{"id":10395,"date":"2019-01-17T01:50:12","date_gmt":"2019-01-17T04:50:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=10395"},"modified":"2019-01-18T02:45:21","modified_gmt":"2019-01-18T05:45:21","slug":"tomate-limachino-antiguo-se-luce-en-15-sucursales-jumbo-de-antofagasta-a-puerto-montt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/tomate-limachino-antiguo-se-luce-en-15-sucursales-jumbo-de-antofagasta-a-puerto-montt\/","title":{"rendered":"Tomate limachino antiguo se luce en 15 sucursales Jumbo de Antofagasta a Puerto Montt"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Retorno del tomate limachino antiguo no fue un capricho de la naturaleza, sino que el resultado del trabajo asociativo de los peque\u00f1os productores de la Cuenca de Limache (Mundo Agropecuario-INDAP).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Muchos lo cre\u00edan desaparecido. Y no es para menos, si luego de 40 a\u00f1os sin que se supiera nada de \u00e9l, el tomate limachino antiguo, aquel de sabor y olor inconfundibles, de forma irregular y que todav\u00eda recuerdan nuestros abuelos, ha reaparecido en gloria y majestad en el mercado. Y vaya forma de volver, ya que desde esta semana se luce en las g\u00f3ndolas de 15 sucursales de la cadena de supermercados Jumbo del pa\u00eds.<\/p>\n<p>En 2018 este sabroso tomate comenz\u00f3 a ser comercializado en los establecimientos de La Dehesa, Kennedy, Costanera, Los Dominicos y Portal La Reina, y ahora se sumaron Bilbao y Los Trapenses, en Santiago. Tambi\u00e9n est\u00e1 en Antofagasta (Angamos), La Serena, Valdivia, Temuco, Puerto Montt, Valpara\u00edso, Conc\u00f3n y Vi\u00f1a del Mar. Fue justamente en la Ciudad Jard\u00edn donde se realiz\u00f3 en lanzamiento oficial de la venta del resucitado fruto, en un acto que cont\u00f3 con la presencia de sus protagonistas: los agricultores del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de Olmu\u00e9 y Limache, adem\u00e1s de representantes de Cencosud, INDAP y el municipio de Limache, entre otros.<\/p>\n<p>El retorno del tomate limachino antiguo no fue un capricho de la naturaleza, sino que el resultado del trabajo asociativo de los peque\u00f1os productores de la Cuenca de Limache, que hoy proveedores de Jumbo -el a\u00f1o pasado entregaron 13 toneladas y para este a\u00f1o proyectan 43-, con apoyo t\u00e9cnico del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) sede La Cruz, INDAP y el equipo Prodesal de la zona.<\/p>\n<p><strong>Rescate de semillas<\/strong><\/p>\n<p>Maribel Sagredo, del sector Quebrada Alvarado de Olmu\u00e9, es la \u00fanica mujer de los seis agricultores que por ahora trabajan con la cadena de supermercados y reconoce que nunca se imagin\u00f3 llegar a vender sus tomates a una empresa tan grande: \u201cNosotros rescatamos las semillas de las tierras de mi abuela. Empezamos a cultivar y salieron las plantas solas, porque estaban las semillas en el suelo. Luego lleg\u00f3 el INIA y nos aport\u00f3 m\u00e1s variedades. Para m\u00ed es una satisfacci\u00f3n grande saber que hay gente que est\u00e1 consumiendo lo que yo produzco en forma limpia y natural. Nunca imagin\u00e9 este momento\u201d, coment\u00f3 emocionada.<\/p>\n<p>\u201cYo llevo produciendo este tomate como cuatro a\u00f1os, pero de joven lo hice hasta los a\u00f1os 80. Estoy contento por lo que est\u00e1 pasando, porque el tomate limachino antiguo es un bien para la comuna y para los agricultores que trabajamos en su producci\u00f3n. Es un orgullo que se est\u00e9 vendiendo y que la gente lo conozca y aprenda a comerlo y a disfrutarlo, adem\u00e1s que es un tomate que no necesita qu\u00edmicos, se come as\u00ed no m\u00e1s y la gente no se enferma\u201d, coment\u00f3 Miguel S\u00e1nchez, del sector Los Leones de Limache.<\/p>\n<p><strong>Recuperaci\u00f3n del fruto<\/strong><\/p>\n<p>La recuperaci\u00f3n del tomate limachino antiguo fue obra de un proyecto INIA, con financiamiento de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) y el apoyo de INDAP y la Universidad Federico Santa Mar\u00eda, que se ejecut\u00f3 desde 2016 y en el que se embarcaron 13 productores Prodesal de Limache y Olmu\u00e9.<\/p>\n<p>Carolina Contardo, product manager de Cencosud, dijo que \u201cestamos en la consolidaci\u00f3n de este producto. Nosotros partimos esta iniciativa en 2017 en conjunto con el INIA La Cruz, que nos ayud\u00f3 como entidad garante, y otras entidades gubernamentales que nos apoyaron fuertemente como INDAP y el municipio de Limache. Partimos con ciertos miedos, porque nos dec\u00edan que el tomate ten\u00eda corta vida \u00fatil, pero seguimos empujando para entregarles a nuestros clientes una experiencia de compra que nos ped\u00edan. S\u00ed fue como dijimos: tenemos que salir a buscarlo\u201d.<\/p>\n<p>La jefa de Operaciones de INDAP Valpara\u00edso, Daniela Soto, dijo que \u201ca trav\u00e9s de este proyecto hoy estamos viendo a nuestros peque\u00f1os productores, usuarios del programa Prodesal, vendiendo sus tomates en un supermercado grande y no solo en este, sino que en otros Jumbo del resto de Chile. Eso va en la l\u00ednea de mejorar la comercializaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n de volver a lo natural, la producci\u00f3n limpia y las tradiciones ancestrales de la zona. Este es un tremendo plus para nuestros agricultores y queremos destacar su trabajo asociativo, que es parte de los lineamientos estrat\u00e9gicos del Ministerio de Agricultura\u201d.<\/p>\n<p>El alcalde de Limache, Daniel Morales calific\u00f3 este logro como un sue\u00f1o hecho realidad: \u201cCuando comenz\u00f3 este proyecto nadie se imagin\u00f3 la envergadura que iba a tomar. Nos conform\u00e1bamos con un espacio para vender el tomate en ferias locales, pero empezaron a crecer y entendieron que era una buena oportunidad de comercializaci\u00f3n. INDAP sigui\u00f3 aportando con su apoyo tecnol\u00f3gico, financiero y de capacitaci\u00f3n, y obviamente entre todos fuimos potenciando un producto que hoy est\u00e1 en distintas mesas del pa\u00eds\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Retorno del tomate limachino antiguo no fue un capricho de la naturaleza, sino que el resultado del trabajo asociativo de los peque\u00f1os productores de la Cuenca de Limache (Mundo Agropecuario-INDAP)&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10396,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1950],"tags":[1992,1454,2720,3227,3225,2272,3226],"class_list":["post-10395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empresa","tag-indap","tag-jumbo","tag-limache","tag-olmue","tag-supermercado","tag-tomate","tag-tomate-limachino"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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