Bajo el lema “Modelos de negocios con visión de futuro sostenible”, esta jornada se llevará a cabo el 29 de octubre en la Sala Paraninfo de la Universidad Austral de Chile, en Valdivia, entre las 09:00 y las 13:00 horas.

Esta jornada contará con dos paneles de conversación. El primero abordará el rol de las cooperativas en el desarrollo local, destacando cómo estas organizaciones fomentan el crecimiento y bienestar de sus territorios, a través de la participación de sus socios. En la instancia estarán presentes representantes de Ovinos San Juan, Apicultores Orgánicos de Chile y Ganacoop, quienes compartirán sus experiencias en la construcción de economías más resilientes y sustentables.

El segundo panel se centrará en la formación de talento y capital humano, como eje estratégico para fortalecer el futuro del movimiento cooperativo y contará con la participación de Francisco García, académico de la Facultad de Ciencias Agrarias y Cristóbal Santa Cruz, jefe de Operaciones y Proyectos de Cooperativas del Sur.

Como invitado especial, el congreso contará con la exposición de Raphael Bergoeing, Ingeniero Comercial y Licenciado en Ciencias Económicas de la Universidad de Chile, Ph.D. en Economía por la Universidad de Minnesota y presidente de la Comisión Nacional de Evaluación y Productividad de Chile. Su presentación abordará los desafíos productivos de Chile para recuperar tasas de crecimiento sostenidas, y cómo el modelo cooperativo puede ser una herramienta clave para contribuir a este objetivo.

Durante la jornada de la tarde, se desarrollará un panel abierto de conversación en la Sala Deloitte de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas (FACEA), donde académicos, estudiantes y representantes del sector cooperativo podrán profundizar junto a Raphael Bergoeing sobre los temas tratados durante el encuentro.

De esta forma, el VIII Congreso Cooperativo del Sur busca consolidar un espacio de reflexión, aprendizaje y articulación entre el mundo académico y el sector cooperativo, promoviendo la colaboración como base para construir un futuro sostenible para las comunidades del sur de Chile.

Mauricio Rojas Lagos, director de Cooperativas del Sur y presidente de la Asociación Nacional de Cooperativas de Chile (ANCCh), afirmó que “el cooperativismo no sólo es un modelo económico eficiente, sino también un motor de desarrollo social y regional. Es por eso que este congreso es una oportunidad única para generar alianzas, compartir aprendizajes y proyectar el impacto positivo que nuestras empresas cooperativas pueden tener en nuestro país”.

Por su parte, la decana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, Carolina Lizana, invitó a participar en el próximo Congreso Cooperativo del Sur, señalando que “esta será una instancia de diálogo donde abordaremos el impacto de las cooperativas en el desarrollo productivo de sus socios y del entorno, además del fortalecimiento de talentos para impulsar su crecimiento”.

Finalmente, Fernando Becker, presidente de Cooperativas del Sur, destacó que “este congreso busca fortalecer el vínculo entre el mundo cooperativo y la academia, generando un espacio donde podamos compartir experiencias, debatir sobre los desafíos productivos del país y, sobre todo, proyectar cómo el modelo cooperativo puede aportar al desarrollo sostenible de nuestros territorios. Por eso, invitamos a todos quienes quieran participar a inscribirse y ser parte de este espacio de reflexión con miras hacia el futuro”.

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Por primera vez en más de dos décadas, el sur de Chile será sede de un importante evento científico a nivel internacional: la Conferencia Anual de la Sociedad de Patología de Invertebrados (SIP) 2025, que se realizará del 3 al 7 de agosto en el Hotel Wyndham Pettra, en Puerto Varas.

La organización local de esta actividad está a cargo del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) con el apoyo de la Universidad Austral de Chile y reunirá a unos 180 expertos en patología de invertebrados, microbiología y control biológico provenientes de diversas partes del mundo y la región.

El evento considera un Congreso Internacional de Patología de Invertebrados y Control Microbiano y la quincuagésimo séptima reunión anual de esta organización científica.

Este encuentro es histórico, ya que la Sociedad de Patología de Invertebrados (SIP), una de las principales organizaciones científicas a nivel mundial dedicadas al estudio de insectos, arácnidos, crustáceos, moluscos y equinodermos como estrellas y erizos de mar, no había realizado una reunión similar en Latinoamérica en más de veinte años.

