La variación mensual registra un importante aumento de 23% en la producción nacional, debido principalmente a un aumento de la faena de vacas carnazas.

La producción de carne bovina el primer trimestre alcanzó las 48.214 toneladas, 11,7% inferior a 2021, lo que equivale a 6.363 de carne faenada. Dentro de los vacunos, las categorías vaquilla y novillos registran las mayores caídas en la producción (13% y 12%, respectivamente), ambas categorías aportan 69% del total de la carne faenada. La variación mensual registra un importante aumento de 23% en la producción nacional, debido principalmente a un aumento de la faena de vacas carnazas.

Con respecto a las exportaciones hasta abril se registran 7.182 toneladas, 13% superior a 2021.

El índice de precios de la carne de la FAO se situó en un promedio de 121,9 puntos en abril, lo cual representa un aumento de 2,7 puntos (un 2,2 %) respecto de marzo. Los precios mundiales de la carne de bovino aumentaron moderadamente, debido al volumen elevado de las exportaciones del Brasil, pese a la escasa oferta de ganado.

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Luego de cumplir requisitos sanitarios como cuarentena, pruebas serológicas y de campo, supervisadas por los profesionales del Servicio Agrícola y Ganadero, el lote de animales pudo ser embarcado con destino al gigante asiático.

Un nuevo embarque de 3.500 vaquillas en pie con destino a China se realizó en el puerto Talcahuano Terminal Portuario S.A, actividad que fue supervisada por los Seremis de Agricultura, Francisco Lagos, y de Hacienda, José Manuel Rebolledo; el Director Regional del SAG, Iván Ramírez, los gerentes generales de la Empresa Portuaria Talcahuano – San Vicente, Rodrigo Monsalve; y de Talcahuano Terminal Portuario S.A., Pablo Passeron; y el representante de la exportadora Hunland Chile Ganadera Ltda., Thomas Van Eeckhoudt.

Al respecto, el Director Regional del SAG precisó que “a nuestro Servicio le corresponde certificar el cumplimiento de los requisitos sanitarios del país de destino, en este caso de China. Previo al embarque los animales debieron cumplir con una cuarentena, la cual fue supervisada por funcionarios de la oficina SAG Linares, siendo trasladados al puerto de Talcahuano y embarcados en un buque especialmente acondicionado para el transporte de animales. La travesía durará alrededor de treinta días”.

Por su parte, el representante de la exportadora señaló que “Chile tiene un convenio con China para exportar ganado y nuestro cliente buscaba animales de buena calidad lechera y lo hemos encontrado en Chile. Este puerto es conveniente para operar porque tiene más espacio y en el primer envío las cosas funcionaron bien.”

El Seremi Francisco Lagos valoró el proceso de exportación, destacando que “esta es una excelente noticia para los ganaderos y para los puertos de nuestra región, es un nuevo negocio y la región del Biobío cuenta con excelentes condiciones portuarias e infraestructura vial para cumplir los requisitos de este tipo de operaciones, las que hemos podido comprobar hoy.

Mientras que el gerente general de Talcahuano Terminal Portuario, indicó que “este es el segundo embarque de ganado en pie que realiza nuestro concesionario en menos de un año, lo que confirma el know how que posee en este tipo de faena y la posibilidad de seguir proyectando otras similares para el futuro. Este nuevo hito demuestra el carácter multipropósito del puerto y su compromiso por mantener la continuidad operacional durante la pandemia mediante una logística segura”.

Por su parte, el gerente general de la Empresa Portuaria Talcahuano – San Vicente señaló “este embarque de 3.500 vaquillas, junto a alimento, viruta y alfalfa, se ha hecho de acuerdo a planificado, lo que nos deja muy satisfechos. Talcahuano Terminal Portuario (TTP) fue pionero en este tipo de embarque a nivel regional el año pasado, y hoy repetimos la historia exitosamente. Queremos que Talcahuano, especialmente TTP, sea la puerta de salida de las exportaciones de vacuno de la zona centro sur, considerando que tenemos una de las mejores bahías del país. Agradecemos la confianza del cliente y el trabajo junto al SAG para que la operación se realizara sin contratiempos”.

Los animales, de razas Holstein Friesian (Holando Americano) de leche tuvieron que pasar por una cuarentena de más de 30 días en cuatro predios de la Región del Maule, específicamente en Linares y Talca, donde el Servicio Agrícola y Ganadero hizo un estricto trabajo de vigilancia para cumplir con el protocolo sanitario acordado entre Chile y China, que permite garantizar que los animales son negativos a tuberculosis, brucelosis bovina, entre otras enfermedades, mediante pruebas serológicas y de campo supervisadas por los profesionales del SAG.

