En el detalle se muestra que las cerezas fueron el tipo de fruta con mayor volumen enviado durante la temporada, con 285.077 toneladas movilizadas, equivalente a casi un tercio del total transferido. Lo siguen la uva de mesa con 254.316 toneladas; los nectarines con 200.165 toneladas y los arándanos con 65.603 toneladas. Otras de las frutas enviadas desde Puerto Valparaíso fueron los duraznos, peras, manzanas y paltas.

Asimismo, a pesar de la alta demanda operacional, el sistema logístico portuario absorbió de buena manera esta cifra de toneladas movilizadas, donde se evidenció la importancia del PCS Silogport en el ingreso de los camiones, mejorando los tiempos de temporadas previas, pero según explican desde la estatal portuaria, aún con oportunidades de mejora que deben ser trabajadas.

Satisfechos

Juan Marcos Mancilla, gerente de Logística de Puerto Valparaíso, indicó que “a la luz de los números estamos muy satisfechos por cómo se enfrentó esta desafiante temporada, donde se realizaron reuniones de trabajo periódicas, a través de la Mesa Táctica que se conformó para estos fines, con un muy buen resultado, que se ve reflejado en estas cifras. En esa línea, la participación de todos los actores involucrados fue, es y será fundamental para lograr operar de la manera más eficiente y segura”.

“Es importante recalcar que, al realizar el balance de esta temporada, nos impusimos algunos desafíos a tratar durante la siguiente temporada para seguir mejorando en nuestra operación. La gestión con camiones de contenedores vacíos de exportación; el reforzamiento en el Sistema de Agendamiento; el ingreso a la ZEAL de los camiones desde el extraportuario al puerto; perfeccionamiento para reducir los tiempos de estadía de exportación; y mejoras a las medidas de amortiguación de contenedores en los escenarios de congestión, son algunos de los aspectos que se han acordado en fortalecer de cara al futuro”, complementó el ejecutivo.

Coordinación

Braulio Cubillos, presidente del Foro Logístico de Valparaíso (Folovap) y director regional de Aduana, señaló que “para nosotros como foro logístico también es un desafío mantener los niveles de coordinación suficientes para que este tipo de crecimiento se puedan sostener en el tiempo y, por lo demás, proyectar. Yo creo que en este caso ha sido, un buen dato de cierre de año, pero también con un llamado de atención para que el proceso de trabajo y de coordinación que se está realizando, se profundice aún más para tener mejores resultados en el futuro”.

Rodrigo Gallardo, secretario general de Frutas de Chile, se refirió al esfuerzo en optimización de procesos que significó particularmente esta temporada de fruta, destacando que “el Puerto de Valparaíso ha sido un actor clave. Primero, por el volumen de fruta que mueve, pero también por el programa que pusieron en marcha previo al inicio de la temporada para prepararse, para alistarse, para ajustar todas las piezas del sistema. Eso, sin duda, contribuyó a que la temporada resultara como resultó. Y al mismo tiempo, las sesiones semanales de la mesa técnica también permitieron ir haciendo seguimiento a ese plan, que, sin duda, ayudó a que las cosas resultaran bien. Valoramos mucho ese esfuerzo y esperamos que sea un esfuerzo permanente en el puerto y en la comunidad logística de Valparaíso”.

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Ley tiene como finalidad transparentar el mercado de comercialización de la vid, permitiendo que los productores cuenten con la información necesaria para decidir a quien vender su producto (La Discusión).

El director regional (s) del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Ñuble, Javier Capponi, realizó un balance positivo sobre la fiscalización del funcionamiento de los poderes compradores de vid, en relación al cumplimiento de la normativa vigente en materia de comercialización de vid vinífera para la elaboración de vinos y mostos para vinos, definido en el marco de la Ley N° 20.656 sobre Transacciones Comerciales para Productos Agropecuarios.

“Este año realizamos 28 fiscalizaciones a los 20 poderes compradores de que se instalaron en nuestra región, cursándose 11 actas de denuncia y citación por el no cumplimiento de la normativa, principalmente por no contar con el listado de precios de referencia con toda la información requerida, ubicado en un lugar a la vista del público, como por ejemplo en primer lugar se debe indicar el nombre del poder comprador y en segundo lugar para que viña se está adquiriendo la uva”, dijo el directivo.

