{"id":10540,"date":"2019-01-28T02:36:47","date_gmt":"2019-01-28T05:36:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=10540"},"modified":"2019-01-28T02:36:47","modified_gmt":"2019-01-28T05:36:47","slug":"aceite-de-oliva-del-valle-del-huasco-obtiene-la-denominacion-de-origen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/aceite-de-oliva-del-valle-del-huasco-obtiene-la-denominacion-de-origen\/","title":{"rendered":"Aceite de Oliva del Valle del Huasco obtiene la Denominaci\u00f3n de Origen"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Con este sello se reconoce al aceite de oliva del valle del Huasco como un referente de calidad, rescatando las tradiciones locales, a trav\u00e9s del uso de la variedad de olivo \u201cSevillana\u201d, un producto \u00fanico en aroma y sabor, gracias a las caracter\u00edsticas de clima y suelo, reconocidas del valle del Huasco (Mundo Agropecuario).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>En una ceremonia realizada en la Municipalidad de Freirina en la Regi\u00f3n de Atacama, que cont\u00f3 con la presencia del Subsecretario de Agricultura, Alfonso Vargas, el Subsecretario de Econom\u00eda, Ignacio Guerrero, el Intendente Regional, Francisco S\u00e1nchez, el Alcalde de la comuna, C\u00e9sar Orellana y el SEREMI de Agricultura de Atacama, Patricio Araya, se entreg\u00f3 el reconocimiento como Denominaci\u00f3n de Origen (D.O.) al Aceite de Oliva del Valle del Huasco, la que fue recibida por Herman Von Mayenberger, representante de la Asociaci\u00f3n Gremial de Agricultores de la Provincia del Huasco, y Daniela Gonz\u00e1lez del Comit\u00e9 de Administraci\u00f3n de la D.O.<\/p>\n<p>El apoyo del Ministerio de Agricultura en el sector ole\u00edcola, a trav\u00e9s del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), ha estado presente en la mejora tecnol\u00f3gica de los procesos productivos, convirtiendo al aceite local en un referente de calidad, rescatando las tradiciones locales, a trav\u00e9s del uso de la variedad de olivo \u201cSevillana\u201d, brindando a este producto caracter\u00edsticas \u00fanicas, diferenciadoras y de gran sabor para los consumidores.<\/p>\n<p>El Subsecretario de Agricultura, Alfonso Vargas, junto con felicitar a los oliveros del valle del Huasco por la perseverancia que ha permitido obtener esta D.O., se\u00f1al\u00f3 que \u201ccon este sello se reconoce al Aceite de Oliva a su saber-hacer \u00fanico, a la calidad de su trabajo y a la tradici\u00f3n hist\u00f3rica y geogr\u00e1fica en la que se enmarca. Como gobierno, queremos seguir impulsando con fuerza este tipo de herramientas de fomento, donde se funden lo cultural con lo econ\u00f3mico, para mejorar la calidad de vida de los chilenos y chilenas y para poner en valor lo que producimos\u201d.<\/p>\n<p>Actualmente se encuentra conformado el Comit\u00e9 que administra esta Denominaci\u00f3n de Origen y el reglamento que asegura el uso de materias primas y procesos industriales que responden a la tradici\u00f3n, calidad e inocuidad que esperan los consumidores, \u201cqueda pendiente velar por el cumplimiento de este reglamento\u00a0 y\u00a0 trabajar la aplicaci\u00f3n de estrategias de marketing, as\u00ed como tambi\u00e9n mayor difusi\u00f3n de estos beneficios a otros sectores productivos, como es la gastronom\u00eda, turismo, entre otros\u201d se\u00f1al\u00f3 el Subsecretario Vargas.<\/p>\n<p>En Chile, el Programa Sello de Origen naci\u00f3 el a\u00f1o 2012, bajo el primer mandato del Presidente Pi\u00f1era. Se trata de una herramienta que busca proteger a los productores de la competencia desleal, y que tambi\u00e9n protege al consumidor. Al igual que las marcas, las Denominaciones de Origen facilitan a los consumidores la decisi\u00f3n de compra, porque producen una diferenciaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n a este importante reconocimiento el Director Nacional de INIA, Pedro Bustos puntualiz\u00f3 que \u201cel avance del conocimiento cient\u00edfico generado por el trabajo realizado ha permitido descubrir una serie de compuestos qu\u00edmicos naturales que se generan en la oliva y que son transmitidos al aceite, como es el caso de los \u00e1cidos grasos poliinsaturados, antioxidantes naturales y una serie de vitaminas, entre otros, que son altamente valorado y beneficiosos para la salud de las personas\u201d.<\/p>\n<p>Por su parte el SEREMI de Agricultura, Patricio Araya manifest\u00f3 que \u201ca partir de este gran hito, desde ahora el desaf\u00edo para todos los productores que deseen hacer uso del sello de Denominaci\u00f3n de Origen, deber\u00e1n cumplir con el reglamento de uso y control, que fue definido por el Comit\u00e9 T\u00e9cnico y que est\u00e1 conformado por el INIA, dos productores y dos representantes de Gobierno Regional.\u00a0 Adem\u00e1s de ser capaces de generar iniciativas que permitan la puesta en marcha de este negocio\u201d.<\/p>\n<p>Para Deisy Rojas, productora de la empresa Olivos Centenario se\u00f1al\u00f3 que \u201cestamos muy contentos, esta Denominaci\u00f3n de Origen es super importante para nosotros, pues ahora la recibimos en la regi\u00f3n y es un sello que se\u00f1ala que este aceite es diferente, que tienen caracter\u00edsticas \u00fanicas del desierto de Atacama, del f\u00e9rtil valle del Huasco, por lo tanto es \u00fanico, no hay otro igual en el mundo, y esto viene\u00a0 a dar nuevas oportunidades para que surjan nuevas iniciativas, en el turismo rural, como patrimonio alimentario, en cata de aceites,\u00a0 para que otros se sumen y vean una oportunidad de negocio, pues nuestro aceite de oliva tiene una identidad de nuestro territorio y nos representa\u201d.<\/p>\n<p><strong>Rese\u00f1a<\/strong><\/p>\n<p>Este aceite forma parte de la cartera de 31 productos que actualmente integran el programa \u201cSello de Origen\u201d del Ministerio de Econom\u00eda, Fomento y Turismo y del Instituto Nacional de Propiedad Intelectual (INAPI).<\/p>\n<p>La ejecuci\u00f3n t\u00e9cnica de esta Denominaci\u00f3n de Origen estuvo a cargo de diversas instituciones, entre las que participa el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) del Ministerio de Agricultura. Su financiamiento ha sido gracias al aporte de CORFO, el Gobierno Regional, la Fundaci\u00f3n para Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) y el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), estos \u00faltimos dos servicios dependientes de la cartera de Agricultura, entre otros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con este sello se reconoce al aceite de oliva del valle del Huasco como un referente de calidad, rescatando las tradiciones locales, a trav\u00e9s del uso de la variedad de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10541,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[398],"tags":[3296,2654,2052,3297],"class_list":["post-10540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular-1","tag-aceite-de-oliva","tag-huasco","tag-inia","tag-olivo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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