El puerto de entrada a China será Dalian, y los animales tendrán como destino definitivo la empresa Inner Mongolia Xinniu Animal Husbandry Technology, LTD.

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La instancia permitió que los profesionales dieran a conocer los resultados del estudio de consumidores de la composición y calidad de la carne bovina y ovina (biobichile.cl)

Un trabajo realizado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias dio a conocer que las carnes de vacuno y cordero producidas en praderas de la zona sur del país, son más saludables al tener menos grasa intramuscular.

Además, se indicó que tienen presencia de ácidos grasos que son beneficiosos para la salud humana

Ante esto la doctora Iris Lobos, investigadora de INIA Remehue, aseguró que el estudió permitió determinar que las carnes del sur del país tienen cuatro veces menos colesterol que otros productos reportados.

Por su parte Ignacio Subiabre explicó que se encuentran impulsando iniciativas con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria.

“Actualmente nos encontramos desarrollando prototipos (…) utilizando la leche producida en pastoreo”, señaló Subiabre, agregando que también están realizando el trabajo con berries del sur, como el maqui.

La instancia permitió que los profesionales de INIA Remehue dieran a conocer los resultados del estudio de consumidores de la composición y calidad de la carne bovina y ovina, además de quesos en la región de Los Lagos, así como interiores de cordero y miel del territorio Patagonia Verde y Chiloé.

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Productores de Fresia, Los Muermos y Llanquihue seguirán accediendo a herramientas para mejorar sus habilidades productivas y responder a las necesidades del mercado con una mirada a futuro (Mundo Agropecuario).

En Fresia se celebraron 10 años de este convenio que beneficia a productores lecheros de la Provincia de Llanquihue, para que puedan acceder a asesorías para mejorar el volumen y calidad de su producción, con acceso a veterinarios, programas de mejoramiento de praderas y cultivos suplementarios.

En ese sentido los asociados iniciaron con una producción de 2000 litros de leche por hectárea en el 2009, para llegar a 5000 litros por hectárea en el 2019.

Luis Reyes, Jefe Agropecuario de Watts Osorno valoró el trabajo realizado durante esta década y la intención de INDAP de extenderlo para continuar entregando productos de calidad

“Sin duda INDAP ha sido un gran apoyo en este camino que hemos recorrido estos 10 años con la alianza productiva. Ha sido clave el trabajo mancomunado con el equipo del Área y de la Región. Probablemente sin el apoyo de INDAP esto hubiese sido mucho más complejo llevarlo adelante. Creemos y tenemos la fe de que tenemos que seguir trabajando en conjunto hacia adelante.

Por su parte Luis Burdiles, Presidente de Cuatro Vientos, que agrupa a los productores lecheros del sector señaló que el trabajo de la alianza productiva les ha entregado un conocimiento clave sobre cómo crecer en la producción lechera de altos estándares.

“Para nosotros fue la solución a nuestros problemas, porque el mercado fue la dificultad más grande que tuvimos siempre.Fue tremendamente beneficios que nosotros hubiésemos sido una organización cuando nos tomó Watts, solo nos faltaba el contacto. Esperamos continuar ya que está es la solución a los problema que tenemos como agricultores”.

El Director Regional de INDAP, Carlos Gómez Hofmann enfatizó que el sistema de Alianzas Productivas es una importante ventana al mercado que debe continuar, ya que dentro del plan de Gobierno para la agricultura familiar campesina, el acceso a nuevos y mejores espacios de venta son vitales

“Poder acceder al mercado formal llegar a la Compañía, pero también poder generar una asesoría técnica con los especialistas que también están trabajando permanentemente para mejorar su nivel productivo en calidad y cantidad de leche. De esta forma estamos apoyando a la agricultura familiar campesina a tener un canal formal que les permita que toda la producción tenga una opción de venta cierta. Es lo que nos ha pedido el Presidente Sebastián Piñera y justamente hoy día estamos renovando el convenio por tres años, para seguir trabajando en este desafío de fortalecer la agricultura familiar campesina”.

El convenio tiene una inversión para este año de $54.192.780, de los cuales $23.342.610 corresponden a INDAP. Esto se traduce en asesorías para mejorar el volumen y la composición de las praderas para alimento, mejorar la infraestructura en el proceso de la leche, como salas de ordeña y masa ganadera, además de calidad y composición de la leche, entre otros.