La especialista del INIA Carillanca, Dra. Patricia Navarro, quien encabeza a nivel nacional la organización de este congreso, destacó su importancia porque “además ofrecerá una oportunidad para intercambiar conocimientos sobre temas clave como el impacto del cambio climático en la salud de especies marinas y terrestres, la lucha contra plagas y enfermedades de insectos y otros invertebrados, posiciona a Puerto Varas en el mapa científico internacional”, indicó.

“Esta conferencia no sólo será un espacio académico y científico, sino también un puente para fortalecer la cooperación entre instituciones, investigadores, estudiantes y además, Puerto Varas, con su belleza natural y su proximidad a zonas productivas clave para el sector agrícola y acuícola, será el escenario perfecto para este encuentro que también puede abrir nuevas oportunidades para el desarrollo sustentable del sur de Chile”, agregó.

El programa contempla una sesión plenaria dedicada a la acuicultura y los desafíos que enfrentan las especies marinas en Sudamérica, además de simposios sobre organismos entomopatógenos incluyendo hongos, nematodos, virus, microsporidios e invertebrados benéficos, entre otros temas que afectan tanto a cultivos como a ecosistemas naturales.

Con la participación de investigadores, académicos, profesionales, estudiantes y academia, este evento busca promover el avance científico y tecnológico en la región, fomentando la colaboración internacional para el desarrollo de soluciones sostenibles frente a los desafíos actuales en la salud y manejo de invertebrados.

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Con esta pregunta en mente, investigadores de la Universidad Austral de Chile y del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), en el marco del proyecto FONDECYT 1221725, evaluaron el impacto del incremento de temperatura en la calidad y propiedades funcionales de la frambuesa (Rubus idaeus L.), variedad Heritage, considerando tanto condiciones de campo como experimentos en cámaras térmicas con un alza aproximada de 4 °C.

Resultados

El estudio, titulado “Efectos del aumento de la temperatura durante el crecimiento y la maduración del fruto sobre la calidad, las propiedades sensoriales y antioxidantes de la frambuesa (Rubus idaeus L.) cv. Heritage” y publicado en la Revista Foods, analizó cómo las variaciones térmicas, consecuencia del cambio climático, inciden en atributos tales como tamaño, textura, contenido de sólidos solubles, así como en compuestos bioactivos como flavonoides, antocianinas y vitamina C. Se desarrollaron experimentos en dos huertos ubicados en regiones con condiciones agroclimáticas contrastantes en Chile: Casablanca (Región de Valparaíso) y Paillaco (Región de Los Ríos). En ambos sitios se emplearon cámaras que incrementan la temperatura ambiente en aproximadamente 4 °C.

Los resultados revelaron que, aunque las frambuesas expuestas a alzas de temperatura alcanzaron un mayor tamaño, presentaron una textura más blanda en comparación con las frutas del control. Además, se observó una disminución en el contenido de sólidos solubles y vitamina C en las muestras sometidas a altas temperaturas, mientras que la acidez titulable no mostró un patrón consistente. No se identificó un comportamiento claro en cuanto a los niveles de flavonoides y antocianinas.

Por otra parte, el análisis sensorial identificó menor uniformidad del color en las frutas de la zona central expuestas al aumento térmico. Otros parámetros sensoriales no se vieron afectados, ni tampoco en el huerto de la zona sur.

Estos hallazgos sugieren que el aumento de la temperatura, asociado al cambio climático, podría afectar tanto la calidad como algunos atributos funcionales de la frambuesa. Sin embargo, es posible que dichos cambios no sean percibidos a nivel sensorial por los consumidores, a excepción de ciertos aspectos visuales como la uniformidad del color.

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Durante la mañana se reunió en Casa Central con el Rector, Dr. José Dörner y posteriormente con la Decana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dra. Carolina Lizana y su equipo directivo.

“La idea es poder ampliar el convenio existente, actualizarlo con las preocupaciones, prioridades e inquietudes comunes, tanto de la Facultad como del Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Yo creo que hay un muy amplio espacio de colaboración, de trabajo común y espero que en los próximos meses podamos firmar un nuevo convenio más acorde a los tiempos que estamos viviendo”, señaló Carlos Furche.