También se detectó que algunos poderes compradores no tenían certificado de calibración vigente de equipos de pesaje, no emitían guías de recepción al momento de entrega del producto con todos los antecedentes establecidos en el reglamento, guías de recepción sin firmas correspondientes, además de no informar al Servicio de los valores de comercialización del producto.

La Ley tiene como finalidad transparentar el mercado de comercialización de la vid, permitiendo que los productores cuenten con la información necesaria para decidir a quien vender su producto, por lo que es necesario que conozcan los precios por variedad, que exista calibración certificada de los instrumentos de medición por los laboratorios calibradores registrados en el SAG.

Previo al inicio de la temporada se realizaron charlas y reuniones informativas sobre este reglamento dirigidas a los productores de vides como también a los poderes compradores.

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Ley de Transacciones Comerciales para Productos Agropecuarios establece un reglamento especial para la comercialización de vid vinífera para la elaboración de vinos y mostos para vinos (Mundo Agropecuario).

Esta semana, el Seremi de Agricultura Fernando Bórquez, y el Director Regional (s) del SAG de Ñuble, Javier Capponi, junto a un equipo de fiscalizadores del Servicio Agrícola y Ganadero verificaron el cumplimiento de la normativa vigente para la comercialización de vid vinífera para la elaboración de vinos y mostos para vinos, definido en el marco de la Ley N° 20.656, referente a fiscalización de Transacciones Comerciales para Productos Agropecuarios, en los poderes compradores de la comuna de San Nicolás.

“Hoy junto al SAG hemos visitado tres importantes poderes compradores de la zona para fiscalizar si cumplen la legislación vigente en relación a la compra de uva vinífera. Se han detectado algunos incumplimientos, por lo cual se cursaron infracciones por parte de los inspectores del Servicio Agrícola y Ganadero”, explicó el Seremi de Agricultura.

Al respecto, el Director Regional (s) del SAG dijo que “esta temporada ya se han cursado seis infracciones: por no publicación de precios antes de iniciar la comercialización; no informar al SAG el precio de compra, de acuerdo a la Resolución N° 1033/2019 , no contar con la documentación de respaldo para representar al poder comprador de la persona encargada de suscribir guía de recepción, guías de recepción sin las firmas del productor o su representante y del poder comprador, y pérdida de calibración de balanza”.

La Ley N° 20.256 tiene como finalidad transparentar el mercado de comercialización de la vid, permitiendo que los productores cuenten con la información necesaria para decidir a quién vender su producto, por lo que es necesario que conozcan los precios por variedad, que exista calibración certificada de los instrumentos de medición por los laboratorios calibradores registrados en el SAG.  En el caso de los centros de acopios, éstos, además, deben incluir en su listado de precios las industrias o viñas para las cuales están comprando, el nombre del centro de acopio y denominación de la variedad.

Además, los funcionarios del SAG también revisan las guías de recepción del producto, las que deben contener el Nombre o razón Social del propietario de la vid vinífera, Número de Rol o Cédula de Identidad del propietario de la vid, fecha y hora de la recepción, precio de referencia y condición de pago y kilos recepcionados. Quienes infrinjan la Ley se exponen a multas de 5 a 200 UTM, lo que dependerá de la gravedad y reincidencia del incumplimiento.

El año 2018 se establecieron 34 poderes compradores de uva esta temporada en la región de Ñuble, y se espera que este año existan 30 poderes compradores.

Previo al inicio de la temporada se realizaron charlas y reuniones informativas sobre este reglamento dirigidas a los productores de vides como también a los poderes compradores, oportunidad en la que se dan a conocer las principales no conformidades detectadas durante las fiscalizaciones.

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Se espera que, al término del proyecto al que le quedan tres años, se puedan generar, al menos, tres variedades nuevas y unas diez selecciones avanzadas que se puedan transformar en variedades y que se están produciendo en distintas partes de Chile (Mundo Agropecuario).

El Ministro de Agricultura, Antonio Walker destacó la necesidad de Chile de generar nuevos sabores y felicitó el desarrollo de nuevos productos para comercializar y exportar a través de la investigación encabezada por la Asociación de Exportadores de Frutas (ASOEX) y la Universidad Católica.