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Treinta terneros fueron sacados desde la embarcación y trasladados hasta Puerto Chacabuco, lo que se espera continuar este miércoles, siempre y cuando las condiciones climáticas y de seguridad lo permitan (El Divisadero).

Hasta Puerto Laguna se trasladó este martes la intendenta de Aysén Geoconda Navarrete junto al seremi de Agricultura, Felipe Henríquez, la titular de Gobierno, Tatiana Fontecha y el Gobernador Marítimo, Horacio San Martín para constatar en terreno el estado en que se encuentra la Motonave Coyhaique, los animales y coordinar las acciones a seguir.

Desde la zona, la intendenta manifestó “decidimos concurrir hasta la Motonave Coyhaique para constatar en terreno las condiciones en las que se encuentra. Ya que fue remolcada hasta Puerto Laguna lo que entrega mayores condiciones de seguridad para realizar trabajos de reparación”.

“Hemos conversado con el capitán y personal de la empresa para constatar la condición de los animales y también poder saber cómo se están desarrollando los planes de acción que la empresa nos hizo llegar. También pudimos corroborar que se encuentra desplegada la barrera de contención que está en caso de cualquier eventualidad o derrame de combustible, situación que aún no ha ocurrido”, agregó la primera autoridad regional.

“La nave está estabilizada, aún escorada pero en cinco grados y eso se puede sentir al caminar. Pero, lo importante es que está fuera de riesgo de hundimiento conforme hemos podido comprobar junto a la Armada”, afirmó Geoconda Navarrete.

Sobre la labor que se encuentra realizando la Armada, el Gobernador Marítimo, Horacio San Martín comentó que “la Motonave se encuentra segura, hay un puerto que es recomendado para que puedan estar acá las naves frente a condiciones de mal tiempo. Hemos podido ver que recobró una escora positiva, ya está en cinco grados, de los diecisiete que tuvo en momentos críticos, por lo tanto, los equipos especializados están trabajando en su reparación de emergencia para posteriormente ser llevada a puerto con el propósito de hacer todas las diligencias y optar a todos los elementos que se requieran”.

Antecedentes obtenidos por diario El Divisadero señalan que de los 244 vacunos a bordo, unos 40 han muerto, lo que representa una merma significativa del total de ganado a bordo, situación que podría empeorar si no son evacuados prontamente para ponerlos a buen resguardo.

Este martes en la tarde se informó que 30 terneros fueron sacados desde la embarcación y trasladados hasta Puerto Chacabuco, lo que se espera continuar este miércoles, siempre y cuando las condiciones climáticas y de seguridad lo permitan.

La postura de Ogana AG

Respecto a este accidente marítimo, Ogana AG, a través de su presidente José Rodríguez Encalada, expresó su preocupación por la situación originada, agregando “entendemos que el Gobernador Marítimo de Aysén, única autoridad encargada del siniestro, está realizando todos los esfuerzos necesarios para rescatar la embarcación y la carga que transportaba, disponiendo, al efecto, de personal y naves de apoyo para recuperar la flotabilidad del barco y proceder a su remolque a puerto seguro”.

Como organización ganadera solidarizamos con los transportistas que tienen sus camiones y la carga que transportaban en una situación de alto riesgo y están privados de sus herramientas de trabajo e imposibilitados de desarrollar sus actividades productivas. Insistimos en la urgencia de extremar las maniobras y acciones que sean necesarias para rescatar con vida los animales que hoy completan una semana en circunstancias de muy difícil sobrevivencia. Oficialmente, se nos ha confirmado la muerte de 32 animales dentro de los camiones.

Llamamos la atención de todas las autoridades a nivel regional y nacional, denunciando las limitaciones de conectividad que soporta la Región de Aysén, que a su vez, condiciona todas las actividades productivas y es un freno permanente al desarrollo de este magnífico y gran territorio austral.

Como productores ganaderos, instamos a la empresa Navimag SA., a garantizar que desplegará sus mejores esfuerzos en el proceso de rescate, para cumplir con las normas de bienestar animal respecto de los animales sobrevivientes.

Finalmente, la Asociación Gremial Agrícola y Ganadera Austral, Ogana AG, se hace un deber en plantear que, considerando nuestra ubicación geográfica, necesitaremos una pronta reanudación de los servicios de transporte marítimo dados los inconvenientes que ha generado este accidente.

SAG inicia proceso sancionatorio contra Navimag

Por su parte el Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, informó la tarde de este martes que se inició un proceso sancionatorio contra la empresa Navimag y además se estudia la posible presentación de una denuncia por maltrato animal.