Nuevas áreas de colaboración

La Decana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la UACh, Dra. Carolina Lizana, indicó que la colaboración que mantienen ambas instituciones es muy positiva. “Hemos participado en la presentación de proyectos de investigación, en la formación de estudiantes a través de las prácticas de nuestros alumnos en los centros regionales del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, en la cotutela de tesis y también en la formación de profesionales de esta institución que han venido nuestros programas de postgrado en la Universidad. A ello se suma también la participación de profesionales de INIA en nuestros claustros de posgrado”, agregó.

En ese sentido, la idea ahora es “avanzar en acuerdos específicos que nos permitan generar actividades concretas en conjunto, fortalecer el quehacer y el impacto que tengamos ambas instituciones en el medio. Entre ellas el tema de los recursos genéticos parece ser muy relevante abordar, en el cual ambas instituciones tienen mucho que decir y mucho que hacer”, indicó la Decana.

En esta visita el Director de INIA Remehue, Manuel Muñoz, acompañó al Director Nacional de INIA, valorando la posibilidad de ampliar el convenio vigente. “Ya se vienen realizando trabajos, pero está la intención de fortalecer aún más ese convenio, de ampliar las capacidades, hay muchos puntos de convergencia y que tienen que ver con la dinámica del territorio. En ese sentido, estamos muy llanos a seguir colaborando también en la formación de los estudiantes con desarrollo de tesis, prácticas y, por supuesto, proyectos de investigación conjunta que fortalecen la capacidad del territorio para hacer frente a las demandas de conocimiento e innovación que tienen las regiones del sur y sur austral”.

Alianzas territoriales

Por la tarde, el Director Nacional de INIA se trasladó al Centro de Innovación Colaborativa (CIC) Los Ríos en Máfil para visitar una vitrina tecnológica de forrajeras, en compañía del Seremi de Agricultura de la Región de Los Ríos y el jefe de la División de Fomento e Industrias del Gobierno Regional, Eugenio Ortega, ocasión en la que relevó la colaboración entre instituciones del agro y el Gobierno Regional y compartió con funcionarios del GORE, FIA, INIA y del CIC.

Destacó “la idea del Gobierno Regional y de Corfo de establecer en el CIC un gran polo de desarrollo tecnológico, iniciativa que tiene una gran importancia para la región y donde esperamos que el INIA tenga una participación muy activa”, sostuvo.

Junto con valorar la visita del Director Carlos Furche al CIC Los Ríos, el jefe de la División de Fomento e Industria (DIFOI) del Gobierno Regional de Los Ríos, Eugenio Ortega, resaltó la labor desarrollada por el GORE y el INIA, con el objetivo de realizar investigaciones relacionadas con el agro.

Lineamientos

“Para el Gobierno Regional, para nuestro gobernador Luis Cuvertino, es fundamental el desarrollo de la agricultura y por eso estamos muy contentos en esta colaboración que ya lleva mucho tiempo y que vamos a profundizar en este aporte fundamental que ha hecho el Gobierno Regional, con más de 10.000 millones en los últimos años, para fortalecer la agricultura de la región de Los Ríos”, enfatizó Ortega.

El Seremi de Agricultura, Jorge Sánchez Slater, indicó que la visita del Director Nacional de INIA permite reconocer cuáles son los lineamientos que está teniendo el Instituto desde el nivel central y verificar que estos se encuentran en línea con lo que se está realizando en la región.

“Estamos mirando justamente las parcelas que se están estableciendo, pero no hay que dejar de lado el programa de soberanía alimentaria que estamos llevando en conjunto con el INIA en la Región de Los Ríos, que hace posible la coordinación de acciones conjuntas con la pequeña agricultura, pero también proyectar en el futuro el quehacer con estos programas que nos permiten potenciar el desarrollo productivo pero por sobre todo la investigación, que es un eje y un pilar importante para las futuras generaciones de nuestra región”, resaltó Sánchez.

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Camila Muñoz Muñoz

Médico veterinaria, Ph.D. por la Universidad de Quen’s, Reino Unido, e investigadora de INIA Remehue. Por 15 años ha liderado estudios pioneros a nivel nacional para reducir y mitigar las emisiones de gas metano en vacas lecheras, siendo la primera en medir metano entérico en Chile.

