{"id":10181,"date":"2019-01-03T12:10:59","date_gmt":"2019-01-03T15:10:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=10181"},"modified":"2019-01-03T12:10:59","modified_gmt":"2019-01-03T15:10:59","slug":"la-luz-puede-ser-una-aliada-para-evitar-las-perdidas-de-fruta-de-exportacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/la-luz-puede-ser-una-aliada-para-evitar-las-perdidas-de-fruta-de-exportacion\/","title":{"rendered":"La luz puede ser una aliada para evitar las p\u00e9rdidas de fruta de exportaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>En plantas sometidas a iluminaci\u00f3n constante, el llamado moho gris creci\u00f3 75% menos que en oscuridad, lo que abre la posibilidad de cambiar la forma en que se almacenan y transportan frutos de alto inter\u00e9s comercial para el pa\u00eds (EMOL.com).<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Puede que no tenga el poder de un sable l\u00e1ser, pero una buena dosis de luz puede combatir a un enemigo casi tan siniestro como Darth Vader: el hongo Botrytis cinerea.<\/p>\n<p>Al menos eso es lo que sospechan investigadores del Instituto Milenio de Biolog\u00eda Integrativa de Sistemas y Sint\u00e9tica (iBio), tras estudiar el comportamiento de este microorganismo, tambi\u00e9n conocido como moho gris, y que es capaz de infectar a m\u00e1s de 200 especies vegetales. En Chile afecta a m\u00e1s de 60 cultivos, incluyendo uvas, ar\u00e1ndanos, tomates, frutillas y muchas otras frutas de exportaci\u00f3n de gran importancia comercial para el pa\u00eds.<\/p>\n<p>Implacable, el hongo puede atacar a plantas y frutas en el campo, mientras est\u00e1 almacenada en refrigeradores o cuando viaja en containers hacia su destino en otros pa\u00edses, pudri\u00e9ndola inexorablemente.<\/p>\n<p>Para entender mejor su biolog\u00eda, Luis Larrondo, director del iBio y acad\u00e9mico de la Universidad Cat\u00f3lica de Chile, y Paulo Canessa, investigador del Centro de Biotecnolog\u00eda Vegetal de la Universidad Andr\u00e9s Bello y del iBio, crearon un modelo de B. cinerea modific\u00e1ndolo gen\u00e9ticamente para eliminar su capacidad de responder a luz.<\/p>\n<p>Luego infectaron plantas con el hongo y compararon lo que ocurr\u00eda al exponerlas por varios d\u00edas a oscuridad total, a luz blanca permanente y a ciclos de 12 horas de luz y 12 de oscuridad.<\/p>\n<p>Al cabo de 3 a 4 d\u00edas, \u201cla diferencia fue enorme entre las expuestas y no expuestas a la luz\u201d, dice Canessa. En condiciones de oscuridad absoluta -como la que experimenta la fruta de exportaci\u00f3n en su transporte en contenedores-, el hongo se propag\u00f3 75% m\u00e1s que en las plantas sometidas a luz constante, se\u00f1ala el investigador.<\/p>\n<p>Usar un hongo mutado permite saber que la luz ejerce su acci\u00f3n sobre este pat\u00f3geno, no sobre los mecanismos de defensa de la planta atacada.<\/p>\n<p><strong>Estrategia amigable<\/strong><\/p>\n<p>\u201cDemostramos que una se\u00f1al ambiental externa como la luz disminuye la virulencia del hongo, lo que eventualmente podr\u00eda significar que si mantienes iluminada la fruta mientras viaja en contenedores, la posibilidad de que el hongo se reproduzca y crezca es menor\u201d, afirma Larrondo. Lo mismo podr\u00eda hacerse en packings o en c\u00e1maras de refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Esta ser\u00eda una medida no invasiva y ambientalmente amigable, cuyo impacto podr\u00eda ser alto, considerando que solo en el caso de la uva, el 19% de la producci\u00f3n en Chile se vio afectada por el hongo en 2017.<\/p>\n<p>El estudio permiti\u00f3 adem\u00e1s detectar que B. cinerea tiene un reloj circadiano que hace que su comportamiento var\u00ede durante el d\u00eda: el hongo es m\u00e1s agresivo cuando la primera interacci\u00f3n con la planta a la que ataca ocurre de noche. \u201cPor lo tanto, aplicar los fungicidas que se emplean para su control puede ser m\u00e1s efectivo a ciertas horas\u201d, se\u00f1ala Larrondo.<\/p>\n<p>Canessa subraya que todo esto debe ahora probarse fuera del laboratorio e infectando frutas de inter\u00e9s comercial en c\u00e1maras de poscosecha, o simulando las condiciones en que se exporta.<\/p>\n<p>\u201cEl problema es que nos han faltado partners tecnol\u00f3gicos que est\u00e9n en condiciones de probarlo cient\u00edficamente en el campo o en contenedores\u201d, a\u00f1ade Larrondo, quien conf\u00eda en que \u201caun si la tasa de infecci\u00f3n resultara mucho menor que en condiciones de laboratorio, habr\u00eda un impacto positivo, considerando que las p\u00e9rdidas por Botrytis cinerea alcanzan millones de d\u00f3lares\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En plantas sometidas a iluminaci\u00f3n constante, el llamado moho gris creci\u00f3 75% menos que en oscuridad, lo que abre la posibilidad de cambiar la forma en que se almacenan y&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9569,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[1105,2245],"class_list":["post-10181","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular-3","tag-exportaciones","tag-frutas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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