Mediante un comunicado, el SAG reportó que continúa monitoreando en coordinación con las autoridades regionales, de manera permanente, el estado de los animales a bordo de la motonave Coyhaique a objeto de que la naviera cumpla con la normativa de Bienestar Animal.

Es así que en uso de sus atribuciones legales, está iniciando al proceso sancionatorio correspondiente ante eventuales incumplimientos a lo establecido en el Decreto N°30 sobre Protección del Ganado durante su transporte, que garantiza las condiciones adecuadas en las cuales deben ser transportados los animales.

Sin perjuicio de lo anterior, en caso de constatarse procedimientos que conlleven el sufrimiento innecesario de los animales, el Servicio presentará la denuncia correspondiente ante el Ministerio Público. El SAG se encuentra atento a lo que determine la Gobernación Marítima, autoridad que encabeza este operativo, y en coordinación con todos los servicios que trabajan en el lugar.

El informe de Navimag

Navimag Ferries informó la tarde de este martes que en el marco del accidente protagonizado por la motonave Coyhaique, en coordinación con la Autoridad Marítima y el SAG, se ha iniciado el rescate del ganado bovino que se encuentran a bordo de la embarcación.

César Barrera, gerente general de la compañía, precisó al respecto que “desde el primer día logramos llegar al ro-ro con alimento y agua para los animales, pero ahora que la nave está en una zona resguardada de las condiciones climáticas y de marea, y que se encuentra estable en su flotabilidad, hemos llegado con un veterinario y personal especializado en el trato con este tipo de animales, cada uno de las cuales pesa entre 300 y 500 kilos. Logramos rescatar los primeros 10 vacunos vivos ya, y hoy a las cinco de la mañana, partieron dos embarcaciones al sector,  para hacer el traspaso de los restantes que están en el buque y llevarlos a un campo de descanso en Chacabuco, así que estamos con esperanzas muy bien cifradas de que lograremos hacer el rescate de una población  importante de ellos”, concluyó.

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Se colocó la Identificación Individual Oficial (DIIO) -arete de identificación- al ganado bovino, con lo que se avanza en la regularización de Trazabilidad Ganadera de los usuarios, quienes en forma gratuita pueden acceder a este beneficio (Mundo Agropecuario).

Aproximadamente 1.300 cabezas de ganado bovino se esperan atender durante la temporada 2019 en Rapa Nui, a través del trabajo coordinado entre el Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) de INDAP y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), con el objetivo de cumplir la normativa de trazabilidad ganadera y control sanitario de animales.

Hace pocos días, en el sector Hanga Tetenga, se realizó exitosamente el primer operativo del año, que permitió atender a 67 vacunos de usuarios PDTI. El equipo técnico a cargo suministró vacunas y revisó la condición general del ganado.

“Fue un operativo que se realizó junto con los profesionales del SAG. Se tomaron muestras para hacer exámenes de laboratorio y detectar si los animales tienen alguna enfermedad y también se hizo el proceso de desparasitación y aplicación de vitaminas para mantener a los animales en buenas condiciones”, explicó Marcos Astete, jefe del PDTI de Rapa Nui.

Asimismo, personal del SAG colocó la Identificación Individual Oficial (DIIO) -arete de identificación- al ganado bovino, con lo que se avanza en la regularización de Trazabilidad Ganadera de los usuarios, quienes en forma gratuita pueden acceder a este beneficio.

José Álvarez, encargado de protección pecuaria de la oficina SAG Rapa Nui, dijo que “estamos colaborando con el PDTI de la municipalidad e INDAP en este operativo. Principalmente las funciones que cumple el equipo son dos: una es el método de trazabilidad donde tenemos registro de los animales con el dispositivo de identificación oficial y además tomamos muestras de sangre para verificar que estén libres de enfermedades”.

Este tipo de operativos se realiza por lo menos dos veces al año en la isla y se espera poder atender a la masa ganadera de todos los usuarios PDTI durante esta temporada.

El director de INDAP Valparaíso, Fernando Torregrosa, dijo que “estamos usando las herramientas con que cuenta la institución para potenciar a nuestros usuarios rapa nui a través del trabajo coordinado de los servicios del agro. Esta es una de las actividades programadas del PDTI que tiene como objetivo mantener el control sanitario del ganado local, uno de los lineamientos estratégicos del gobierno del Presidente Piñera para mejorar las condiciones de vida de la Agricultura Familiar Campesina”.

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Casi la mitad de la carne consumida en el país procede actualmente del gigante sudamericano, según la Odepa (Emol.com).