En este período ha evaluado diferentes dietas, entre ellas la inclusión de semillas de algodón y el uso de aditivos como Bovaer, este último trabajo destacado y único en el mundo en sistemas de producción de leche en pastoreo. Actualmente, entre otros trabajos, está estudiando el uso de algas rojas. Por su conocimiento y contribuciones científicas a nivel nacional y mundial, en el año 2024 fue elegida como uno de los 11 miembros del Comité Científico Asesor de Cambio Climático para los ministerios de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación y de Medio Ambiente.

Anita Jans Sauterel

Ingeniera agrónoma de la Universidad Austral de Chile con más de 20 años de experiencia laboral. Resalta como una mujer extrovertida, organizada, planificada y proactiva, ha trabajado en importantes empresas como Nestlé, Copeval y actualmente se desempeña como gerente de Aproleche Osorno AG, donde desempeña un rol fundamental de gestión, articulación y vinculación con los actores más relevantes del agro del sur, generando lazos de confianza en los productores lecheros y agricultores y una extensa red de contactos en el sector.

Gracias a este rol y a otras labores como la organización de los seminarios “Mujeres Líderes del Sur de Chile” y “Seminario de Tendencias”, la “Vuelta Ciclista de la Leche” y como coordinadora del GTT La Junta, Anita es hoy una de las mujeres más destacadas del agro en la región de Los Lagos.

Viviana Huenquiao Ojeda

Destacada representante de la pequeña agricultura, fundamental para la economía local y la seguridad alimentaria. Con esfuerzo, dedicación y perseverancia, ha trabajado incansablemente para mejorar sus prácticas agrícolas y aumentar la productividad de su tierra, superando los desafíos de la agricultura a pequeña escala.

A lo largo de los años ha demostrado ser una persona constante, trabajadora y adaptable, siempre con una actitud positiva y enfocada en la mejora continua. Su compromiso no solo ha optimizado la producción de sus cultivos, sino que también ha contribuido al desarrollo de su comunidad, demostrando cómo la pasión y la tenacidad en la pequeña agricultura pueden generar un impacto significativo.

Gicella Saldivia González

Usuaria de INDAP de Ancud, destacada dirigenta campesina y agricultora; es integrante del Consejo Asesor Regional de INDAP Los Lagos y participa en el CADA comunal.

Preside la Cooperativa Chilwe, de productores agrícolas orgánicos y donde su especialidad es la producción de vinagre y sidra de manzana, labor que la llevó a la conferencia internacional sobre sidra Cidercon 2025 realizada recientemente en Chicago, Estados Unidos, viaje que contó con el apoyo financiero de INDAP.

Además, sus productos cuentan con certificación de marca SIPAM Chiloé, un sello territorial que distingue los productos y servicios provenientes de sistemas campesinos con identidad cultural, basados en una agricultura sostenible. También forma parte de las guardadoras de semillas de Chiloé.

Huguette Bandet Rivera,

Apicultora, propietaria y trabajadora en Apicola HBee. De profesión ingeniero comercial y técnico en Turismo, Magister en gestión tecnológica con énfasis en biotecnología, Diplomado en docencia universitaria y en cooperativismo y asociatividad.

Destaca por su espíritu emprendedor e innovador que le ha permitido salir de sus espacios de confort, para enfrentar nuevos desafíos y soluciones de la mano de las abejas e incluyendo una mirada asociativa que le ha llevado a participar en la creación de la Cooperativa de Apicultores Orgánicos de Chile y ser la actual Gerente.

Cindy Muñoz Bustamante

Médico veterinaria y funcionaria del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) desde hace 10 años. Actualmente, es jefa (S) de la Oficina Sectorial de Chaitén. Cuenta con un Máster en Administración de Empresas (MBA) de la Universidad Andrés Bello y se ha especializado mediante diplomados en áreas como control de gestión, gestión pública, liderazgo de equipos y, en clínica y cirugía de rumiantes.

Destaca por su interés en la innovación y el liderazgo, en esa línea es guía activa en la Red de Mujeres Líderes del SAG, donde promueve el empoderamiento femenino en el sector agropecuario. Además, colabora como mentora digital del Servicio Civil, acompañando a funcionarias y funcionarios públicos, en el desarrollo de sus competencias en entornos virtuales.
Gracias a su experiencia trabajando en zonas extremas ha podido fomentar el trabajo intersectorial en el ámbito agropecuario en la provincia de Palena.