El proyecto, financiado por ASOEX, tiene por objetivo generar nuevos tipos de uvas en el país para comercializar y exportar en los próximos años. Se espera que, al término del proyecto al que le quedan tres años, se puedan generar, al menos, tres variedades nuevas y unas diez selecciones avanzadas que se puedan transformar en variedades y que se están produciendo en distintas partes de Chile.

En la ocasión, el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, visitó el Consorcio Tecnológico de la Fruta de ASOEX, lugar en el que se está trabajando en la creación de nuevas variedades de uvas que buscarán ser exportables, con nuevos sabores y colores.

“Debemos destacar el tremendo esfuerzo que está haciendo tanta gente por desarrollar nuestras propias variedades. Chile necesita aportarle al mundo nuevos sabores, nuevos colores, porque detrás de esta investigación hay una historia y eso es muy relevante para el futuro de las exportaciones frutícolas chilenas”, señaló el Ministro Walker, durante su recorrido por el centro, en el que conoció el trabajo realizado por los investigadores para el desarrollo de nuevas variedades de fruta de exportación.

La autoridad del agro agradeció el trabajo del Consorcio Tecnológico de la Fruta “que está conformado por entes públicos y entes privados, ASOEX, las Universidades, el Estado a través del Ministerio de Agricultura y Corfo, y tanta gente que participa en un esfuerzo que ya lleva doce años. Estos son programas de muy largo plazo y a doce años ya tenemos algo que mostrar y hemos visto hoy variedades que están muy pronto a ser variedades comerciales”.

Particularmente, este proyecto encabezado por ASOEX y la UC, destaca en la creación de variedades de uva de mesa, que ya cuenta con cerca de 26 selecciones evaluadas en los huertos bajo manejo comercial desde las regiones de Atacama a O’Higgins.

“Muchas veces dicen que somos exportadores con cero valor agregado, esta es la muestra de que el desarrollo de nuevas variedades y la investigación es puro valor agregado (…) esto hay que apoyarlo e ir pensando que dos años más tenemos que renovar este programa, porque estamos seguros que con el tremendo profesionalismo vamos a encontrar variedades comerciales para aportar a los mercados internacionales”, afirmó Walker.

El Presidente de Asoex y del Consorcio Tecnológico de la Fruta, Ronald Bown señaló que “nos alegra haber contado con la visita del Ministro de Agricultura, y poder mostrar los avances del Programa de Mejoramiento Genético de Uva de Mesa, los cuales son el resultado de más de 10 años de trabajo. Un trabajo único, donde se une la academia, la industria y el sector público. Hoy, tenemos cerca de 26 selecciones avanzadas de uvas de mesa, algunas de las cuales, al menos tres, estarían en condición de convertirse en variedades en alrededor de 2 años más, lo cual entregará al sector una mayor competitividad en los mercados de destino”.

Esta iniciativa surgió como respuesta al trabajo del sector público y privado para cofinanciar programas de I+D+i, enfocados en mejorar la competitividad a largo plazo. Actualmente desarrolla cinco Programas de Mejoramiento Genético en: carozos, cerezos, frambuesos, manzanos y uvas de mesa. En total se han establecido en terreno más de 170.000 híbridos, en 10 generaciones. A la fecha se han obtenido más de 60 selecciones de uvas, carozos, manzanos, frambuesos, y cerezos.

En las otras áreas de trabajo, el Consorcio Tecnológico de la Fruta ya cuenta en el programa de carozos con 10 selecciones avanzadas entre ciruelo japonés, duraznero y nectarino, y se espera registrar, al menos una variedad de cada carozo, en dos años más. En el caso de las manzanas se estima tener una variedad en tres o cuatros años, pero ya se cuenta con 11 selecciones, algunas de las cuales presentan 100% de resistencia a Venturia (sarna del manzano). Finalmente, en el caso del programa de cerezos se cuenta con 18 selecciones, las cuales apuntan a tener variedades tempranas y tardías, de alta calidad y buena postcosecha.

Variedades comerciales chilenas

Otro ejemplo del desarrollo de nuevas variedades para alcanzar los mercados es el trabajo que ha desarrollado el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y que ya ha presentado la uva Maylen, la primera variedad comercial de uva de mesa chilena desarrollada que nació después de 30 años de investigación gracias a una alianza público-privada, la cual ya está impactando en mercados internacionales como China, Reino Unido, Estados Unidos, Corea y Japón. La superficie plantada en Chile de esta variedad alcanza las 375 hectáreas, lo que representa un 18,8% de las plantaciones de variedades de uva negra a nivel nacional, y en países como Perú supera las 80 hectáreas.

