uniformar calidad y obtener los permisos sanitarios. En forma paralela se deber\u00e1 lograr la incorporaci\u00f3n del producto a la minuta nutricional de la Junaeb, haciendo las pruebas de aceptabilidad que correspondan para definir las mejores preparaciones y formatos de entrega.<\/p>\n

Puntualiz\u00f3 que de aqu\u00ed a un a\u00f1o se espera incorporar oficialmente este insumo dentro de la minuta nutricional de la Junaeb; a\u00f1adiendo que existe inter\u00e9s en lograr ese objetivo, ya que la qu\u00ednoa es un producto distinto de todo el resto que se ha entregado en el programa Compras P\u00fablicas, \u201cy porque efectivamente constituye un insumo que tiene una identidad propia de la zona. Se puede promover su consumo con los escolares de esta regi\u00f3n y despu\u00e9s expandirlo a otras\u201d.<\/p>\n

Para ello, la cooperativa Coproquinua debe manifestar su intenci\u00f3n de participar del programa de Compras P\u00fablicas y una vez que entre al sistema puede acceder a instrumentos de apoyo, como el contar con un gestor comercial que les ayude a negociar con las empresas concesionarias de la Junaeb.<\/p>\n

Lautaro D\u00edaz Catal\u00e1n, presidente de la cooperativa Coproquinua, indic\u00f3 que est\u00e1n interesados en \u201cincorporar la qu\u00ednoa a las raciones alimenticias de la Junaeb, en la l\u00ednea de la alimentaci\u00f3n sana\u201d. Agreg\u00f3 que la cooperativa cuenta con una sala de procesos y que en marzo pr\u00f3ximo esperan tener lista la resoluci\u00f3n sanitaria, para as\u00ed poder comercializar la qu\u00ednoa que producen.<\/p>\n

Nuevo canal de comercializaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Terminado el taller y la visita a la planta de procesos de Coproquinua, el director regional de INDAP, Juan Garc\u00eda, se\u00f1al\u00f3 que \u201cfue muy provechoso concurrir a Paredones y revisar en conjunto con los dirigentes y equipos t\u00e9cnicos de la cooperativa y de Prodesal el avance y encaminamiento de la cooperativa hacia el desarrollo de nuevos canales de comercializaci\u00f3n, como es el convenio INDAP-Junaeb\u201d.<\/p>\n

Destac\u00f3 que la cooperativa acreditada por INDAP \u201cha desarrollado un trabajo ordenado, partiendo por la identificaci\u00f3n de un objetivo com\u00fan, clave para asociarse entre productores; la consecuci\u00f3n de proyectos y hoy avanza hacia el desarrollo de oportunidades de mercado\u201d. Agreg\u00f3 que INDAP seguir\u00e1 apoyando a esta cooperativa de peque\u00f1os productores, \u201cpues experiencias como \u00e9sta nos alinean con el foco del Presidente Pi\u00f1era y del ministro de Agricultura, buscando potenciar el cooperativismo moderno que nazca desde los productores; y ayud\u00e1ndoles a conseguir mercados, alineando nuestro esfuerzo y herramientas a las necesidades de nuestros usuarios\u201d.<\/p>\n

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