Sandra Cárcamo Arriagada

Contador general y encargada de Administración y Finanzas de INFOR. Es una mujer excepcional cuyo compromiso, dedicación y profesionalismo han dejado una huella imborrable en esta institución. Desde sus inicios en INFOR ha demostrado una entrega incansable a su trabajo, asumiendo con excelencia la alta exigencia de liderar el área de finanzas. Su orden, minuciosidad y compromiso van más allá de lo requerido, asegurando siempre el mejor desempeño y aportando con su esfuerzo al crecimiento de esta organización. Es una persona comprometida, participativa y siempre dispuesta a dar lo mejor de sí. Su amor por la lectura refleja su constante búsqueda de conocimiento, y su dedicación a su familia es un testimonio de los valores con los que ha sido formada.

Marta Hualaman Catrilef

Se desempeña actualmente como secretaria del Departamento de Fiscalización de la Oficina Provincial Osorno de CONAF.

Es una mujer de esfuerzo dentro de CONAF Región de Los Lagos donde lleva 34 años de servicio y recientemente se tituló como “Técnico de nivel superior en programación computacional”. Además, es una orgullosa madre de tres hijos.

En sus inicios en CONAF, comenzó como viverista en la ciudad de Osorno y posteriormente pasó a desempeñarse como Secretaria en el Departamento de Administración de la Oficina Provincial Osorno de CONAF, para luego integrarse al Departamento de Fiscalización en la misma función.

Claudia Rojas Calcagni

De profesión ingeniera forestal, ingresó en 1990 a trabajar en CONAF, en la Oficina Provincial Valdivia. En 1993 fue trasladada a la Oficina Provincial Osorno, donde trabaja actualmente como Encargada Provincial del Departamento de Fiscalización de CONAF, cumpliendo una labor fundamental para la protección de los bosques y el patrimonio ambiental del país, además de realizar labores de evaluación ambiental, planes de manejo y mucho trabajo en terreno.

También, es la jefa Provincial Subrogante de CONAF Osorno.

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Durante su trayectoria, Beltrán ha liderado investigaciones orientadas a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en la ganadería bovina. Entre sus principales aportes destacan el uso de algas pardas y rojas, así como residuos de la industria vitivinícola, como el orujo de uva, como estrategias de mitigación. Además, ha desarrollado una herramienta para calcular las emisiones prediales de carbono en sistemas agropecuarios. Actualmente, también se desempeña como Coordinador del Sector Agricultura del Inventario Nacional de Gases de Efecto Invernadero de Chile.

Objetivos

Sobre su gestión en SOCHIPA, Beltrán señaló: “Nuestra meta principal es aportar a la ganadería sostenible y entre los principales objetivos destacan la integración de SOCHIPA al sector privado y acercar los resultados de investigación a los productores, de manera que valoren y aprovechen el conocimiento generado”. Además, destacó que “es importante la difusión de todas las investigaciones realizadas por los socios”. Para alcanzar estos objetivos, mencionó la necesidad de captar patrocinadores que financien el congreso anual y otras actividades de la sociedad.

El nuevo directorio de SOCHIPA está conformado por Verónica Merino (Universidad de Concepción) como vicepresidenta, Mónica Gandarillas (Universidad Austral de Chile) como tesorera, y los directores Paula Toro-Mujica (Universidad de O’Higgins) e Iván Ordóñez (INIA).

Entre los desafíos para 2025, Beltrán destacó la importancia de abordar temas como el impacto ambiental, el bienestar animal, la nutrición, el manejo de praderas y la fertilización. “Estos retos requieren un enfoque integral y multidisciplinario, ya que varían según las especies involucradas”, comentó.

SOCHIPA se consolida así como un espacio clave para compartir avances científicos y estrategias que enfrenten los desafíos del sector. Beltrán expresó que liderar una sociedad con casi 50 años de trayectoria es tanto un honor como un desafío: “Confiamos en cumplir el plan de trabajo 2025, manteniendo activa nuestra organización gracias al compromiso de todos los socios”, concluyó.

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Los avances del proyecto Gloni, como se denomina al desarrollo de un árbol híbrido que combina las mejores características de dos especies arbóreas con el fin de un resultado específico, se presentaron -tras diez años de trabajo- en un seminario y visitas técnicas a terreno. Las actividades fueron lideradas por un equipo de la Facultad de Ciencias Forestales y Recursos Naturales de la Universidad Austral de Chile, con la colaboración de la Cooperativa de Mejoramiento Genético, diversas empresas y socios involucrados en la iniciativa.