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Ministro de Agricultura destacó que esta iniciativa se inserta en un Plan de Mejoramiento Genético que busca llegar con nuevas variedades a mercados de todo el mundo. Además, valoró el trabajo público-privado que lideraron entidades como Corfo e INIA para conseguir esta nueva variedad de uva de mesa chilena tras 30 años de investigación (Mundo Agropecuario).

Con el propósito de conocer los avances en la producción y exportación de la nueva variedad de uva chilena Maylen (Iniagrape-one cv.), autoridades de Corfo, del Ministerio de Agricultura, Fedefruta, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y Biofrutales, visitaron a pequeños productores que integran el Profo Mi Fruta; proyecto asociativo de fomento, que exporta esta variedad única por su sabor a China, Reino Unido, Estados Unidos, Corea y Japón, como principales mercados de destino. Se trata de productores de las provincias de San Felipe y Los Andes, que se unieron en esta iniciativa subsidiada por Corfo, para exportar directamente sus productos, a través de las redes de Comercio Justo.

Maylen constituye la primera variedad chilena que nace de una alianza público privada y es la primera uva de mesa negra que impacta el mercado nacional e internacional por su sabor único y excelente postcosecha.

El titular de Agricultura, Antonio Walker, señaló durante la visita que “como Ministerio estamos apostando por el desarrollo genético y el mejoramiento genético. Cuántas variedades extranjeras hemos aprovechado en nuestro país y la crítica, en especial, de los recibidores y de los consumidores, ha sido siempre que -siendo Chile el principal país exportador de fruta fresca del hemisferio sur- cuándo íbamos a tener variedades propias. Porque una variedad propia no solo es una actividad económica o un negocio; cuando exportamos una caja de fruta, estamos exportando la historia familiar, la historia de un país; estamos mostrando cómo son nuestros investigadores, así como nuestras entidades públicas y privadas. Por eso, cuando creamos una variedad, mucho más que un racimo de uva, estamos exportando las tradiciones, la cultura, la sensibilidad de un país”.

La variedad fue desarrollada por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) en el ámbito del Consorcio Biofrutales y fue registrada como Iniagrape-one cv. Ahora es presentada al mercado bajo su nombre comercial “Maylen”, palabra de origen mapuche que quiere decir Princesa, mujer poderosa, noble e inteligente.

El Ministro de Agricultura, Antonio Walker, dijo que “necesitamos distinguirnos del resto del mundo en nuestra producción, necesitamos alimentos saludables, orgánicos, variedades con identidad propia y esta variedad, más que se consuma mundialmente, es una variedad que va a los mercados nichos de alto precio, porque el sabor se paga y es una variedad de muy buen sabor”. En esa línea, el titular de la cartera especificó que la superficie plantada en Chile de esta variedad alcanza las 375 hectáreas, lo que representa un 18,8% de las plantaciones de variedades de uva negra a nivel nacional, y en países como Perú supera las 80 hectáreas. “Nuestra meta es llegar al primer millón de cajas exportadas de un producto que cuyas condiciones organolépticas son una de las mejores del mundo”, indicó.

En tanto, Sebastián Sichel, vicepresidente ejecutivo de Corfo, destacó que “aquí hay disciplina, capacidad y voluntad para apostar a los pequeños productores por parte de un Estado que piensa en el largo plazo. Fuimos disciplinados como país para mantener políticas públicas y hoy nuestro desafío es dar continuidad a estos proyectos, para que sean procesos permanentes de transferencia tecnológica. Otro aspecto que tenemos prácticamente tatuado con el Ministro de Agricultura es la idea de la asociatividad. Este país no va a funcionar si seguimos creyendo que este negocio es sólo para los grandes, que sólo algunos pueden llegar al mercado o que lo lograremos compitiendo solos, pegando codazos al de al lado. Si algo creemos como Gobierno es que mientras más socios puedan ser, y mientras más capacidad tengan de colaborar en conjunto, más posibilidad de éxito tendremos”.