Los chilenos están consumiendo más “solomillo” de vaca brasileño que nunca, mientras exportadores como Minerva intentan absorber una oferta creciente, una lenta demanda interna y restricciones impuestas por Rusia. Los envíos de carne de vaca brasileña a Chile, el país per cápita más rico de Sudamérica, casi se han duplicado este año, tan solo por detrás del crecimiento de China. Eso significa que el país de 18 millones de habitantes es ahora tan importante como toda Europa para los exportadores brasileños.

La economía chilena, impulsada por el cobre, ha logrado evitar las dolorosas contracciones de algunos de sus vecinos en un momento en que su propia producción de carne se ha estancado. Se estima que el país importará 310.000 toneladas métricas de carne de vacuno este año, un 10% más que en 2017, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Eso se debe a que los principales productores de Brasil -JBS SA, Minerva y Marfrig Global Foods SA- que dominan las exportaciones a Chile, se están beneficiando de un aumento en la disponibilidad de ganado para sacrificio y de una moneda más débil. Casi la mitad de la carne consumida por los chilenos procede actualmente de Brasil, según la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, agencia que depende del Ministerio de Agricultura de Chile. Paraguay, que el año pasado fue el mayor proveedor, ahora ocupa el segundo lugar.

“Chile está al lado de Brasil, tiene una demanda bastante buena y una economía equilibrada. Hemos visto un crecimiento significativo allí”, dice Renato Costa, responsable de la división brasileña de carne de JBS.

Minerva, que también cuenta con mataderos en Argentina, Uruguay y Paraguay, suministra alrededor del 40% de las importaciones de carne de Chile, dijo su máximo responsable, Fernando Galletti De Queiroz, en una conferencia telefónica el 7 de noviembre.

No es una coincidencia que Minerva esté planeando una oferta pública inicial de sus operaciones internacionales en Chile ya que también quiere aprovechar el grado de inversión del país y las altas tasas de ahorro para impulsar el valor de sus acciones.

Las exportaciones totales de carne vacuna de Brasil han aumentado un 10% este año a 1,32 millones de toneladas pese a que el país ha tenido que lidiar con una prohibición rusa por el uso de un estimulante para el crecimiento prohibido. EE.UU., Japón, Corea del Sur y Canadá no permiten las importaciones de carne de vacuno fresca de Brasil.

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Dr. Christian Alvarado del IPA viajó la zona para participar de un encuentro con ganaderos. (Universidad Austral de Chile).

Muy interesados y participativos se mostraron los agricultores de la región de Aysén de los distintos ámbitos abordados en la charla efectuada por el Dr. Christian Alvarado académico de la Universidad Austral de Chile, sobre aspectos de la alimentación de vacas de crianza en la zona del país.

El profesor del Instituto de Producción Animal (IPA) de la Facultad de Ciencias Agrarias viajó a Coyhaique invitado por el Dr. Osvaldo Teuber, ex alumno de la Carrera de Agronomía de la UACh e investigador de INIA Tamel-Aike  (Lugar de Pureza).

“Fue una reunión con un grupo de 15 ganaderos que pertenecen al GTT Ganaderos de Coyhaique, que desarrollan, principalmente, actividades como crianza, recría y engorda bovina y/o mezclas de algunas de éstas”, explicó el Dr. Alvarado.

La actividad que se desarrolló en el predio del Sr. Juan Pablo Galilea ubicado en Valle Simpson (Coyhaique), contempló una visita a terreno, así como también una exposición a cargo del Profesor Alvarado titulada “Requerimientos nutricionales de sistemas vaca-ternero”.

En la charla “profundizamos los requerimientos nutricionales de estas vacas tomado en cuenta el clima del lugar y la estacionalidad del crecimiento de praderas. Asimismo, se abordaron temáticas que permitieran satisfacer los requerimientos nutricionales vía suplementación estratégica”, relató el investigador.

Resaltó que el Valle Simpson se caracteriza por lo agreste de su clima, con una temperatura media anual de 7,5 ºC y precipitación media de 1100 mm. “Estas condiciones – sostuvo- hacen que la producción de forraje sea muy estacional, concentrando su crecimiento entre los meses de octubre y abril, y con nulo crecimiento invernal, siendo un verdadero desafío la nutrición de los rebaños crianceros en esta época del año”.

Es necesario destacar que   estos productores, incluyen a algunos de los más importantes ganaderos de la zona, con un movimiento animal anual que supera las 20 mil cabezas de bovinos. “Se trata de un grupo que es consciente de las necesidades que tienen en sus labores y que están muy receptivos a la trasferencia de conocimientos”, expresó el docente.

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