Híbrido de roble-raulí

El equipo de la UACh a cargo de la generación de híbridos raulí-roble ha sido liderado por el Dr. Fernando Droppelmann, académico del Instituto de Bosques y Sociedad de esta casa de estudios. El académico se refirió a la importancia del apoyo a un proyecto de investigación a largo plazo de esta envergadura, añadiendo que la base para estos estudios es la experiencia previa en propagación de pino radiata y eucalipto, además de un proyecto Fondef de propagación de raulí.

Explicó que lo que se busca con esta hibridación es combinar en un árbol los mejores atributos de las especies roble y raulí. En este caso, se refirió a la alta adaptabilidad del roble, presente en el valle central, a distintas condiciones. En cuanto al raulí -de distribución más restringida- destacó su crecimiento y las excelentes propiedades de la madera, debido a su aplicabilidad y proyección industrial.

Por otra parte, el representante regional de FIA en Los Ríos y Los Lagos, Patricio Cantos, destacó el compromiso que tiene la fundación para fortalecer la competitividad y la sostenibilidad del sector agroalimentario y forestal, potenciando oportunidades para pequeños y medianos productores, clave en los procesos de transformación.

“Para FIA es un orgullo apoyar iniciativas de mejoramiento genético que combinan ciencia, tecnología y colaboración público-privada para impulsar el desarrollo sostenible del sector forestal en nuestro país. Estos avances representan un gran paso hacia una producción más resiliente y adaptada a los desafíos del cambio climático”, según dijo.

Una oportunidad para la innovación forestal

El decano de la Facultad de Ciencias Forestales y Recursos Naturales de la UACh, Dr. Óscar Thiers, recalcó la importancia de explorar las oportunidades que las tecnologías avanzadas ofrecen para revolucionar la generación de variedades de especies forestales, tanto nativas como exóticas, y promover el desarrollo sostenible en nuestras comunidades y regiones.

“Las pequeñas y medianas empresas agroforestales cumplen un rol esencial como motores de producción, generación de empleo y adopción de innovaciones tecnológicas. En este marco, el mejoramiento genético forestal, fruto de años de dedicación e investigación, adquiere una relevancia especial”.

Experiencia exitosa

Claudio Herrera, del vivero Agromén y socio de ambos programas donde se han desarrollado las especies híbridas, manifestó que esta experiencia es “buena porque es una curva de aprendizaje. No tenemos las capacidades económicas o el tiempo para tener profesionales dedicadas a la investigación, pero sí somos buenos en producción y masificación. Nos interesa tener la posibilidad de contar con material genético que puedan llevar a sus campos”, expresó.

Desde el vivero Piedra del Águila, Mauricio Leonelli reflexiona sobre la complejidad del sector forestal actual y la importancia de contar con innovaciones que les permitan proyectarse. En cuanto a los híbridos roble-raulí, comentó que los produce hace aproximadamente 10 años y que es una de las especies nativas que más vende. “El hecho de haber trabajado en el proyecto nos dio la posibilidad de tener plantas, puesto que no ha habido semillas prácticamente en los últimos 10 años”, enfatizó.

La actividad continuó en el Centro de Desarrollo Genético y Propagación de Especies Nativas, donde se observó el desarrollo clonal de raulí y de híbridos de raulí-roble. En terreno, se visitó el ensayo y plantación de Gloni en un sector de San José de la Mariquina, mientras que ensayos clonales de híbridos de roble-raulí se visitaron en los alrededores de Lanco.

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Los recursos genéticos son vitales para preservar los ecosistemas, por ello su resguardo y protección reviste especial importancia, más aún cuando son afectados por el cambio climático, atentando contra la existencia de múltiples especies, como es la flora endémica, microorganismos y cultivos agroalimentarios.

El evento -que es organizado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y la Universidad Austral de Chile a través de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias- reúne a investigadores, técnicos, estudiantes e interesados en el área, quienes durante estos tres días compartirán sus avances, visiones y proyecciones para esta disciplina.