En la actualidad, se han cultivado más de 375 hectáreas de Maylen en el país, lo que representa un 18,8% de las plantaciones de variedades de uva negra a nivel nacional, y casi 100 hectáreas más en Perú, España, Grecia e India. Durante la temporada 2017 se comercializaron desde Chile 210.000 cajas a diferentes mercados internacionales triplicando los envíos concretados durante la temporada anterior.

Las ventajas de MAYLEN

De tonalidad azulina, Maylen posee una apariencia natural, buen calibre y excelente sabor clásico intenso. Presenta propiedades sobresalientes de postcosecha, de hasta 90 días de almacenamiento, que la habilitan para llegar a mercados lejanos, y en periodos del año propicios para su oferta. Es una uva negra, de cosecha de media estación a tardía (entre Thompson S. y Crimson), apirena (sin semilla), escobajo muy verde, fruta y plantas sanas.

Pedro Bustos, director nacional de INIA, explicó que “Maylén fue creada mediante mejoramiento genético convencional, que consiste en cruces sucesivos de diferentes variedades, durante un largo período, en busca de ciertas características. En el mejoramiento, que no tiene nada que ver con transgenia, se usa polen para reproducir las plantas. Este proceso llevado a cabo por el INIA tomó muchos años hasta que se llegó a la variedad actual, así que es un orgullo poder estar mostrando hoy las plantaciones de uva de la variedad Maylen, de la mano de Corfo y Biofrutales”.

Actualmente, el Programa de Mejoramiento Genético (PMG) de Uva de Mesa INIA-Biofrutales que dio origen a esta variedad, mantiene un apoyo importante de Corfo y de la empresa privada, que ya se extiende por más de 10 años en beneficio de la investigación y del escalamiento técnico, tanto a nivel nacional como internacional.

Maylen es una uva negra azulina de apariencia natural, sin pepas, de excelente sabor clásico intenso, con propiedades mejoradas de post cosecha que la habilitan para llegar a mercados lejanos, luego de prolongada guarda, en excelentes condiciones y en periodos del año propicios para su oferta. Posee, además, características sobresalientes de sabor y postcosecha.  Es una uva negra, de cosecha de media estación a tardía (entre Thompson S. y Crimson), de excelente sabor, escobajo muy verde, fruta y plantas sanas y con muy buena postcosecha, de hasta 90 días de almacenamiento.

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Empresas locales apuntan a nuevos mercados para aplacar baja. El retraso en la recolección de la fruta de mesa por el aumento en el stock en California, sumado a los efectos de la guerra comercial, redujeron la demanda (Emol.com).

California es el principal distribuidor de uva de mesa en Estados Unidos durante el año. Sin embargo, a partir de diciembre, el volumen de esta fruta comienza a disminuir y Chile toma el lugar como mayor abastecedor.

Este año, ese estado norteamericano registró cosechas más tarde de lo usual, lo que perjudicó directamente a las exportaciones de uva chilena de mesa. Esto, debido a los altos inventarios estadounidenses no previstos, calculados en un 30% de sobre stock.

El presidente de la Asociación de Exportadores de Fruta de Chile (Asoex), Ronald Bown, aseguró que una de las formas más viables de mitigar los efectos de la disminución en la demanda desde Estados Unidos es enfocar los esfuerzos en la penetración de nuevos destinos comerciales.

“Hay que buscar mercados en Asia, donde sea factible. China puede ser una alternativa al igual que India. Hay que buscar posibilidades de tener mejores retornos”, comentó.

El presidente de la Federación de Productores de Fruta de Chile (Fedefruta), Jorge Valenzuela, concuerda con Bown y agregó que “hay que hacer buenos programas de guarda para nuestra fruta tardía o de media estación, para exportar lo más tarde posible y llegar a un mercado más despejado”.

La generación de nuevas variedades de uva es otro punto de acuerdo entre ambos empresarios agrícolas, quienes manifestaron que esto también podría aplacar la baja, ya que acerca los productos a mercados de nicho y a mejores precios.

El retraso en la cosecha en California se suma a las consecuencias generadas por la guerra comercial entre EE.UU. y China.

Consultados al respecto, Bown explicó que “hay mercados a los que EE.UU. no está llegando, como al de China, y eso concentra la producción en otros países o en su propio país, lo que significa mayor competencia. Valenzuela añadió: “Tenemos que mejorar nuestras calidades y seguir agregando mercados. Eso es una constante”.

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