La ceremonia inaugural, realizada en el Aula Magna de la UACh (Campus Isla Teja), contó con la participación de la directora nacional de INIA, Iris Lobos; el rector de la UACh, Dr. Hans Richter; el seremi de Agricultura de Los Ríos, Jorge Sánchez; la seremi de Ciencias Macrozona Sur, Maite Castro; el director ejecutivo de Fomento Los Ríos, Pablo Díaz; y la decana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dra. Carolina Lizana.

A través de un saludo por video el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, y Eve Crowley, representante regional adjunta de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para América Latina y el Caribe, destacaron la importancia de esta cita internacional y su realización en Chile, así como el rol fundamental de los recursos genéticos para la estrategia de seguridad y soberanía alimentaria.

La directora nacional de INIA, Iris Lobos, en sus palabras de bienvenida expresó que “somos parte de la organización de SIRGeAC, conscientes de los desafíos científicos en la materia los que, sin duda, serán discutidos y analizados dentro de este simposio, principalmente vinculados a los efectos del cambio climático en nuestro sector productivo; el desarrollo de nuevas variedades adaptadas al estrés hídrico; cómo concretar una agricultura sostenible y resiliente, entre otros. Esta instancia es esencial y se realiza en el momento preciso donde debemos avanzar y conversar entre todos los actores, incluyendo a los pequeños productores y pueblos originarios que han cumplido una labor ancestral de resguardo y protección de nuestra agricultura y su patrimonio genético”.

El Rector de la Universidad Austral de Chile, Dr. Hans Richter Becerra, indicó que esta casa de estudios, próxima a cumplir 70 años de vida, se ha consolidado como una institución de excelencia, dedicada a la enseñanza superior, al cultivo y difusión de la ciencia, las humanidades, la tecnología, la cultura y la creación artística; comprometida con el desarrollo sostenible en el medio regional, nacional e internacional.

En ese contexto, señaló que este evento es una oportunidad extraordinaria para generar intercambio de ideas en torno a temas fundamentales. “El desafío no es sólo generar ciencia e innovación para ponerla al servicio de la conservación, la puesta en valor y el uso de los recursos genéticos, sino también lograr destrabar procesos que permitan avances significativos para el desarrollo de la humanidad, particularmente en el ámbito de las políticas públicas”.

Este simposio es organizado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, es patrocinado por el Ministerio de Agricultura y apoyado por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), a través del proyecto ANID-FOVI 220099; y Fomento Los Ríos, mediante el proyecto Viraliza, cogestionado por INIA y UACh.

En esa línea, la Seremi de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación de la Macrozona Sur, Dra. Maite Castro Gallastegui, indicó que “desde el MinCiencia promovemos la investigación y generación de nuevo conocimiento, así como también que este nuevo conocimiento se transfiera a la zona productiva, en este caso al sector agroalimentario y también a la industria”. Añadió que “este simposio es una actividad relevante para nuestra región, puesto que se da un espacio para que investigadores e investigadoras de américa latina y el caribe compartan buenas prácticas, lo que a su vez puede beneficiar a nuestros productores locales”.

Por su parte, el Seremi de Agricultura de Los Ríos, Jorge Sánchez Slater, se refirió a la importancia que poseen para el sector tanto el rescate y conservación de recursos genéticos, como también todo lo que busca desarrollar en la región a través de la investigación. “Todos los actores hoy día tienen una gran importancia para combatir el cambio climático y para adaptarnos a él. En ese sentido, los esfuerzos se están orientando hacia tener una articulación que posibilita la realización de un trabajo que permita impactar positivamente a la pequeña y mediana agricultura de nuestra Región de Los Ríos, durante los próximos años”, subrayó.

Desarrollo científico y productivo

El Simposio, apoyado por Fomento Los Ríos en el marco del programa Viraliza, representa no sólo un espacio de conocimiento, sino también, el ambiente ideal para crear redes entre el sector académico y el sector productivo. Así lo destaca Pablo Diaz Barraza, director ejecutivo de Fomento Los Ríos, quien señaló “este evento reunirá dos mundos que no siempre conjugan; el académico y el empresarial, y creemos que servirá para conocer las actuales necesidades de las empresas regionales acercándolas al conocimiento y la tecnología. Asimismo, en el contexto de la crisis climática, profundizar conocimientos sobre los recursos genéticos representa una oportunidad invaluable para impulsar el desarrollo tecnológico y crear nuevos negocios y emprendimientos con una visión sostenible”.

A su vez la Decana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dra. Carolina Lizana Campos, manifestó la importancia de ser parte activa en la organización de este Simposio. “Tal como declara la FAO, la biodiversidad constituye uno de los recursos más importante de la Tierra, ya que su variabilidad genética es indispensable para adaptarse a la alimentación, a las condiciones cambiantes del planeta; especialmente los recursos genéticos para la alimentación y la agricultura son esenciales para la seguridad alimentaria, el bienestar y el desarrollo humano de las generaciones actuales y futuras y están en la primera línea para la adaptación al cambio climático”, indicó.

Actividades

SIRGeAC busca ser un espacio de encuentro de distintas disciplinas en torno una temática común, a través de presentaciones científicas, cursos y charlas relacionadas con las investigaciones que se están realizando sobre los recursos genéticos.

El programa de actividades continuará este jueves en los auditorios 3 y 4 del edificio Nahmías de la UACh en el Campus Isla Teja, finalizando el viernes con las charlas que se llevarán a cabo en el Aula Magna.

En paralelo a este evento se realizan una serie de siete cursos destinados a abordar temáticas específicas.

Esta versión del Simposio Internacional de Recursos Genéticos para las Américas y el Caribe cuenta con el auspicio de CROP TRUST, Austral-Omics y Kunstmann y el apoyo de Ciencia en Chile, ACAL Conecta y revista Campo y Tecnología, como media partner.

Programa de SIRGeAC 2023 en: www.sirgeac2023.com

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Expertos del INIA y de la Universidad Austral junto a productores de leche, autoridades y colaboradores de Nestlé, dialogaron sobre los principales desafíos de la agricultura regenerativa y cómo ésta permite avanzar hacia una producción más sostenible.

Con el objetivo de dialogar en torno a una producción alimentaria más sostenible, Nestlé Chile realizó en su fábrica Cancura, ubicada en Osorno, el encuentro “Transitando hacia un modelo agroalimentario regenerativo”, instancia en la que la compañía junto al Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), la Universidad Austral de Chile y productores de leche fresca de la zona, dieron a conocer los avances del trabajo colaborativo que vienen desarrollando en torno a este innovador modelo alimentario.

La instancia contó con las exposiciones de Enrique Vega, Gerente de Estrategia y Política Lechera de Nestlé Chile; Francisco Salazar, Investigador INIA Remehue; Máximo Alonso, director del Instituto de Producción Animal de la Universidad Austral de Chile; y Mauricio Martínez dueño del Fundo “La Chacra”, quien habló sobre su experiencia en el proyecto de convertirse en una de las primeras lecherías carbono neutro de Chile.

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Para este proyecto, que contó con el apoyo y participación de Cervecería Sayka, el Laboratorio de Evolución Experimental de la Universidad Austral de Chile y el Instituto Milenio de Biología Integrativa iBio, se utilizó levadura Saccharomyces Eubayanus, la cual ha tenido grandes avances de estudio científico. Hasta el momento, solo se había logrado generar 500 litros, lo que constituye un paso importante y abre el uso a grandes escalas de este tipo de cepas.

“En esta fase el desafío fue disponer de un inóculo que permitiera alcanzar la elaboración de mil litros de líquido, por lo que la experiencia de los maestros cerveceros de Kunstmann fue elemental. Hoy tiene tremenda importancia que dos cervecerías de la Región se unieran para realizar un producto de origen”, indicó Nicolás Sandoval, dueño de Cervecería Sayka.

Por su parte, Pablo Enríquez, Junior Brewer de Kunstmann, manifestó que “esta instancia reafirma nuestro compromiso por apoyar el camino de la investigación cervecera, ya que forma parte de nuestro sello; así como la colaboración, innovación y excelencia”.

La iniciativa se ejecutó a través del proyecto del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC): “Apoyando la reactivación económica de cervecerías artesanales de cepas nativas”. Cabe destacar que este tipo de actividades del gremio cervecero son fundamentales para la mejora y el crecimiento de los emprendedores de este segmento, dado que les permiten experimentar a través de la ciencia y el conocimiento; además de darse a conocer a escalas más altas.

Para todos aquellos que desean degustar esta variedad experimental, la cerveza está disponible sólo en formato schop en la Cervecería Sayka de Los Lagos, los Kunstmann Craft Bar de Santiago y Viña del Mar, además de La Cervecería de Valdivia.

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